Innbyggere i Østersjøen: typer og beskrivelse, habitat, foto

Østersjøen tilhører bassenget i Atlanterhavet, ligger i Nord-Europa og har et overflateareal på 415 km ². Mange elver strømmer inn i den, så den har gjennomsnittlig saltholdighet, det er et av de største havene i verden med en slik funksjon. Det er ingen store stormer i Østersjøen; maksimal bølgehøyde når sjelden mer enn 4 meter, derfor regnes det som rolig sammenlignet med andre hav. Vanntemperaturen er ganske kald, ikke mer enn 17-19 grader celsius, men det hindrer fortsatt ikke innbyggerne i å svømme om sommeren.

9 baltiske naboer

Østersjøen vasker bredden av flere land: Russland, Estland, Latvia, Litauen, Polen, Tyskland, Danmark, Sverige og Finland. Den har fire bukter: finsk, botnisk, Riga og curonian. Sistnevnte er atskilt fra havet av en landstrimmel - Curonian Spit, som er en nasjonal naturpark og beskyttet av staten. Interessant nok er dette naturreservatet delt mellom to stater: Russland og Litauen.

Innbyggerne

Østersjøen er rik på sjømat. Deres produksjon utføres i Kaliningrad-regionen og europeiske land. Vannet her er ikke så salt som i andre hav. Derfor deler noen forskere betinget innbyggerne i Østersjøen i ferskvann og sjø. Buktene er hovedsakelig bebodd av ferskvannsfisk. Marinen ligger offshore. I Østersjøen er det:

Baltic sild. Dette er en liten fisk fra sildefamilien, vokser sjelden mer enn 25 cm. Det er den viktigste kommersielle fisken i Østersjøen, omtrent halvparten av den totale fangsten faller på den. Røkt salaka, stekt og hermetisert.

Baltisk brisling. En veldig vanlig fisk i Europa, et av de kjente navnene "European brisling". Brisling er mindre enn sild, en voksen vokser ikke mer enn 15 cm. I matlaging er denne fisken universal, som salack, men ofte er hermetikk laget av den.
Torsk. Dette er en havfisk av torskefamilien, kjøtt er rikt på proteiner og mineraler, det er en god kilde til B-vitaminer. Også torskekjøtt har mye niacin, som er nyttig for leversykdommer. Den blir opptil 1 meter lang, de største individene kan nå en størrelse på opptil 2 meter, men dette skjer veldig sjelden. Torsk er elsket i mange land i verden, det er mange oppskrifter på matlaging av retter fra den, en spesiell delikatesse er tran konservert i olje. Torsk er en av de deiligste marine innbyggerne i Østersjøen.

Flyndre. Dette er en bisarr flatbunnet marinbunnsfisk. Den mest minneverdige egenskapen er en flat kropp og øynene som ligger på den ene siden, så det er umulig å blande flunder med andre fisker. Vekten på denne fisken er grov som sandpapir. I gjennomsnitt lever flyndre i 5 år og vokser opp til 40 cm. Hun har hvitt, velsmakende, mørt kjøtt, selv om det kommer fra en spesiell lukt som ikke alle kan like når hun lager mat. For å bli kvitt ubehag under matlaging, må du fjerne huden fra fisken. Flytende kjøtt inneholder proteiner og gunstige aminosyrer som absorberes godt av kroppen. Flunder regnes som diettfisk.

Ålen. Denne fantastiske innbygger i Østersjøen er inkludert på listen av en grunn. Den finnes i alle reservoarene i Kaliningrad-regionen. Du kan fange ål ikke bare i sjøvann, men også i ferskvannselver. Utad ser ål ut som en slange, har en lang kropp og svømmer, krøllete som slanger. I lengde vokser en voksen til 1, 5 m, og veier omtrent 2 kg. Ålkjøtt inneholder proteiner, fett og karbohydrater, og er også en kilde til omega-3s. Den vanligste formen for matlaging ål er røyking.

Abbor. Veldig benete og seig fisk, kan leve opp til 15 år. Kjøttet lagres i lang tid, det inneholder mange vitaminer og næringsstoffer.

Verdifull fisk

Laks. Dette er en fisk fra laksefamilien, atlantisk laks, noen ganger kalt "baltisk", finnes i det litt saltede baltiske vannet. Denne typen "edel" havfisk er populært kjent som "laks", den er ganske stor, en voksen hann kan nå en lengde på mer enn 1, 5 m. Smaken av laksekjøtt er mør og smøraktig, fargen varierer fra lys rosa til rød. Laksefilet inneholder praktisk talt ikke bein, så den er populær blant de som ikke liker fisk på grunn av frykten for å svelge et lite bein. Det tilberedes mange retter fra denne fisken, inkludert den velkjente rødlaks-kaviar, som dukker opp på bordene våre for spesielle anledninger.
Smelt. Overraskende nok tilhører lukta kjent for alle laksefamilien. Det er generelt akseptert at denne fisken ikke er verdifull, til tross for at den blir fanget i Østersjøen i stort antall. Smeltet kjøtt er rikt på jern og fluor; leger anbefaler at eldre inkluderer det i kostholdet.

Hvitfisk. Denne lille fisken er også fra laksefamilien, og det særegne er at den lever utelukkende i vannet i Østersjøen. Ranapak fra edel fisk regnes derfor som et verdifullt råstoff. Hun er elsket i Europa og de skandinaviske landene. I mange regioner i Russland er vendace beskyttet, og du kan ikke bare fange det.
Hvitfisk. Laksefamiliefisk regnes som en verdifull kommersiell fisk og har mer enn 40 arter. Til tross for at hvitfisk tilhører laksefamilien, er kjøttet hvitt og veldig fet. På grunn av denne funksjonen lagres ikke hvitfiskekjøtt på lenge, så det konsumeres eller saltes umiddelbart etter fangst.

Skalldyr, krepsdyr og maneter

I tillegg til disse fiskene lever bløtdyr, blekksprut, små krepsdyr og bunnfisk i de baltiske farvannene. Veldig sjelden ragget krabbe, som dukket opp her relativt nylig. Maneter finnes også i Østersjøen, den største - cyanoea - lever i nærheten av Danmarks farvann. I resten av rommet bor en ufarlig aurelia, en innbygger i Østersjøen, hvis foto ikke er så skremmende som den som ble presentert ovenfor.