Enhver tur i barskogen eller furuskogen vil ikke gjøre uten ettertanke eller plukke sopp. Alle har en underjordisk del, som er et lite bittesmelt filament av epitel. Sopp er ikke måter å produsere klorofyll på, som planter, så de er veldig avhengig av miljøet. Det er fra de råtnende bladene og råtnende restene av levende ting at de bruker alle nødvendige stoffer for vekst og utvikling. Barskoger er rike på organisk materiale.
Hvilke sopp vokser under en furu og juletre? For det meste i barskogen er det minste antall parasittiske sopper, i tillegg utgjør de fleste representanter for barskog ikke en trussel mot menneskelivet og trærne selv. Selv om det er unntak - en bindingssvamp som "legger seg" under barken til et tre og praktisk talt "suger" alle næringsstoffene for vekst. Disse honningssoppene, om enn betinget spiselige, er skadelige for trær. Soppen forårsaker råte på et sunt tre som dør raskt.
Generell karakteristikk
Rundt 200 sopparter vokser i skogene i landet vårt, men bare 40 arter av dem kan spises av mennesker. Produktets energiverdi er lav, ca 300-500 kalorier per 1 kg. Den kjemiske sammensetningen av soppen er nær vegetabilske avlinger, til tross for at settet med aminosyrer ligner produkter av animalsk opprinnelse.
Hvilke sopp vokser under et furutre? Dette er en hvit sopp, safran sopp, griser, russula, polsk sopp, smørfisk, greenfinch, mokruha og fly agaric. I granskog finner du porcini-sopp, fet granulat, gran-sopp, hvitløk, champignon, regnfrakk og en haug med gult.
Boletus edulis furu
Oftest, når du blir spurt om hvilken sopp som vokser under furu og gran, er svaret "hvitt". Denne fruktkroppen har mange synonymer: boletus edulis, pine boletus.
Hatten hans kan nå 20 cm i diameter, for det meste vinrød eller brunaktig i fargen. Benet har et hovent utseende og i farger ligner fargen på en hatt, men en lysere nyanse. Massen under skjæring blir ikke mørkere, men alltid hvit.
Soppen kan finnes i mørklagte og høyt opplyste områder av skogen. Det er fastslått at belysningen ikke påvirker utbyttet. Det kan bære frukt både enkeltvis og i grupper.
Soppplukking faller på sommer-høstperioden. De høyeste utbyttene er i slutten av august. I noen regioner er det eksempler i vekt som når 1 kg. Soppplukkere foretrekker unge sopp som ikke påvirkes av masker og har en mer delikat smak.
Hvit sopp kan tilberedes på noen måte: steke, sylteagurk, tørr. I noen regioner er salater krydret med fersk porcini-sopp.
safran melk cap
Ingefær hører til de soppene som vokser under furu og gran. Tildel furu sopp, som har en hatt av oransje eller rød-oransje. Rød gran har en gulaktig fargetone eller syrin-grønnaktig. Frukteksemplarer av denne arten er dekket med slim. Når du skjærer eller berører den, vises grønne flekker. Har en uttalt lukt av melkesaft.
Gran sopp føles best på steder der mose vokser, det er små humper, i nærheten av lingonbær og blåbær.
Furutart finnes ofte i de tørrere hjørner av skogen, på små åser i nærheten av unge furutrær.
Soppen er best egnet til marinering og steking i rømme.
Mokhovikov
Utad ser soppen ut som en gammel hvit. I vår region flyr overveiende grønn mos. Den fløyelsaktige hatten skaffer seg en grønn-lilla fargetone etter hvert. En fordel vokser i kantene og ved veikanten.
Soppen har en uttalt fruktig smak, spises i kokt og stekt form.
Hvis vi diskuterer hvilke sopp som vokser under furu, inkluderer de den "slektningen" til moseflue - polsk sopp. I utseende ligner den sterkt på hvitt. Hatten kan nå 15 cm i diameter, fløyelsaktig, brun eller brun. Blått vises på kuttene, massen i seg selv har en hvit farge med en gulaktig fargetone. Soppen kan tilberedes på enhver måte kjent for mennesker.
gul steinsopp
Butterdish er navnet på en enorm gruppe sopp fra Boletovye-familien, som inkluderer rundt 40 representanter. Hovedforskjellen på familien er at alle representantene har en fet hatt.
Kanskje fører denne arten listen over sopp som vokser under et furutre i landet vårt. Selv om de finnes i Afrika og Australia, det vil si i de landene der klimaet er temperert.
I skogene våre er det hovedsakelig en vanlig og høstolje. Sopphatten har et lite knoll i sentrum. Fargen er vanligvis brunaktig, men det er eksempler med en brun eller oliven fargetone. Skallet fjernes lett fra soppen, inne i det er mykt og saftig kjøtt, gulaktig fargetone.
Smørbrødet føles godt i nærheten av unge furutrær, men finnes også i blandingsskog. Soppen elsker jord med god drenering, det vil si sandstein. Han tar som naboer grønnfink, kantareller og russula. Den vokser hovedsakelig i grupper.
Frukter nesten hele den varme sesongen, fra juli til oktober, det viktigste er at den atmosfæriske temperaturen er over 18 grader. Når temperaturen synker til -5, stopper veksten av sopp helt.
I denne kategorien, som sopp vokser under en furu, høst sommer og kornete oljer. Det er få forskjeller fra høsten og vanlige arter, hattenes farge er okergul. Det forekommer hovedsakelig i furuskog.
Brystet
Denne soppfamilien inkluderer flere arter. Dette er en bitter klump eller bitter, svart klump eller chernukha. Foretrekker skogstrø. Den kan vokse i granskog og furuskog, bjørkelund og områder der det er undervekst undervekst.
En bitter lue overstiger vanligvis ikke 8 cm, ligner en trakt, benet er høyt, opptil 10 cm og opptil 1, 5 cm i diameter. Fargen på hatten og bena er den samme, rødbrune.
Hat chernukha kan nå 20 cm i diameter, olivenbrun i fargen. Benet er ikke høyt - opptil 6 cm, men kjøttfullt - opptil 2, 5 cm i diameter.
Selv om disse artene faller inn under kategorien sopp som vokser under furutrær (bilder er lokalisert i artikkelen), er de fremdeles betinget spiselige, det vil si at de krever samsvar med en viss koketeknologi. Soppen blir syltet først etter foreløpig bløtlegging eller koking.
russule
I barskoger er det russulae, som har en uvanlig enorm artssammensetning. Hattens farge er fantastisk: fra brun og rød til grønn og lilla. Men strukturen på hatten er veldig skjør. Russula kalles også de mest "demokratiske" soppene: de vokser i gran- og furuskoger, lauvskog og ødemark. De kan bære frukt i den kjølige og varme årstiden, avhengig av underarten.
Det meste er russula stekt eller kokt, tørket, fordi de er dårlig egnet for sylteagurk på grunn av den skjøre strukturen.
