Denne soppen finnes ganske ofte i de midterste breddegrader i landet vårt, det kalles onelkjertelsvampen, men det andre navnet går også - sennep.
Erfarne soppplukkere vet antagelig hvordan denne soppen ser ut og hvordan sopp ser ut, men amatører bør være forsiktige, fordi sennep ofte forveksles med porcini-sopp, boletus og boletus. Det er mange kontroversielle versjoner om denne soppen er farlig. Men spørsmålet om gallesampen er spiselig kan besvares entydig: nei, siden den har forferdelig bitterhet og til og med et lite stykke av det kan ødelegge smaken på hele retten. Sannsynligvis på grunn av denne egenskapen ble det kalt bitterhet.
Galle sopp (sennep): beskrivelse
Denne soppen finnes i alle regioner i landet vårt fra juni til oktober. Galle sopp kan vokse både i grupper og individuelt, oftest funnet i nærheten av barskoger, der trær og mye falne nåler er sjeldne. Det er en mening om sennepsvampen, at det er en dobbel sopp.
Og dette er faktisk slik, for utad ser han veldig lik ham ut: et tykt sterkt og kjøttfullt ben, på toppen er det fibrøst, mørkebrunt eller brunt. Dens hette på innsiden ligner en svamp dekket med et tett porøst lag på toppen. Den svampete delen har en rosa fargetone og har veldig bitter smak. Utvendig er sopphetten dekket med en tynn film, den er tett, og når soppen vokser, kan den endre fargen fra blek til mørkebrun.
Hvordan skille sennep fra spiselige sopp?
Hva slags sopp det er og hvordan det ser ut, har vi allerede funnet ut, nå skal vi prøve å finne ut særtrekk ved sennep. Hvordan ikke å forveksle det med cep eller boletus? Den kanskje viktigste forskjellen mellom galle-soppen er fargen på hetten på innsiden. Den er svampete og har en rosa fargetone. Hvis en slik sopp blir avskåret, vil benet raskt mørkne og få en brun farge. En annen viktig egenskap som en gallesopp har, er at ingen insekter noen gang kan skade den. For nybegynnere soppplukkere og amatører, gjør dette sennepsvampe veldig attraktivt.
Bildene som presenteres her bekrefter dette. Galle sopp er virkelig vakker, men du bør ikke ta den. Tross alt, som allerede nevnt, kan til og med et lite stykke sennep ødelegge hele retten.
