I utgangspunktet er representantene for denne familien typisk botfisk, som er preget av lokaliteten til individuelle bestander i begrensede vannområder. Deres vandringer er små i lengden, og overvintringen foregår i et lite område med dannelse av stillesittende klynger med høy tetthet. Vi snakker om flyndre, som kalles gulbuket.
Fisk karakteristisk
Fisk gyter og gyter i sykluser i kystområder. Befolkningsstørrelsen avhenger av levekårene. Svingningene er innenfor små grenser. Fisk blir ofte utsatt for altfor intensivt fiske.
Platichthys quadrituberculat (gulbuket flyndre) er en familie av pleuronectidae (flatfisk).
Øynene til denne typen fisk ligger på venstre side av kroppen. Øyets diameter er lik lengden på tryne, eller enda mer. 4-6 skarpe koniske benknoller er plassert bak det øvre øyet. Derfor kalles også denne gulklokkede flyndringen firhumpet.
Kroppen hennes er bred og dekket med glatte skalaer av sykloidetypen. Sidelinjen har en svak sving. Den siden det ikke er øyne på kalles blind. Den er malt i en sitrongul farge. Den okulære siden av den andre er brunbrun med marmorert mønster. Noen ganger har det vage mørke flekker. Lengden på fisken når 60 centimeter, og vekt - opptil 3 kg.
Hvor er gulbuket flyndre vanlig?
I utgangspunktet lever den langs de asiatiske og amerikanske kystene. Dette er instruksjonene:
- fra Peter the Great Bay (bare noen få eksemplarer) til Providence Bay;
- fra den sørøstlige delen av Chukchi-havet til Gulf of Alaska;
- områder vest for Cape Spencer;
- i Kotzebue Bay er det 84-88%;
- i Norton Bay - 88-91%;
- i Beringstredet - 17-35%;
- i Japanhavet forekommer det hovedsakelig i nord;
- i Tatar-stredet (nordlige delen) regnes denne fisken som en vanlig type;
- i Okhotskhavet, finner man gulbuket flyndre overalt fra kysten av Hokkaido Island og Aniva Bay til den nordligste delen;
- noen ganger blir denne fisken fanget i Sakhalinbukten, ved Ayan og Shantar;
- Tette klynger finnes i Terpeniya Bay og Western Kamchatka;
- I Beringhavet finnes dets stabile og relativt isolerte ansamlinger i Olyutor, Korfo-Karagin, Anadyr-buktene, Natalia-bukten og i den østlige delen av havet.
Denne typen flyndre er mer vanlig i farvannene i den amerikanske kysten enn i den asiatiske.
Biologi og livsstil
Dette er en havbunnsfisk som lever i relativt grunt vann (opptil 300 meter i Okhotskhavet og Japanhavet). Hun foretrekker saltvann og forlater friske områder. Som kjent er visse sjøvann rik på jod. Det er grunnen til at flyndret er gult, og når det fanges høres det ofte en spesiell lukt. Det lukter jod.
Det har egenskapen en ganske tydelig uttalt sesongmigrasjon. Om sommeren er hoveddelen av denne flunden på mindre enn 100 meters dyp. Maksimal fangst oppnås vanligvis mellom isobater på 20 og 70 meter. På senhøst og allerede om vinteren vandrer en fisk av denne arten til dumpen, og konsentrerer seg om isobaths fra 100-150 meter og vanntemperaturen helt nederst over 0 ° С. Dessuten er delen på midtre hylle, der det er en negativ temperatur. Maksimal fisk foretrekker vanntemperatur på 3-4 ° C.
Denne fisken er rov. Den bruker omtrent 107 arter av små innbyggere i vannmiljøet til mat. Men ormer, krepsdyr og bløtdyr råder i maten. Av næringens natur hører fisken til typen "benthophage-polyfage".
Denne store fisken lever omtrent 22 år. Flyt fra 5 til 12 år råder i fangsten. I gjennomsnitt er dens lengde 24-48 cm. Massen til slike fisker er 300-1400 g. Flunder er en kaldelskende euryhalinart.
Utenfor kysten av Primorye finnes nesten overalt. Peter den store bukta er den sørlige grensen for rekkevidden av gulflimmer.
typer
Yellow-bellied flyndre er veldig lik ernæringsindikatorer som gulfin flyndre.
Disse to artene har den største biomassen. Matens likhet hos ungdom når 51%.
Interessant nok er det omtrent 570 arter av flyndre i verden, og bare tre av dem lever i ferskvann. I de japanske havene, Bering og Okhotsk, er det gulflyvende og hvitbuklete. Hva er forskjellen mellom de to?
Først av alt, i fargen på den blinde siden av kroppen. Hvitbukse vokser opp til 50 cm, selv om vanligvis 30-35 cm fisk er i salg. Hun har en hvit farge på blindsiden og en uvanlig skarp sving i sidelinjen.
matlaging
Hvitbuket flyndre er høyt ansett i matlaging. Hun har hvitt kjøtt med duften av friskt hav. Det er praktisk talt uten små bein og har ikke en uttalt lukt av fisk. Det er forberedt på noen måte. I matlaging verdsettes flyndre gulbuket og hvitbuket. Det som er tastier er et viktig poeng. Til hver sin egen. Men hvitbuklet fisk er ofte å foretrekke på grunn av dens allsidighet og mangel på en spesifikk lukt av jod.
Flunder refererer til kostholdsmat. Kjøttet har høy næringsverdi og lett fordøyelighet. Den er rik på flerumettet fett som kan beskytte menneskekroppen mot intens aldring og kreft. Hvitbuket og gulbuket flyndre er intet unntak. Forskjeller mellom disse artene når det gjelder kjøttverdi er ubetydelige. Men vi kan si at gulklokket er mettet med jod i større grad. Dette påvirker tilberedningsmetodene.
reproduksjon
Gytefisk flyndrer gyting i alle områder med stor konsentrasjon. Dette skjer hovedsakelig på en dybde på 180-200 meter. Men selv på større eller mindre dybder kan gytende individer bli funnet. Når det gjelder tettheten av gyteklynger, kan det bemerkes at dets høye nivå vanligvis ikke er manifestert.
Hekkesesongen varer fra mars til juli. Dette er hovedsakelig tidspunktet for hydrologisk vår. Gyteperiodene mot nord er litt forskjøvet mot sommeren, men generelt er perioden med masse gyting mai-juni og delvis slutten av april. Den østlige delen av Beringhavet er preget av et gyte gnistmønster ved en bunnstemperatur på 2-4 ° C, og på overflaten - 0-1 ° C.
Ungdyr holdes hovedsakelig nær kysten og går ned til 20 meters dyp.
Den gulbuklede skvetten som gytet utenfor Kamchatka-kysten, er grunnlaget for sommerfisketrålfisket. I Kamchatka-bukten blir denne fisken fanget i kystkomplekset.
Hvorfor har flyndreren et gult underliv, og hvordan forstå om det er friskt eller ikke?
Dette er en stor fisk: til salgs i lengder og opptil 40 centimeter. Dets kjennetegn er den gule, jevn sitronfargen på den blinde siden av kroppen. Flyndre refererer til kommersiell fisk. Den inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, er rik på Omega-3. Av spesiell verdi for kjøttet er det høye jodinnholdet.
Derfor anbefales personer med mangel på dette mikroelementet en slik flom for regelmessig bruk. Når denne fisken er fersk, har den en spesifikk lukt av jod. Slik bestemmes kvalitet ved kjøp. Hvis den gule fargen ikke er i selve fisken, men i form av et dannet belegg på overflaten av kadaveret, kan du ikke spise flunder. Dette indikerer gjentatt frysing av produktet.
Å forstå hvorfor flyndre har en gul mage, hva lukten av fersk fisk er og hva som er forskjellen mellom sin egen farge og den dannede plaketten, vil beskytte kjøperen mot uheldige helseeffekter. Du bør alltid være forsiktig når du kjøper fisk, da forgiftning med dette produktet er veldig farlig.
Marked og fangst
Til salgs flyndre gulbuklet kommer i is eller fersk. Frysing kan være både i glasuren, og uten den. I tillegg kan du i salg finne flyndre i ferdig form: saltet, tørket, røkt (krydret, kald eller varm matlaging).
Fra kysten blir den fanget med karpestenger og matere, og fra båten blir den skjært av skjær. For sjøfiske anbefales spesialutstyr. Dette er havstenger som er mer motstandsdyktige mot saltvann.
Agnet er et hvilket som helst proteinfôr. For eksempel små fisk, skalldyr, krabber, ormer og blekksprut. Noen fiskere klarer å fange flyndre selv på pølse.
Spesielle tackle-ryttere er populære for slikt fiske: en nylonledning, en tung synker er festet i den ene enden av den, og en bøye er festet til den andre. Lengden er lik dybden på stedet for fiske (omtrent). Et eget stykke fiskelinje, snor med kroker og agn (opptil 4 stykker) er bundet til den vektede enden.
