På jorden er det mange fantastiske planter som bare er kjent i de områdene der de vokser. Sikkert du hørte om pølse eller brødfrukt. Men i dag vil emnet for artikkelen vår være et melketre. Hvorfor heter det? Hvor mye melk gir? Hva bruker det? Vi vil prøve å håndtere disse og mange andre problemer.
I Sør- og Mellom-Amerika er det enorme lunder av mektige trær med blanke, som polerte blader. Deres frukt skal ikke spises. Imidlertid setter lokalbefolkningen virkelig pris på disse trærne.
Melketre: beskrivelse
Dette treet, som kalles melk eller ku (Brosimum galactodendron), tilhører morbærfamilien.
Melketreet vokser til 30 meters høyde. Den har hele blader, trappeblomster, med mange stamenser i blomsterløk i kapitulatet. Melketre vokser i Sør-Amerika. Som andre familiemedlemmer, skiller kastrum ut melkejuice. I motsetning til andre melkeplanter er den imidlertid ikke bare giftig, men også helt spiselig, og til og med sunn og veldig velsmakende. Lokalbefolkningen bruker denne deilige og aromatiske juicen som erstatning for kumelk. De kaller ofte denne planten et ku tre.
Dette store treet tilhører brenneslefamilien, underfamilien til artacarpous eller bakeri. Stammen deres kan være opptil en meter i diameter.
Meierietreet produserer sap, som lokalbefolkningen kaller melk. Det smaker faktisk veldig godt som denne drinken som vi kjenner fra barndommen. Derfor drikker innbyggerne i Sør-Amerika det konstant, og nå har mange europeere funnet det ekstremt velsmakende. Juice utløper ganske aktivt - i løpet av en halv time kan du fylle den med en flaske.
Hvordan pakke ut juice
Som regel bores et lite hull i bagasjerommet for dette. I noen tilfeller blir saften hentet fra et felt tre, som gir den i flere uker.
Hvor vokser et slikt tre?
Det må sies at melketreet er en upretensiøs plante. Den kan vokse på den veldig magre jorda, men dette endrer ikke smaken på "melk" - den er alltid næringsrik og veldig velsmakende. Den vokser i de varme landene i Sør-Amerika. I tillegg dyrkes meierietreet med suksess i tropiske Asia.
Fruktene
Melketreet har omtrent størrelsen på et eple. De anses som uspiselige, men samtidig inneholder de i seg en saftig og ekstremt hyggelig kjerne. I alle fall så si de som klarte å prøve det. Riktignok er ikke fruktene av melketreet like verdifullt som juice.
Melkesaft sammensetning
Melketre juice inneholder vann, sukker, vegetabilsk voks og noen harpikser. I utseende er det en tykk og tyktflytende væske. Den er tykkere enn ekte melk og har en balsamisk aroma. Sammensetningen er veldig nær kumelk, og smaker som krem med sukker.
Et logisk spørsmål oppstår: "Hvilken rolle spiller melkesaft i plantens liv?" Som forskere har funnet, ganske mangfoldig.
De melkeaktige karene dekker alt treet vev. De er fylt med en melkeaktig emulsjon. Kumelk er også en emulsjon. Eller, med andre ord, en væske som inneholder partikler av andre stoffer. Proteiner, fett, sukker og stivelse ble funnet i melkesaftet av trær og andre planter. Organiske stoffer som dannes i bladene akkumuleres i plantene. I løpet av perioden med modning av frø, gir melkejuice opp reservene for utvikling. På dette tidspunktet blir det vann og flytende.
Matlagingsbruk
Saften til et melketre forverres ikke i syv til ti dager, selv i tropene, ikke krøller seg når den blandes med vann. Melkesaft har smak og utseende som naturlig kumelk. Han er helt ufarlig. Dette bekrefter at lokalbefolkningen mater dem malmbabyer. Hvis saften kokes, blir den til en deilig ostemasse.
Tykk hvit juice flyter rikelig fra kuttet til de plasserte fatene. Mange tror at fargen og tettheten av melkesaft likner godt på god krem, og hvis det ikke var for en uvanlig lukt, kunne man bestemme at det var krem som bare ble brakt fra melk. Etter et kort opphold i lufta blir saften veldig tykk, og den spises som ost. Hvis det tilsettes litt vann til denne "ostemassen", vil den i lang tid forbli flytende.
Innfødte i Sør-Amerika drikker det som vanlig melk og dypper maisbrød i det. I tillegg bruker de det med sjokolade, kaffe og te. For mange virker denne juicen mer smak enn ekte krem. Fakta er at den har en behagelig kanelslukt.
Saften fra dette fantastiske treet er etterspurt i hele den tropiske delen av Sør-Amerika. Uansett hvor mye den konsumeres (selv om ernæringsfysiologer fraråder å bli involvert i dette produktet), skader ikke saften menneskers helse, og derfor kan det vurderes at melketreet er en uvanlig og nyttig gave av en sjenerøs karakter.
I tillegg til en velsmakende og sunn drink laget av melkesaft, får amerikanske aboriginer et spesielt stoff som ligner voks i tekstur og sammensetning. De lager stearinlys ut av det.
Folkemedisin
Et medisin er laget av dette treet, som har bevist seg i behandlingen av astma.
Amerikanske ernæringseksperter anbefaler det til babymat og for å opprettholde styrken til eldre.
Hvor ellers brukes melkesaft
Den lokale befolkningen fordamper saften og får et tykt gult stoff, som ligner veldig på bivoks. Den har funnet bred anvendelse i husholdningen - den brukes til å reparere oppvask, for hermetisk forseglede kar. I tillegg til "melk" fra melkejuicen fra dette treet, får amerikanske innfødte et spesielt vokslignende stoff, hvorfra de deretter lager stearinlys.
Nylig har eksport av melketrejuice til andre land begynt.
