Hva er en agurk, med hva og hvordan man spiser den - det vet hver og en av oss. Vi vet hvordan en agurk vokser - en urteaktig plante, som er den eldste grønnsaksavlingen. Men folket i Indonesia kan si det med tillit - det vokser ikke bare på busker. Agurketreet, også kalt bilimbi, er den vanligste planten for indonesere. Hvordan er fruktene på dette treet likt eller særegent fra den vanlige grønnsakskulturen, lærer vi av denne artikkelen.
Bilimbi agurk tre
Bilimbi-treet tilhører Sorrel-familien (det er også flere urelaterte arter som bærer navnet agurkertreet - dendrosicios og magnolia). I høyden kan den nå mer enn 9 meter - starter fra en meter fra bakken, bagasjerommet. Kronen på treet er bred og veldig rik. Bladene ligner akacia løvverk - de samme fjærete og vakre.
Blomstene på treet under blomstring sammenligner gunstig med grønne omgivelser - knallrøde, de åpner opp til 5 kronblad, og blir som stjerner. I tillegg avgir blomstene en delikat aroma, som alltid samler mange forskjellige pollinatorer. Interessant nok blomstrer ikke blomstene på grenene til et tre, men direkte på stammen - agurkfrukt dukker også opp der. De ligner faktisk vanlige agurker, men skiller seg i størrelse - litt lenger i lengde (fra den gjennomsnittlige agurkfrukten) og i diameter. Så generelt sett lærte vi hva et agurketre er.
Sur frukt
Bilimbi-frukt er tydelig synlig blant bladverket. Alene har bladene en lysegrønn farge, men når de samles i ett sammensatt ark, skygger de hverandre med en mørkegrønn tone. Den unike kvaliteten på dette treet er dens evne til å holde på fuktighet i vevet i bagasjerommet, noe som hjelper planten å overleve de mest tørre tider trygt. I tillegg har beholdt fuktighet en positiv effekt på forekomsten av melkesaft, som brukes til husholdningsformål. Fruktene til agurketreet vokser i klynger - som bananer, selv om de ser mer ut som små courgette.
Fosterets maksimale lengde kan ikke være mer enn 10 centimeter. Hvis du smaker på det, er det første du føler syre, sammenlignbart i smak med sitronsyre eller kalk. Men frø i frukt er veldig sjelden - fra en hel fruktbunke med frø vil en eller to frukter falle fra styrken.
Noen interessante fakta om bilimbi
Vi lærte ovenfor hvor agurketreet vokser, men det finnes ikke bare i Indonesia, men også i India, Brasil, Colombia. Bilimbi er mye brukt på gårder. På grunn av den unike evnen til å holde på fuktigheten i lang tid, er treetes vev fylt med tyktflytende melkesaft, noe som mykner massen i treverket kraftig. I en spesielt tørr periode mater bøndene storfeene med saftig masse, noe som gjør at de trygt kan overleve vanskelige tider. En annen uvanlig egenskap som et agurketre har, er bladene. Mer presist, deres evne til å lukke om natten, igjen bevare sin indre fuktighet og la fruktene nyte nattevinden og noen ganger passerende regn. Løvverk avsløres med de første solstrålene, og bevarer fruktene fra for mye sollys.
Bruken av bilimbi frukt
Til tross for at kjøttet av bilimbi-frukten er saftig og sprø, brukes de praktisk talt ikke ferske til mat på grunn av den økte surheten. Men som krydder egner de seg til nesten enhver tallerken. De tilsettes sjenerøst når du koker ris, kjøtt, fisk, bønner, marinader og til og med brus er ideelle.
Jelly viser seg å være veldig velsmakende, bare fruktene må først punkteres flere steder og la dem ligge i veldig salt vann for å eliminere overflødig surhet. Bilimbi (agurk tre) er også kjent som en ideell leverandør av kandiserte frukter. Agurkens frukt er tidligere sukkerert og tørket, og blir til en deilig søt-sur delikatesse. Dessuten kan du spise kandisert frukt som en del av oppvasken, eller hver for seg. Av stor betydning er området hvor agurketreet vokser (treslag er direkte relatert til fruktens smak). For eksempel er det de der smaken ligner en blanding av eple og plomme, og det er varianter som gir druene sødme. Imidlertid er ikke bare fruktene allment anvendelige i hverdagen. På grunn av det høye innholdet av oksalsyre brukes fruktene også til husholdningsbehov.
Hva du skal gjøre med fruktene på gården
Agurketre, eller rettere sagt derivater derav, er mye brukt i husholdningen. Spesielle produkter blir tilberedt av tropiske frukter, ved hjelp av hvilke de deretter bleker stoffer, rengjør skitne overflater eller gnir messing og sølvprodukter, som deretter blir helt nye og får tilbake sin opprinnelige glans. I parfymeri brukes bilimbi-frukt som hudrenser - juice deres tilsettes i produksjon av såper.
Men for leger er agurketreet et lager med nyttige ingredienser. Bilimbi-blader hjelper til med å rense såret for gift - du trenger bare å feste dem til et bitt sted. Et avkok av blader eller bark er et ideelt middel mot hoste, leddsmerter og revmatisme. I medisin brukes til og med planteblomster - de er et utmerket middel mot diaré. Mange afrikanske stammer anser bilimbitreet som hellig, og de viktigste ritualene for aboriginalske mennesker blir holdt på fruktene.
