Sopptrekking, eller "stille jakt", er et veldig populært tidsfordriv for elskere å unne seg noen deilige retter. Bare de som har vært på en "stille jakt" minst en gang i livet, vet at denne virksomheten med rette kan kalles fascinerende og underholdende: det er en virkelig glede fra neste oiler eller rev, det er spenning, det er hyggelig tretthet som gir utrolig glede fra en slik tur … Imidlertid har hver "tønne honning" sin egen "flue i salven." I dag skal vi lære å skille spiselige sopp fra uspiselige sopper.
instruksjon
Enhver tur for sopp er forbundet med en viss risiko. Å kunne skille spiselig sopp fra uspiselige sopper er en ferdighet som hver og en av oss må ha, som har bestemt seg for å arrangere en "stille jakt" minst en gang. Ellers vil gleden av denne leksjonen og et deilig måltid bli en tragedie …
Hvordan skille spiselig sopp fra uspiselige sopper?
Hvorfor trenger du å vite dette?
Av to enkle grunner! Den viktigste av dem er din egen sikkerhet, fordi blant de spiselige og uspiselige soppene er det de som bruk vil føre til øyeblikkelig død. En annen grunn ligger i det faktum at uvitenhet vil få deg til å gå gjennom skogen med en full og tung kurv med uspiselig råtten sopp. Spørsmål: trenger du dette?
Spiselige og uspiselige sopp
Både navnene og utseendet på slike sopper er nesten alltid de samme. Hvordan kan man da skille mellom dem? Først av alt, må du vite klassifiseringen deres! Alle soppene er delt inn i fire grupper etter deres grad av spiselighet.
- Spiselig. Slike sopp kan spises uten den foreløpige behandlingen. Innsamlet, rengjort - og i kjelen eller i kjelen!
- Betinget spiselig. Rå, dette er bitre og giftige sopper. De må kokes, for bare i dette tilfellet vil de være egnet til å spise.
- Uspiselig. Disse representantene for soppriket utmerker seg med en ubehagelig smak, lukt og ganske hard masse.
- Giftig. Disse produktene er giftige. Giften fjernes ikke fra dem selv etter forbehandling.
La oss nå finne ut hvordan du kan skille spiselige sopp fra uspiselige sopper ved å bruke eksemplet på de mest populære.
Lære å skille
- Falsk kantarell har en annen indre farge på hatten enn spiselig. Platen hennes er mye lysere enn selve soppen, mens de spiselige har en lignende farge.
- Den spiselige russula har en hatt med forskjellige gule fargetoner, mens den falske har knallrød!
- Ekte champignon skiller seg fra den doble - falske paddestolen - i fargelegging av hatten på undersiden. I den første er den rosa eller svart og rød, og i den andre er den hvit, grønn eller gul.
- Ekte honning sopp har en brun-gul hatt, og falske sopp har en lys gul eller rødaktig hatt! Spiselige sopp har lysebrune plater, noen ganger med rustne flekker, mens falske har røykfylte svarte eller grønngrå nyanser!
- Hvit sopp, i motsetning til dobbeltgallen, rødmer ikke ved pausen!
Og til slutt
Så venner, nå vet vi hvordan man kan skille spiselig sopp fra uspiselige sopper. Vær forsiktig og ikke plukk de soppene du ikke er sikker på før i slutten! Lykke til!
