Hver høst går tusenvis av soppplukkere i skogene, og overgir seg til lidenskapen for å samles med hele sjelen. Noen "jakter" på noen strengt definerte sopparter, men mange elsker å bare vandre langs skogsstier og samle alt som kommer i veien for dem.
Men honning agarics - dette er byttet som ingen vil motsette seg mot. Nærende og ekstremt velsmakende, de vil være dekorasjonen til ethvert bord. Men hvordan skille falske sopper fra ekte sopp?
Det er ingen hemmelighet at disse "jævlene" kommer over mye oftere enn deres spiselige slektninger, så de to kjennetegnene til begge artene må være kjent godt.
La oss først snakke om falske sopper. Det skal bemerkes at ikke en, men flere typer sopp kalles det. Vi vil imidlertid ikke fordype oss i botanikkens jungel: de er alle veldig like, og de finnes på de samme stedene.
Så hvordan kan man skille falske sopper fra honning sopp hvis de vokser på de samme stubbene og stammene av falne trær?
For å gjøre dette, må du tydelig forestille deg utseendet til en normal vatt, da likheten deres er veldig vilkårlig.
Det enkleste og viktigste kjennetegn er en liten ring under en hatt (en slags livbøye). Unge sopp under en hatt har en beskyttende membran. Når honningagarikum vokser, knekker membranen, og en slik ring forblir på benet.
Husk: ingen sopp er usanne (hvordan skille hvilke, vi diskuterer i artikkelen) som ikke har en slik ring! Vær også på vakt mot de soppene som denne beskyttelsesfilmen er strukket nesten på langs stilkens lengde: Når du ser dette, kan du være sikker på at du har støtt på noen grebes.
I tillegg er det andre forskjeller. I vanlige sopp er hele hatten dekket med bittesmå plater, som er litt vanskelige å se på hatens mørke overflate.
Merk at i gamle sopp eksisterer ikke slike skalaer lenger. Imidlertid bør du ikke ta dem uansett: ernæringsmessige og smaklige egenskapene til "gamle mennesker" er langt fra perfekte. Før du skiller falske sopper fra honningssopp, må du se nøye på fargen på hatten. Ved "forfalskninger" er fargen alltid noe lysere. Fargen varierer fra gulgrå til rødlig gul. En erfaren soppplukker trenger bare å se på dem for å gjenkjenne en farlig sort. I vanlige sopp har hatten alltid en rolig beige-brun farge, som praktisk talt ikke fanger blikket mot bakgrunnen til gammelt tre.
Disse samme skiltene må ledes ved å undersøke platene under hatten. Hos falske honningplanter varierer fargen fra gul til olivengul. I normale sopp er platene krem-beige eller svakt gule. En annen forskjell mellom honning sopp og falsk honning sopp er lukten.
Lukt den kontroversielle soppen - spiselig vil lukte behagelig og friskt. Men deres "falske" kolleger avgir som regel en ubehagelig, muggen aroma.
Med et ord har vi listet opp mange funksjoner som det er mulig å skille farlige dobler med stor sannsynlighet. Men likevel er hovedprinsippet en enkel regel: Hvis du ikke er helt sikker på rasen på soppen du så, så ta den aldri under noen omstendigheter!
Vi håper at du nå vet nøyaktig hvordan du skiller falske sopper fra spiselige sopp! For å være forsiktig, er det ingenting spesielt komplisert med dette.
