Hasselnøtt, blodig, flytende flyer, chili og vannkastanje - dette er alle navnene på en plante, på latin høres det ut som Trapa natans.
Til dags dato er omtrent 30 arter av nøtter kjent, alle er tilordnet samme familie, men er helt forskjellige i utseende og størrelse. Plantene som vokser i Sibir har bare 6 horn, og mellom dem cirka 6 centimeter avstand. Og arten chillim kalt Maksimovich har veldig bittesmå blomster, og fruktene har ingen horn i det hele tatt.
Botanisk beskrivelse
Dette er en årlig plante fra Rogulnikov-familien, med en tynn og forgrenet rot. Som regel har roten en fjærgrenet farge.
Stammen av planten er også lang og tynn, krypende ved basen. Mutterens blader er plassert under vann, motsatt, og på overflaten er på toppen av stilken og satt sammen til et enkelt utløp.
Bladene er grønne og har en rombeaktig form med store tenner langs kantene. Om høsten, når kulda begynner, blir bladene oransje eller røde.
Blomstene består av 4 små kronblad og kan være rosa eller hvite. Lokalisert alltid på overflaten av anlegget. Blomstringen av vannhassel begynner i juli, fruktene vises ved høsten.
Fruktene har buede og harde utvekster, veldig lik horn. Selve frukten er en brunsvart drupe med et internt hvitt frø som kan spises. Frø kan gi liv til et nytt anlegg selv etter 50 års lagring. På senhøsten faller fruktene av planten, og fester utveksten dypt i bunnen. Og til våren begynner de allerede å spire, og alt begynner på nytt.
Planten kommer inn i andre vannmasser takket være artiodactyldyr, som roten klamrer seg fast i håret og igjen i vannet begynner å formere seg.
Steder med vekst
På grunn av utbredelsen av planten rundt om i verden, er det ganske vanskelig å fastslå hvor den først dukket opp og hvilket territorium som er originalt for den. I annaliene til Kina ble Chilim nevnt for 3 tusen år siden.
Kastanjer med flytende vann foretrekker dammer med stillestående vann eller en veldig liten bekk, der vannet varmer opp så mye som mulig. Den finnes i Russland i den sør-europeiske delen, i Sibir og Fjernøsten. Oftest kan planten finnes i reservoarer i Kaliningrad-regionen og i Donau-elven. Det er store plantasjer av denne planten i elvene og innsjøene i Sentral-Asia og Nord-Kaukasus.
I øst (Kina, Japan og Kina) dyrkes planten til matformål. I Sør-Afrika finnes nesten alle vannmasser.
Arkeologiske utgravninger bekrefter at våre gamle forfedre brukte chillim. Det var spesielt populært blant gamle russere. Den ble funnet i store antall under utgravninger, etter all sannsynlighet ble den spist rå og stekt, tilsatt mel og tørket. I noen regioner erstattet vannmutter poteter med mennesker og var en virkelig hjelp da et magert år kom. Chillimfrø og rester ble funnet i lag som stammer fra den tertiære perioden.
Sikkerhetsstatus
Til dags dato er denne vannkulturen oppført i den russiske føderasjonens røde bok, selv om fruktene ble solgt på markedene for noen tiår siden. Allerede på slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet ble planten ansett som truet, så mange vet ikke en gang hvordan vannkastanje ser ut. Chilem er bevoktet på lokalt nivå av en rekke land:
- Ukraina;
- Hviterussland;
- Polen;
- Litauen;
- Latvia.
Anlegget er også oppført i Bernkonvensjonen.
Verdien av vannkastanje
Næringsverdien til en vannnøtt er bare dens kjerne, hvis kaloriinnhold er 185 kcal per 100 gram. En høy brennverdi oppnås på grunn av tilstedeværelsen av en enorm mengde stivelse, hvis nivå varierer fra 47 til 56%. Cirka 15-18% i frøet av vann, 10-12% nitrogenholdige stoffer, litt fiber, opptil 1, 5%, aske opp til 25%, en veldig liten prosentandel fettholdig olje, omtrent 0, 60%.
Egenskaper og fordeler
Chilim eller vannkastanje, til tross for at den regnes som truet, er velkjent i landet vårt. Aller først lar frukten av denne planten bli kvitt dysenteri.
Hinduer foretrekker å koke mel fra en jævla nøtt, som de deretter baker kaker på. Det viktigste i denne oppskriften er at fruktene blir malt for hånd, og de ferdige produktene ligner på bakervarer fra hvete.
Bruk i medisin
Men ikke bare er en plante brukt til matlaging, den har blitt mye brukt i folkemedisin. Chilim brukes til matlaging eller i rå form i nærvær av en rekke sykdommer:
- aterosklerose;
- gastrointestinal patologi;
- forgiftning;
- generell rus.
Offisiell medisin har også anerkjent denne planten, den brukes til å lage stoffet Trapazid, som brukes til å behandle åreforkalkning.
Hinduer og kinesere bruker vannmutterfrø som tonic og diaphoretic.
Og i Japan og Tibet gjennomføres til og med propaganda blant menn, slik at de bruker fruktene av planten som et profylaktisk og terapeutisk middel for impotens, med nyrespatologier.
Blant alle menneskene som bruker chillim, er det kjent at det har uttalte antivirale egenskaper og bidrar til en økning i immunforsvaret.
Men ikke bare fruktene brukes til medisinske formål, tinkturen av blomster og blader drikkes for å gjenopprette styrke etter noen sykdom. Og for å bli kvitt øyesykdommer, drikker de ferskpresset juice fra chillimblader.
Gurgler med juice med purulent sår hals. I naturen kan juice brukes til å smøre bitt av mygg og andre insekter, eller bruke friske blader som bør påføres bittene.
Kontra
Til tross for at vannkastanje er blitt studert og beskrevet, bør den, i likhet med alle andre planter, brukes i begrensede mengder, i intet tilfelle bør den anbefalte dosen overskrides. Selv om fluen ikke har andre kontraindikasjoner, i tillegg til individuell intoleranse, og den ikke engang er klassifisert som en giftig plante.
Ikke bruk en plante hvis det er en individuell intoleranse.
billet
Innsamling og klargjøring for lagring i vårt land blir utført i september, i perioden hvor roten av stilken begynner, og planten selv skifter farge.
Friske blader brukes til å lage saften, og den kan tilberedes når chilien blomstrer.
Hvis frukt blir samlet, bør de bare oppbevares i et tørt rom, tidligere spredt i et tynt lag. Selve nøttene kan lagres upskallet, men da må de legges i en kjeller eller kjøleskap. Etter rengjøring mister fruktene av chilim på et par dager all sin smak.
Matlagingsapplikasjon
Hasselnøtt - en plante for dammer og til mat. Oftest i restaurantmenyen eller i oppskrifter er det en slik ingrediens som vannkastanje, så dette er chili. Den tilsettes salater, kokes og bakes, stekes og tilsettes sauser. Det er til og med en oppskrift for å lage en croissantdessert. Denne søte retten kan tilberedes selv hjemme - kok opp melk, tilsett chilifrukt og sukker, kok opp til mutteren mykner, hakk deretter med en kniv eller blender og la retten avkjøle i 30 minutter.
Kosmetikk og vannmelon Chilim
Bilder av jenter fra forsidene til blanke magasiner er naturligvis ofte beundret at de blir behandlet av dataprogrammer, men allikevel utføres konstant og grundig pleie for huden. De færreste vet at det er chillim som ofte tilsettes kosmetikk, siden det har toniske egenskaper. Flygun juice kan brukes punktvis for å bekjempe utslett, ideell for fet hudpleie.
Nydelig dekorasjon for dammen
Et bilde av en vannmutter i naturlige og kunstige dammer ser alltid effektivt ut. Hvis mulig, må denne planten plantes i dammen. Det viktigste er at dammen ikke fryser.
For å avle chillim kastes nøtter til bunnen, som bør dekkes med fruktbar jord. Om vinteren kan nøtter gjemmes i kjøleskapet, tidligere plassert i en beholder med vann. Med begynnelsen av våren vil chilim allerede begynne å heve seg, selv i kjøleskapet.
For avl i dammen bruker de en japansk eller hagebrukart, sibirsk, Manchu og russisk er også egnet.
Voksende regler
Store åpne bløtdyr skal ikke være til stede i åpentvannskroppen der fluesnapperen vil vokse, da de raskt vil absorbere de unge skuddene med chilim. Den optimale temperaturen på reservoaret for plantevekst er +25 grader.
Vann skal være stillestående og friskt, konstant opplyst av solstrålene. Dammen skal ikke være grunt, siden høyden på stammen kan nå 4 meter. Hvis du planlegger å bruke mutteren til medisinske formål, bør du ikke plante den i akvarier, da det ikke blir noen høsting.
Flyeren liker imidlertid ikke skitt, bunnen av dammen må rengjøres godt. Det anbefales å dekke bunnen med sand, silt og fet leire, men underlaget skal ikke tas fra den første innsjøen som har kommet over. Slyngen vil ikke vokse på jord som har urenheter.
