Sopp regnes som en av de mest interessante levende organismer på jorden, siden de kombinerer egenskapene til både dyr og planter. Det er mange av artene deres som er vanlige over hele planeten. Tilhengere av rolig jakt i Sibir og Primorsky-territoriet kommer ofte over snakkere. Hva slags sopp er disse, og kan de høstes?
Generell karakteristikk
Govorushki sopp er en slekt som kombinerer mange typer spiselige og giftige sopper. Fra andre kjennetegnes de av hyppige tynne plater, som i større eller mindre grad går ned til benet. Govorushki-sopp finnes i skogen under bladene. De danner de såkalte hekseringen. Det er mange spiselige blant dem, men de er ikke av høy kvalitet. En annen interessant egenskap til disse soppene er deres spesifikke lukt, som for mange mennesker er veldig lite attraktiv. Men fremdeles er det våghalser som elsker å lage mat. Sopp er enten stekt med løk, eller saltet, tilsett krydder og hvitløk. De må samles veldig nøye, for det er mange blant dem og giftige. De kjennetegnes av sin lille størrelse og hvitaktige kroppsfarge. Det er mange typer snakkere, men de vanligste er trakt, grå, gigantisk, voksaktig og hvitaktig.
Traktetaler
Denne soppen har en hatt, hvis diameter kan nå 8 centimeter. Den er tynn-kjøttfull, en knoll stikker ovenfra, som passerer inn i trakten, som han fikk navnet sitt for. Hudfargen er gulbrunaktig, oftest er den tørr. Govorushki-sopp av denne arten har hvite hyppige plater som glatt går ned til basen. Benet vokser opp til 5 centimeter i høyden, har en smal sylindrisk form og samme farge med en hatt. Dette er en spiselig art som oftest brukes til å lage supper, selv om lukten av denne buljongen er veldig spesifikk. Du må koke soppen i minst 20 minutter, noen ganger blir de syltet. Oftest vokser de i blandede skoger, som mange talersvampe. Bilder og beskrivelser av denne arten kan du finne i alle mykologiske leksikon.
Grå talker
I august-september kan du møte denne soppen i hele Russland. Den vokser i forskjellige skoger, lever noen ganger i kratt med brennesle i hele klynger, som den fikk det andre navnet - wren. Disse govorushki-soppene har en kjøttfull hatt på opptil 15 cm i diameter. Først har den en konveks form, deretter flatet, og kantene bøyes ned. Kroppsfargen er grå, det er hva navnet sier, men i sentrum erstattes det av en mørkere, ofte dekket med plakett. Fortellerens masse er gråhvit, lukten endres ikke, den er bare en hyggelig sopparoma. Benet er tykt - opptil 3 cm, og høyden kan komme opp til 10 cm. Dette er spiselige snakkere. Kok opp soppen først, tøm vannet. De koker veldig sterkt, har en egen smak og lukt. De brukes til å fylle paier, steke eller sylting.
Kjempesnakker
Dette er den største typen talere. Den ligner veldig på grå, men har en stor størrelse. Govorushka gigantisk sopp er sjelden. Du finner den på sensommeren og tidlig høst i blandede og barskoger. Den har en kjøttfull hatt, som kan nå 25 cm i diameter. Fargen er hvit og blir grå fra kantene til midten. Smale, hyppige plater med hoppere er plassert under hatten. De kommer kort ned langs benet og har en lys eller brunaktig fargetone. Benet i seg selv er det samme som for den grå taleren: høyde - opptil 10 cm, tykkelse - opptil 3 cm. Denne soppen kan spises, men dette kan føre til dårlig fordøyelse. Du må koke den i 15-20 minutter, og deretter koke etter oppskriften. Unge sopp har den beste smaken; de, i motsetning til gamle, er ikke bitre. Det er interessant at massen til en gigantisk talker inneholder et antibiotikum som tåler en sykdom som tuberkulose.
Wowy Talker
Dette er en art som vokser i blandede og barskoger, blant gress på sandmark. Fargen på hele soppen er hvit. Hatten hans vokser til 10 cm i diameter. Formen endres fra midten til kantene: midten er konveks, og deretter faller den og strekker seg til kantene. Sidene er vendt bort og bølgete, noen ganger kan de være fluffy eller revet. Soppens plater er smale og hyppige, synkende til basen, farge - fra hvit til grå. Benet har en sylindrisk form, kan være rett eller svakt bøyd, glatt i hele lengden, bare en liten fluff blir observert ved basen. Selv om soppen er attraktiv i utseende, har en behagelig aroma og smak, er den veldig giftig. Det inneholder et giftstoff som kalles muskarin. Kroppen kan ikke uavhengig nøytralisere den, derfor forekommer forgiftning av nervesystemet. I løpet av en halv time etter inntak av en voksaktig govorushka, dukker de første symptomene opp, som bør bemerkes. Dette er høyt blodtrykk, langsom hjerterytme. Hvis det er spist mange sopp, begynner lemmene å skjelve, hodepine, kramper, kvalme, svimmelhet og oppkast oppstår. 10 gram er en dødelig dose for mennesker. Bare erfarne mennesker skal plukke talersopp. Bilder og beskrivelser vil hjelpe dem å ikke kutte giftig mat.
