Sannsynligvis kjenner eller hørte alle mennesker om en sopp som champignon. Mange elsker og setter pris på ham for en behagelig lukt og utmerket smak. Takket være den industrielle dyrkingen av disse soppene, kan vi glede oss over dem nesten hele året uten frykt for helsen vår, for nå kan du kjøpe dem i ethvert supermarked.
Men det er mennesker som til tross for alt foretrekker den "stille jakten" fremfor å handle i butikken. I dette tilfellet bør de være forsiktige og forsiktige med ikke å forveksle den falske champignon med den ekte.
Typer Champignon
For å være rolig, gå på en "stille jakt", bør du vite hva sopp er, hvor og på hvilket tidspunkt de vokser. Også kunnskap om hvordan den falske champignon ser ut for å skille den fra nåtiden, vil være nyttig. Generelt finnes mer enn et dusin arter av disse soppene i naturen. Så for eksempel er champignon storspore og vanlig (eller eng) oftest i steppen eller i enger. I grønnsakshagen og i hagen vokser vanligvis dobbeltslag og dobbeltringearter.
Og i nærheten av trærne kan du finne felt champignon. Disse artene vokser fra mai til oktober. Det er også skogarter av disse soppene. De finnes fra juli til midten av oktober, kan vokse i både løvskog og blandingsskog. Disse inkluderer champignons mørkerøde, coppice, August. Og i barskog er det som regel en skogart som vokser i nærheten av grantrær.
Falske champignoner: hvordan skille man fra ekte?
Tilhengere av den "stille jakten" kan være i fare, fordi blant de spiselige soppene kan falske champignoner, som ploskhlyapkovy, rød og gulhudet, bli funnet. De vises vanligvis fra midten av sommeren. Oftest finnes de i lauv- og blandingsskog.
Men slike "dobler" kan vokse i åkrer, i enger, så vel som i parker og i nærheten av hus. Utad skiller de seg praktisk talt ikke fra de spiselige kollegene, men de har funksjoner som gjør det mulig å gjenkjenne falsk champignon blant ekte. Hvis du trykker på kjøttet av en slik sopp, vil den bli gul, og ved kuttet ved foten av benet - knall gul. Etter en stund blir fargen oransje eller til og med brun. Til sammenligning: i spiselige sopp, når massen er trykket, blir den rød eller rosa. I tillegg kan uspiselige prøver gjenkjennes ved en spesifikk lukt. Det ser ut som lukten av medisiner, jod eller karbolsyre. Hvis du slipper den falske soppen i kokende vann, blir vannet umiddelbart gult, og den ubehagelige lukten vil intensivere.
