Det er mange varianter av sopp, men blant dem står trøffelsampelen fra hverandre - en uvanlig delikatesse som ikke alle kan prøve. Han valgte en spesiell måte å overleve på planeten: han gjemte seg under jorden.
Biologiske trekk ved soppen
Hvor vokser trøffelsopp i Ukraina? Soppen vokser med relativt grunne dybder, men den kan ikke finnes i alle skogsområder. Han gjemmer seg dyktig og utstråler en eksepsjonell aroma som tiltrekker dyr. Denne teknikken er nødvendig for at trøffelen skal avle. Den ligner ikke en sopp i ordets vanlige forstand, mer som vridde poteter med en gulaktig eller brun farge. Massen er hvit, gråaktig og til og med er nesten fiolett. Den har en uvanlig smak som gjør enhver rett (til og med vanlige dumplings) til en virkelig delikatesse.
Her vokser en art, som kalles sommer. Hvor vokser trøffelsopp i Ukraina, fordi du bare ikke finner den midt i skogen? Området er kantene på eikeskoger med rikt kull og forsuret kalkholdig jord. Jorda i nærheten av soppen blir askegrå, gresset tørker og dør. Trøfler modnes på sensommeren - tidlig høst.
Trøffeljakt
I Ukraina forsvant kulturen av deilige hvite og svarte trøfler helt på begynnelsen av 1900-tallet. Og for 20 år siden kom sommertrøffelen også inn i den røde boka, som er så elsket av elskere av delikatesser. Innsamling og salg av ukrainske sommer-trøfler er forbudt etter loven "On the Red Book of Ukraine". Og soppen vil ikke forlate sidene sine snart: den er ikke så lett å gjenopprette og gir seg nesten ikke til kunstig dyrking.
Å finne trøffelsopp i Ukraina der den vokser er ikke en lett oppgave. Spesielt trente hunder blir sendt for å søke etter soppen, som ved lukt kan finne en delikatesse. Slike hunder koster flere tusen euro. For å søke etter soppen er griser også egnet, som lukter den over 50 meter. Slik at de ikke spiser soppen (og grisene har alltid elsket den), er snuten bandasjert med et bånd eller belte.
Hvor vokser trøffelsopp i Ukraina? Er det mulig å dyrke det på en gård? Dessverre mislykkes gårdsbasert delikatesseavl. Du må velge jorden riktig, tilberede en spesiell komplementær mat, lage de nødvendige forhold for dyrking av mycel, plante egnede varianter av eik. Og alt dette garanterer ikke at trøffelen skal slå rot på denne jorden. Faktisk må du lage et komplekst økosystem, som i naturen. Men under kunstige forhold har dette ennå ikke vært mulig.
