Sannsynligvis kjenner alle et ord som mutagen. Dette stoffet, som kan ha en annen karakter og avvike i eksponeringsintensiteten. De kan også skade miljøet og mennesker. Men deres egenskaper blir ofte brukt til fordel i forskjellige livssfærer.
Hva er mutagen
Hver person har sin egen ide om hva slags stoff. Men i virkeligheten er mutagen en faktor som forårsaker en vedvarende modifikasjon i kroppens struktur. Disse endringene blir vanligvis arvet av påfølgende generasjoner.
Mutagener er visse syrer, alle slags forbindelser, medikamenter og til og med visse typer stråling. De kan også være noen typer virus. Mutagen er en universell definisjon av faktorer som kan forårsake en mutasjon i enhver organisme, som starter med bakterier og slutter med planter og mennesker. Intensiteten til endringene avhenger av doseringen.
Typer mutagener
Tre typer mutagener er kjent i dag: fysiske, kjemiske og biologiske. Den første kategorien inkluderer all ioniserende stråling. Dette er røntgenstråler og gammastråler, nøytroner, protoner, ultrafiolett. Interessant nok påvirker til en viss grad stabil høy eller lav temperatur endringer i kroppens struktur, selv om disse modifikasjonene er mindre intense.
En annen kategori er kjemiske mutagener. Disse inkluderer fremmed DNA, alkyleringsforbindelser (dimetylsulfat, sennep, etc.), salpetersyre, plantevernmidler, akridinfargestoffer, formaldehyd, noen alkaloider og organiske peroksider. Dette inkluderer også mange andre medikamenter, samt stoffer hvis natur ennå ikke er undersøkt. Biologiske mutagener kan være virus, noen planter og genmodifiserte stoffer.
Mutagener og mennesker: risikofaktorer
Forskere bruker ofte mutagener til fordel for samfunnet, for eksempel bruker oppdrettere dem. Men deres negative innflytelse er mye sterkere. Ved å kjøpe mange produkter, medisiner, rengjøringsprodukter og husholdningsapparater, utsetter en person seg for effekten av mutagener og forårsaker skade på kroppen. Oftest skjer dette ubemerket av personen selv og vises bare i neste generasjon. Dessverre, allerede i dag forårsaker kontakt med slike stoffer nye sykdommer, kroniske allergiske reaksjoner og svulster. Produsenter av mange varer som er nødvendige for en moderne person, introduserer ofte ett eller annet mutagen i deres sammensetning. Det kan være hårfargestoffer, mat, husholdningskjemikalier, eksosgasser, industrielt avfall og mye mer. Alle disse stoffene flyr i luften, legger seg på jorden og blir absorbert av planter som kommer i mat. I tillegg påvirker miljømutagener dyr og insekter, og endrer vanene deres, gjør dem mer aggressive og sårbare for sykdommer. Det er verdt å merke seg at det ikke har vært noen slike endringer som vil være til fordel for kroppen.
Mat og mutagener
I dag har matindustrien tillatelse til å bruke visse produkter som inneholder komponenter av genmodifisert mais, soya og oljefrø. De finnes i sirup, mel, smør, stivelse. Det er disse basene som brukes i store mengder for produksjon av mange produkter, fra kjeks, babymat, pølser til sauser. Kanskje vi selv ikke vil legge merke til de genetiske endringene forårsaket av et slikt kosthold, men de vil tydeligvis føles av barnebarna våre.
I laboratorier over hele verden fortsetter eksperimenter med dyr som er berørt av disse mutagene. Forskningsresultater viser at infertilitet utvikler seg over tid, og hyppigheten av mutasjoner i kommende generasjoner øker hundrevis av ganger. Det er også verdt å merke seg at det kan dannes mutagener i noen bortskjemte matvarer. For eksempel, i foreldet rømme, olje, egg, dannes det forbindelser som blir til mutagen. Hvis kjøttet tilberedes i sin egen juice, skjer også denne prosessen.
