Enhver soppplukker vet at det i mange av våre skoger er mange smakfulle og næringsrike sopper, den "stille jakten" som blir mer og mer populær for hvert år. Dessverre har dette fenomenet en ulempe: det dukker opp mange nykommere i skogen, som ofte samler giftige sopp i kurvene sine.
En av disse er falsk boletus. Deres "menighet" er at de i utseendet ligner veldig på den spiselige motstykket. På grunn av denne feilen gjør noen ganger til og med erfarne soppplukkere feil.
Hvordan skille?
Heldigvis tok naturen vare på oss, og ga falske boletus med et helt kompleks av særpreg. Når du kjenner dem, vil du aldri gjøre en farlig feil, du vil ikke ta med en giftig sopp fra skogen.
For mer nøyaktig å huske alle viktige særtrekk, vil det ikke være overflødig å lære om de samme forskjellene i ekte boletus. Så de har en karakteristisk rødbrun hatt. I tillegg, hvis du skjærer benet på soppen med en kniv, vil kuttet med tiden bli merkbart blått.
Hvordan oppfører falsk boletus seg?
Vi har allerede sagt at i delen blir spiselig sopp blå. Den giftige motstykket inneholder ingen blåhet. Seksjonen blir rød, og noen ganger får de mest surrealistiske nyanser. Selv for en nybegynnerversamler bør dette selvfølgelig føre til en viss bekymring.
Benfunksjoner
Etter testene med kniven, se nøye på selve beinet. I en vanlig boletus er den gråhvit, mens i sin falske "kollega" fremstår en rosa fargetone i fargen. Det er imidlertid usannsynlig at en slik visuell diagnose kan anses som pålitelig. Til slutt er foten ofte skitten.
Er det mulig å skille falske boletus nøyaktig fra spiselige kolleger?
Se igjen på soppen på bena: hvis den er "ekte", vil den ha en jevn, konstant farge, uten inneslutninger. Den samme delen av den falske boletusen vil bli dekket med et slags rød-rosa nett.
Faren for å spise
Hvis du tror at hvis du ved et uhell bruker boletus booster, vil det "tilbakebetale" deg med alvorlige helseproblemer, kan vi berolige deg: ingenting ille vil skje. For det første kan du rett og slett ikke spise så mange av disse soppene slik at noe truer livet ditt.
Hvorfor? Ja, bare deres smak er så motbydelig at bare en person som har fullstendig forringet smaksløk kan overvinne minst et par gram av en slik rett.
Blant annet anses ikke boletus (foto: falsk analog) i seg selv i noen land som en spiselig sopp. Så i Norge for et par år siden ble han anerkjent betinget spiselig. Men den falske sorten ble en gang brukt i det hele tatt, som den var, ved å suge soppen i saltet vann og koke dem.
