Blant skogfloraen er det ganske mange mystiske innbyggere. Men en art av planteorganismer er med rette i topposisjonene for betinget vurdering av mystikk og lite studert. Det handler om sopp. Forskere vet fremdeles ikke nøyaktig hva slags organismer de tilhører: flora eller fauna. Inntil nylig ble sopp ansett som representanter for planteverdenen. Men nå er botanikere i økende grad tilbøyelige til å tilbakevise denne antagelsen. Og i så fall, så forholder de seg til dyreverdenen. I dette tilfellet oppstår et veldig nysgjerrig spørsmål: "Hvordan spiser sopp?"
Soppriket
Studiet av disse fantastiske naturskapingene er engasjert i et helt område av botanikk. Det kalles mykologi (og hvordan soppen spiser, 7. trinn lærer på skolen). Selv om vi går fra den latinske betegnelsen på sopp - Sopp, eller Mycota, blir det klart at dette er hele verden. Eller, som noen forskere sier, riket til uutforskede organismer.
Hovedtrekket ved sopp er at de kombinerer egenskapene til både dyre- og planteverdener. En slik forening av botanikk kalles eukaryote organismer. Allerede på begynnelsen av 1800-tallet foreslo noen forskere i sine skrifter å isolere sopp i et eget rike. Imidlertid ble en endelig mening om dette spørsmålet først dannet på 70-tallet av XX-tallet. Det var da forskere rettferdiggjorde behovet for å isolere sopp i en egen verden. I andre halvdel av 1900-tallet tillot den akkumulerte kunnskapen innen studier av det vidunderlige riket forskere å dele opp disse organismer i flere linjer som absolutt ikke er relatert til hverandre og fordele dem mellom forskjellige riker.
I følge resultatene av forskningen er det bare en art som regnes som en "ekte" sopp. Vi er vant til at dette er en "plante" med hatt og et ben, som hovedsakelig lever i skog. Faktisk kalles alle slags muggsopp og bakterier sopp. Og å sammenligne dem med de som bor i lysningen i mosen er nesten umulig. Tross alt - og i det minste - spiser bakterier og sopp annerledes.
På begynnelsen av XXI-tallet oppfattes til og med selve definisjonen av "sopp" tvetydig. Hvis vi snakker om en veldig smal tolkning, som angår biologisk systematikk, vil det være mer hensiktsmessig å bruke begrepet "taxon" (en av artene til rikenes dyreliv). I den gamle, mer utvidede forståelsen, har denne betegnelsen mistet sin opprinnelige betydning. I dag definerer den en økologisk-trofisk gruppe som kombinerer heterotrofiske eukaryoter med en osmotrofisk type selvforsyning (dette er det som interesserer oss: hvordan sopp spiser). Biologi studerer fortsatt problemet. Men som for de vanlige representantene for denne slekten med et ben og en hatt, er det tradisjonelt bestemt av mykologi. La oss prøve og vi vil takle de "vanlige" og "kjente" soppene som bebor skogene og engene våre.
mangfold
Det biologiske og økologiske mangfoldet i riket er enormt. Dette er en av de største formene for levende organismer, som er en integrert del av alle landlige og akvatiske økologiske systemer. I følge moderne forskning er i dag fra 100 til 250 tusen forskjellige soppsorter kjent.
I 2008, i kongedømmet Sopp, teller forskere 36 klasser, 140 ordrer, 560 familier og 8 283 brukte generiske navn på representanter for denne arten. Imponerende tall! Selvfølgelig opptar sopp en viktig nisje i miljøinteraksjon med mennesker. De er til stede i nesten alle naturlige forhold: i vann, på land, på alle slags underlag.
Hvordan spiser sopp? Det korte svaret er ganske enkelt: de er reduksjonsmidler, det vil si at de bryter ned alle slags organiske materialer, samtidig som de bidrar til dannelsen av nye fruktbare jordlag. Dette kan anses som primitivt ernæring. Men ikke glem at slike prosesser spiller en ganske viktig rolle i økologien i hele biosfæren.
Hele applikasjonen
En annen stor betydning for soppens liv avsløres i alle slags symbiotiske samfunn. For eksempel er mycorrhiza assosiasjonen av mycel med røttene til høyere planter, lav er symbiosen til soppen med blågrønne alger, etc. Og representanter for neocalimastigaceae-ordenen er en obligatorisk komponent i fordøyelsesprosessen hos drøvtyggere. Og vi trenger ikke å snakke om hvilke dyr som spiser sopp. Bare begynn å registrere!
Hvis vi snakker om mennesket, brukes, som vi vet, mange sopptyper til mat, medisinske formål og husholdningsformål. De mange kulinariske retter fra verden består av dette næringsrike, smakfulle og sunne produktet. Deres industrielle avl er veldig populær. Det er en hel industri for produksjon av spesielle materialer for dyrking av sopp. Disse produktene er beregnet på amatører som avler dem hjemme. Slike bønder trenger å vite hvordan sopp spiser. Svar vil påvirke produktiviteten og arbeidskraften betydelig.
Og de minste mikroskopiske soppene blir ofte brukt i næringsmiddelindustrien for tilberedning av drikkevarer, i produksjonen som gjæringsprosessen er viktig. Ikke ignorert, og medisin. I moderne bioteknologi for produksjon av antibiotika brukes også noen typer av disse mikroorganismene.
Risiko for sopp
Imidlertid kan sopp være skadelig. Vi må ikke glemme at fytopatogene sopp som vokser i et uforstyrret økologisk system kan bli et veldig alvorlig sikkerhetsproblem. Vanligvis ikke farlig, under kunstig skapt forhold eller på steder med menneskelig aktivitet, kan de forårsake hudsykdommer - dermatomykose, og noen ganger alvorlig skade på indre organer - dype mykoser. Og dette angår ikke bare mennesker, men også dyr.
Forgiftning med "tradisjonelle" giftige sopper kan være en veldig stor fare for mennesker. I noen tilfeller er til og med død mulig. Slik forgiftning skyldes vanligvis forbruk av svært giftige eller hallusinogene sopper.
Enkel klassifisering
Når jeg snakker om disse fantastiske organismene, vil jeg svare på et så viktig og interessant spørsmål: "Hvordan spiser sopp?" Svarene er veldig forskjellige, og dette til tross for at de fleste av dem tilhører samme gruppe - basidialklassen. Representantene har ganske alvorlige forskjeller når det gjelder naturlig matinntak.
Hvis vi klassifiserer skogens spiselige gaver i henhold til hvordan sopp vokser og hvordan de spiser, kan de deles inn i tre hovedgrupper:
- humus saprotrophs;
- tre-ødeleggende sopp;
- mycorrhiza forming.
Humus saprotrophs inkluderer de soppene som mycelium sprer seg i humuslaget i jorda. Sopp lever av organiske stoffer akkumulert i utdødd tre, gress, etc. Det er interessant at mange av dem vokser i åpne områder - åker, enger og i steppesoner. Denne gruppen inkluderer først og fremst så velkjente sopper som champignon, regnfrakker og møkkbiller. Og hvordan spiser rovdyr sopp? Når det ikke er noe å tjene på, blir de saprotrofer. Men de foretrekker å fange alle slags levende mikroorganismer. For dette har rovdyr spesielle enheter som lar deg fange byttedyr. Oftest er dette de klebrig delene av soppens kropp: bindestreker, garn, kvister av myceliet. Men det er de som bokstavelig talt kveler offeret og øker raskt i størrelse.
Navnet på den andre gruppen taler for seg selv. Treødeleggende sopp, eller xylotrofer, lever vanligvis av tre. Ernæringsprosessene til slike sopper utføres på grunn av de gunstige egenskapene som er i trærbarken. Som regel lever slike sopp i skog, og blir i sin tur delt inn i to betingede grupper: parasitt sopp og saprotroph sopp. Når man studerer spørsmålet om hvordan parasitt sopp spiser, blir det klart at det er de som alvorlig ødelegger trær, og setter seg på barken. Selv om noen av dem foretrekker å vokse på allerede død ved, endrer måten de spiser til saprotrofisk.
De fleste kunstig dyrkede sopp - xylotrophs - tilhører undergruppen av saprotrophs. Som regel utvikler de seg på stubber eller død ved. Blant denne arten er det verdt å merke seg den velkjente østerssjampinjong, sommer sopp og shiitake. Disse soppene er verdifulle ved at de kan dyrkes året rundt under kunstige forhold. I spesielle rom, for eksempel med avfall fra trebearbeidingsindustrien, er det fullt mulig å organisere en slags gård.
Symbiose av planter
Mycorrhizal sopp, som er den tredje betingede gruppen, er mye verre mottagelig for kunstig dyrking. Under utviklingen er de nært forbundet med røttene til store trær, og danner mycorrhiza på dem - et slags rotsystem. I dette tilfellet oppstår en full symbiose, siden treet og soppen er like nyttige for hverandre. Tre gir soppen den energien den trenger, og han på sin side gir treet de nødvendige mineralnæringsstoffene. Stort sett fosfor og nitrogen.
Hvordan spiser sopp? Den underjordiske delen sprer seg tett i jorden, fletter roten til hovedplanten og utfører funksjonen til rothårene. En del av bindestrekene, som trenger inn i rotsystemet til hovedtreet, trekker ut næringsstoffer fra det. En annen trekker ut vann, mineralsalter og andre oppløselige stoffer, hovedsakelig nitrogenholdige, fra jorden. Stoffene som er oppnådd, kommer delvis inn i rotsystemet til hovedplanten, og fungerer også som en ernæringssammensetning for selve soppen.
Et interessant faktum er at mycorrhiza kan utvikle seg uten rotsystemet til en høyere plante. Men i dette tilfellet dannes ikke fruktingslegemene til denne soppen. Dette er nøyaktig hva som skjer under hjemmedyrking av ceps og underarter i nærheten (brun boletus, cap boletus). Det er grunnen til at soppen fra denne gruppen ikke blir kunstig dyrket. Selv om det ikke er noen regler uten unntak. For eksempel er det i Frankrike og Tyskland veldig vanlig å dyrke svart trøffel, som vokser på røttene til bøk- og eikfrøplanter.
Hva spiser sopp?
Det skal bemerkes at sopp lever av tilberedte organiske stoffer. Men fortsatt er hovedrollen spilt av forbindelser som har en karbonbase. Karbon er den viktigste energikilden for sopp. I ernæringen av spiselige sopp er tilstedeværelsen av nitrogenholdige stoffer viktig - de stimulerer vekst. På grunn av dette forbruket av uorganiske stoffer, sies det ofte at sopp spiser autotrofisk. Som regel er dette ammoniumnitrater og derivater av ammoniumsalter. I tillegg til karbon og nitrogen sammensetninger, bruker sopp også mange mineralelementer - kalsium, magnesium, fosfor. Og som sporstoffer trenger sopp stoffer som kobber, sink og mangan.
Men likevel, hvis du blir spurt om hvordan sopp spiser, bør det korte svaret være dette: heterotrofisk. Dette betyr at de ikke uavhengig kan behandle uorganiske mineraler til organisk materiale. Derfor absorberes alt nødvendig i form av "vandige løsninger".
Kunnskap om hvordan sopp spiser er veldig viktig i kunstig dyrking av spiselige representanter for dette riket. Å skape et muliggjørende miljø for vekst er faktisk nøkkelen til vellykket industriell produksjon.
Dyr og sopp
Basert på fakta ovenfor blir det klart at sopp er ganske alvorlig for mennesker med tanke på matråvarer. Men hva med faunaen? Hvilken verdi er soppverdenen for dem? Hvilke dyr spiser sopp? Disse spørsmålene kan besvares ved å studere i detalj vanene til de vanligste skogsinnbyggerne. Det skal bemerkes med en gang at mange skogsdyr, for eksempel elg, ekorn, bjørn, hjort, er ganske villige til å spise dem.
Skogjegere blir anerkjent som store jegere for å glede seg over sopp. Det er sant at de lagrer sjelden, og foretrekker å spise alt det deiligste direkte på jorden. Nysgjerrig er det faktum at skogsvollmus av en eller annen grunn spiser et soppbein, og lar hatten være intakt. Og hvis vi ser et stort antall cap boletus eller boletus cap ligge på bakken, er dette et sikkert tegn på at på dette stedet var det en nylig musefest.
Noen representanter for fugler elsker også sopp. De spiser dem utelukkende sommer-høstperioden, og hakker en godbit direkte på bakken. I tillegg til sopp, har forskere lagt merke til jays, svart ryper og noen varianter av capercaillie. Og det er nettopp fuglene som bidrar til rask distribusjon av skoggaver, og overfører soppsporer (utskiller dem sammen med avføring) til regioner som er ganske fjernt fra dagens habitat. Dette er også mulig fordi sporer som passerer gjennom fordøyelsessystemet hos fugler, får stimulering til å spire.
Ekornaksjer
Hvis vi snakker om ekorn, så finner de og spiser sopp rett på bakken om sommeren. Om vinteren spiser ekornet forsyninger som tidligere er høstet. Dyret begynner å fylle spiskammeret med sopp om vinteren på sensommeren. Dessuten er en interessant nyanse det faktum at soppene før lagring tørkes i solen for å unngå etterfølgende forfall. Som regel henger ekorn dem på trær, slik at de ikke blir lette byttedyr for andre jegere å feste på dette produktet. Oftest bruker hun knuter av bartrær. Mye sjeldnere legger proteinet byttet sitt på behagelige stubber og ganske enkelt glatte overflater.
Hvis du går i skogen i september, ser du nøye på noen graner og furu, kan du veldig ofte merke spor av høstaktiviteten til disse lodne dyrene. Vel, høstingsvolumet for vinteren kan bedømmes av statistikken levert av forskere. I gjennomsnitt plasserer et ekorn opptil 200 enheter med forskjellige sopp i ett rede. Ganske imponerende figurer, spesielt når du tenker på at ceps opptar et stort segment i disse forsyningene. I dette tilfellet kan den totale vekten av tørkede produkter nå 600 gram. Dette tilsvarer nesten 6 kg av de samme soppene i rå form.
