Alle mennesker vet at det er forskjellige atferdsregler ved bordet. Men de færreste visste mer om dem mer detaljert. For mange er det tilstrekkelig at de vet i hvilken hånd du trenger for å holde kniven, og i hvilken - gaffelen. Dette er imidlertid veldig lite. I denne artikkelen vil jeg snakke om hvordan du skal oppføre meg ved bordet riktig.
Om etikette
Først av alt må det sies at det er forskjellige typer oppførsel i en bestemt institusjon og til og med i et bestemt land. Hvis du forstår hvor vakkert det er, vil dette spørsmålet være helt et spørsmål for europeiske land, der du trenger å være stille ved et bord, og for asiatiske land, hvor de uttrykker sin takknemlighet til verten for en deilig middag med høyt mester og smacking. Også oppførselen i restauranten og besøkende pårørende ved bordet kan avvike noe.
Restaurantetikette
Å forstå hvor vakkert det er å spise er veldig viktig for de menneskene som besøker forskjellige restauranter fra tid til annen. Så det er viktig å oppføre seg riktig rett etter at institusjonens terskel er krysset. Det er viktig å huske at hodetjeneren møter gjestene, snakker om hvorvidt det er tomme seter og fører dem til ønsket bord. Det er også hans ansvar å hente besøkendes yttertøy. Når han nærmer seg bordet, skal mannen (hvis de heterogene gjestene kom) først hjelpe damen til å sette seg, litt flytte stolen tilbake, så vil han sette seg selv. Det er også viktig å huske hvordan du sitter ved bordet. Når det gjelder situasjonen, bør representanten for det sterkere kjønn være overfor kvinnen eller til venstre for henne. Hvis damen er litt forsinket, kan mannen ta plass ved bordet, men når hodekelneren leder henne til det bestemte stedet, vil fyren absolutt stå frem som et tegn på respekt.
Bestillingsvalg
Når paret allerede er ved bordet, må servitøren servere menyen. Å velge de ønskede rettene er ikke travelt, i slike institusjoner er det ikke vanlig å skynde seg. Oftest vil servitøren se at gjestene er klare til å bestille noe, og han vil gjøre det. Men du kan også ringe servicepersonalet til deg selv med en knipse på håndleddet. Bestillingen er laget først av en kvinne, først deretter av en mann. Imidlertid kan damen be fyren gjøre det for henne, dette er også tillatt. Hvis gjestene ikke kan bestemme seg for valg av vin, kan de be servitøren om råd. Du kan også rådføre deg med ham om en bestemt rett, det er tillatt etter regler for etikette.
forventning
Hvordan oppføre seg ved bordet før ordren er kommet? På dette tidspunktet kan gjestene kommunisere stille. Den første, mest sannsynlig, servitøren vil ta med vin. Uncorking flasker bare en restaurant kontorist, bør en mann ikke løsne for å gjøre dette. Først blir drinken servert til damene, deretter til gutta. Når det gjelder mat, kan du begynne å spise bare etter at alle ved bordet allerede har bestilt retter.
Reglene
Når du forstår hvor vakkert det er å spise, er det også viktig å huske at det på restauranter er strengt forbudt å hente falt gjenstander fra gulvet. Dette vil bli gjort av servitøren. Han må ha med et rent apparat. Hvis det var en forlegenhet og brøt for eksempel en tallerken eller glass, ikke bekymre deg. Bare en restaurant vil inkludere verdien i regningen, og saken blir avsluttet. Det blir ingen skandaler om dette. Hvis du vil salte parabolen, og saltristen er på den andre siden av bordet, trenger du ikke å rekke det selv, du trenger bare å be personen som sitter ved siden av, servere det du trenger. Det er også viktig å huske om desibel: du må snakke på en restaurant for ikke å forstyrre andre.
Slik sitter du
Når du forstår hvor vakkert det er å spise, er det viktig å huske at du må sitte riktig ved bordet. Så det er forbudt å legge albuene på bordet, å falle fra hverandre på en stol, å svinge på det. Ikke bøy deg ikke lavt over platen. Baksiden av en sittende person skal være jevn, ikke nødvendig å slappe av. Imidlertid skal det ikke være spenning og stivhet ved holdning, alt skal være naturlig. Når måltidet blir endret, får gjesten lene seg litt tilbake for ikke å forstyrre servitøren og slappe av litt i en komfortabel stilling.
Om mat
Det er verdt å huske at på restauranter er det ikke vanlig å skynde seg, retter spises sakte for å glede seg over deres smak. Hvis maten er ganske varm, kan du ikke blåse på den. For å avkjøle, må du bare vente litt, støtte samtalen. Hvis det har oppstått brenning med brennende mat, bør du ikke vinke et serviett eller hendene i munnen, du kan bare vaske alt med vann. Ulike frø, inkludert frukt, er strengt forbudt å spytte ut eller fjerne fra munnen med hendene. For dette er det designet en gaffel, som pent føres til munnen og alt unødvendig brettes der. Hvis personen ikke likte smaken på parabolen i det hele tatt, kan du ta med deg et serviett nær munnen din og spytte alt der ute, uten å tiltrekke andres oppmerksomhet med indignasjon over dette.
Hvis du trenger å flytte bort
Atferdskulturen ved bordet har egne anbefalinger angående mobiltelefoner. Så hvis en gjest fikk en samtale, kan han kort si at han vil ringe tilbake uten å forlate sin plass. Imidlertid, hvis samtalen haster, må du definitivt flytte bort. Det er en dårlig tone å snakke ved bordet på telefonen. Hvis du for eksempel trenger å forlate for eksempel toalettet, må du be om tillatelse fra alle til stede ved bordet. Du kan heller ikke snakke med folk som sitter ved et bord i nærheten. Hvis dette er kamerater, eller du bare trenger å spørre noe, må du reise deg og henvende deg til dem. I tilfelle når bekjente kommer inn i restauranten, bør de bli ønsket velkommen sittende, med et lite nikk på hodet. En mann reiser seg bare hvis en dame blir med på bordet sitt. Kvinner beveger seg ikke i noen situasjon.
Slutten av måltidet
Når middagen har gått mot slutten, er gjestene mette og fornøyde, kan de be servitøren om en regning, noe som vil bety at oppholdet i denne institusjonen er avsluttet. Serviceteamet vil ta med en mappe der kontoen blir indikert. Det er også viktig å huske på tips - 10% av ordreverdien. Hvem som skal betale er et annet spørsmål. Så i landene i det post-sovjetiske rommet gjøres dette hovedsakelig av menn. I europeiske land sliter kvinner aktivt med dette, og vurderer det som en fortid fra fortiden, og der betaler alle for seg selv. Hvis middagen bare var vennlig, kan du be servitøren på forhånd om å ta med en personlig faktura, separat for hver person. Det er også viktig å huske endringen. Hvis det er nødvendig, er personen rett og slett stille. Hvis det er penger i mappen, hvis del ikke er nødvendig å returnere, trenger du bare å si: "Uten endring", og dette vil ta slutt. Det er viktig å huske at for å bestemme hvem som skal betale, må du gjøre dette på forhånd, stygt før servitøren. Du må vite om hvem som trenger å inngi klager. For å snakke om alt du likte eller ikke likte, trenger du en hode servitør, ikke en kelner.
bestikk
Men hvis alt det ovennevnte ikke er for skremmende for de som ikke vet, så hvordan kan du takle bestikk riktig - dette er en hel vitenskap. Tross alt er det et enormt antall tallerkener, kniver, skjeer og glass, forskjellige i størrelse og formål. Du trenger bare å vite hvordan du holder kontakten og hvordan du bruker den. Så når en person setter seg ved et bord, uansett hvor det skjer - på en restaurant eller hjemme, må han definitivt se seg rundt. Så ifølge reglene skal det være en matbit direkte, til høyre for den - en kake eller serviett. På venstre hånd fra platen skal være skjeer og kniver, til høyre - gafler. Hvis alt dette blir observert ved bordet, kan vi konkludere med at det kreves visse manerer av gjesten. Du må også huske at foran tallerkenen vil det være et dessertapparat, mest sannsynlig en teskje. Bak tallerkenen vil det være vinglass og glass, de har alle også sitt formål.
Slik bruker du bestikk
Så hvordan holder du på pluggen? Dette spørsmålet bekymrer folk ofte. Det er verdt å huske at de enhetene som ligger til venstre for platen er tatt med venstre hånd, de som er til høyre med høyre. Det er all vitenskap. Dessertenheter er ordnet slik at håndtaket vil se til høyre eller venstre side. Avhengig av dette, må du bestemme hvilken hånd du skal ta dem. Når det gjelder kniven, skal enden av håndtaket i henhold til reglene hvile mot midten av håndflaten, tommelen og langfingeren er på sidene av kniven og pekefingeren i midten. De resterende fingrene er litt bøyd mot håndflaten. Under måltidet holder gaffelen seg slik at tennene ser ned, håndtaket, som det med en kniv, hviler på håndflaten. I tilfelle når du trenger å spise små biter med mat, i tillegg til en sideskål - potetmos eller grøt, blir gaffelen snudd på hodet med nellik, mens en kniv kan hjelpe til med å plukke mat. Skjeen holdes i venstre hånd slik at enden er på bunnen av pekefingeren, og begynnelsen er på midten. Hvis parabolen lett tas av, kan servitøren bare servere gaffelen, i så fall må den holdes i høyre hånd. Nå skal alle forstå, ikke bare hvordan de skal holde gaffelen og kniven, men også de andre nyansene ved bruk av bestikk. Dessuten er det ikke så vanskelig som det kan virke med det første.
brikke
Når du forstår hvordan du spiser vakkert, er det viktig å vite at du også må kunne gjøre med et serviett. Ofte blir det gjenstand for borddekorasjon, men det har også sitt tiltenkte formål. Før du spiser, må servietten brettes forsiktig i to og settes på knærne med kanten for seg selv. Dette vil beskytte drakten eller kjolen mot dråper som kan søl. Du kan også tørke hendene eller leppene med dette servietten etter å ha spist eller drukket. Det er strengt forbudt å henge henne ved kragen, lage en smekke. Dette er både upraktisk og veldig stygt. Soiled fingre tørkes forsiktig og stille på overkanten av servietten, som blir igjen på knærne. Hvis du trenger å få leppene våte, løftes imidlertid servietten slik at den er helt i hånden og ikke henges opp. Plett (men ikke tørk) leppene med midten av servietten, så settes de på plass igjen. Det er strengt forbudt å bruke det som lommetørkle eller håndkle for våte eller skitne hender. Tørk ikke bestikket med en serviett, og se etter en flekk på dem. Dette kan være flott å fornærme vertene. Hvis denne varen falt, må du be om å ta med en ny. På slutten av måltidet blir servietten plassert til venstre på tallerkenen, men aldri hengt på baksiden av stolen.
Om drikke
Alle forstår at riktig oppførsel ved bordet er nøkkelen til en vellykket kveld på en kulturinstitusjon. Det er også viktig å gi noen få ord og drikke, samt containere som passer dem. Det viktigste er å huske regelen: jo sterkere drikke, jo mindre kapasitet trengs for det. Et glass for vodka-drikke, et madeiraglass til forsterkede, glass eller glass for hvite og røde viner, et vinglass eller et glass til champagne. Sterkere drikke serveres først, deretter i stigende rekkefølge. To tredjedeler av vinen er fylt med vin.
