I dag bytter flere og flere til et sunt kosthold. I denne forbindelse får svart salt stor popularitet, og fordelene og skadene blir aktivt diskutert. Hva er forskjellen mellom dette produktet og det vanlige hvite saltet for oss? La oss prøve å finne ut av det.
Sammensetningen av svart salt
Dette er en blanding av forskjellige mineraler som inneholder natriumklorid. Det skiller seg fra hvitt salt i fargen, som kan være mørkegrå, beige eller rosa. Det har lenge vært brukt i forskjellige land, ikke bare som en kulinarisk krydder, men også for behandling av forskjellige sykdommer.
I sammensetningen er det mange mineraler som er nyttige for menneskekroppen. I tillegg til natriumkloridet som er nevnt ovenfor, inneholder det kalium, kalsium, jern, magnesium, svovel, jod, fosfor, mangan, kobber, sulfat og sink.
Indisk svart salt, med fordelene og skadene som vil bli beskrevet i detalj nedenfor, har sine egne egenskaper. Disse inkluderer tilstedeværelsen av en svak hydrogensulfidlukt, som er assosiert med den vulkanske opprinnelsen til mineraler. I motsetning til hvitt salt, smaker indisk krydder mindre salt.
Fordelene med indisk salt
Mange mennesker som bryr seg om helsen, spiser krydder kalt svart salt. Fordelene og skadene med dette produktet er direkte relatert til mineralene i sammensetningen.
- Bruken av svart salt øker immuniteten.
- Det har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.
- Reduserer surhet i magen.
- Opprettholder en stabil blod-pH.
- Forhindrer kramper og muskelkramper.
- Det har en foryngende effekt.
I tillegg forbedrer svart krydder nervesystemet, og øker hastigheten som nerveimpulser overføres.
Hvor brukes svart salt?
Fordelene og skadene det kan gi kroppen er av interesse ikke bare for ernæringsfysiologer, men også for vanlige forbrukere.
Svart salt er mye brukt i matlaging for tilberedning av forskjellige retter. Mat som er krydret med den har ikke bare hyggelig smak, men også god. På grunn av tilstedeværelsen av hydrogensulfid i krydderet, får maten en eggelukt. På grunn av denne kvaliteten er svart salt spesielt glad i vegetarianere. Du kan kjøpe indisk krydder i dagligvarebutikker eller på urteapotek.
Innen medisin har indisk salt også funnet sin anvendelse. Det brukes som et middel mot halsbrann. Leger råder folk med høyt blodtrykk til å spise svart salt fordi det har lavere natriumnivå.
Svart salt: fordeler og skader
Anmeldelser av et stort antall mennesker indikerer de utvilsomme fordelene med svart salt. Denne krydderingen hjelper til med å takle forskjellige plager. Kvitt deg med halsbrann, oppblåsthet, flatulens og forstoppelse. Hun kjemper godt med dysbiose. Eksperter sier at svart salt forbedrer synet, og også hjelper deg med å bli kvitt depresjon.
Anmeldelser anbefaler å legge indisk salt til brus i varmt vær. Denne krydderet hjelper til med å gjenopprette natrium, som mister kroppen under overdreven svette.
Bruk svart salt nøye, og følg nøye med på doseringen, som ikke bør overstige 1 ts per dag. Mer krydder kan skade kroppen. Når du snakker om skadevirkningene av svart salt, må du merke:
- økning i blodtrykk;
- økt arteriell belastning;
- væskeretensjon;
- utvikling av nyresykdom;
- hjertesvikt.
Dermed er ikke svart salt så entydig, fordelene og skadene ved bruken av det kan bidra til både kur mot sykdommer og utvikling av sykdommer.
Svarte saltbad
Hvem av oss liker ikke å suge i badekaret med tilsetning av smaksatt salter? Det viser seg at svart salt også kan brukes til disse formålene. Det er veldig populært i form av et fotbad. Å lage mat er ganske enkelt. Varmt vann helles i en plastvask, hvor en spiseskje svart salt løses opp. Føtter skal senkes ned i badekaret i 10 minutter.
Saltløsning fjerner perfekt tretthet fra bena, lindrer dem for ødem og muskelbelastning. I tillegg anses svart salt som et effektivt middel for sprekker i hælene. Hvis du regelmessig tar slike bad, vil benproblemer være en saga blott.
Black Thursday Salt
Svart indisk salt forveksles ofte med torsdag. Faktisk er dette to helt forskjellige produkter. Svart salt fra Kostroma, hvor fordelene og skadene også fortjener oppmerksomhet, er en krydder som ble laget i det gamle Russland. Det heter torsdag, fordi det ble forberedt den siste uken av fasten, på ren torsdag.
I dag er produksjonen av slikt salt i henhold til den klassiske oppskriften engasjert i Kostroma. Det lages med tilsetning av rugmel. Til bakervarer brukes en russisk komfyr og bjørkeved. Fyring hjelper til med å redusere de skadelige urenhetene som inneholder svart salt fra Kostroma. Fordelene og skadene avhenger bare av innholdet eller fraværet av skadelige inneslutninger.
Prosessen med å lage torsdagssalt innebærer å brenne steinsalt med brød eller urter. Etter det blir det karbonisert, knust og siktet. Kalsiumanriket svart salt er et naturlig, miljøvennlig produkt uten fargestoffer eller syntetiske tilsetningsstoffer. Kullet som finnes i den lar deg fjerne giftstoffer fra kroppen.
Kvaternært salt består av 94% natriumklorid og 6% brødaske, som beriker krydderet med jod, kobber, kalsium, kalium, sink og andre nyttige sporstoffer. Sammenlignet med vanlig krydder er klornivået i svart betydelig lavere.
