Hei til alle søte tenner! Hvilke godbiter foretrekker du - luftige kaker, kremkaker, sprø informasjonskapsler, eller kanskje er du sjokoladesupporter? Selvfølgelig flyter spytt allerede fra listen over alle disse godbitene. Imidlertid glemte vi helt å nevne en annen prestasjon innen konfektkunst. Vi snakker om pepperkakekaker - myke, velduftende, så attraktive, spesielt populære på nyåret.
Og selv om de første pepperkakekakene ikke dukket opp i Russland, så fornøyde de våre landsmenn at de i århundrer har vært en av favorittbitene på tebord. Folk likte pepperkakene så mye at folk begynte å åpne museer dedikert til dette produktet.
I denne artikkelen vil vi snakke om pepperkakemuseet i Vladimir.
Pepperkakeshistorie
Hvor får den russiske personen en slik kjærlighet til pepperkaker fra? Fakta er at i motsetning til andre gamle godbiter - paier og småkaker - ble pepperkakene ansett for å være utelukkende festlige, og derfor ble den sjelden sett på bord. En slik sjeldenhet av produktet ble forklart av det faktum at for fremstilling av pepperkaker ble det brukt dyre ingredienser på det tidspunktet: krydder og krydder. Men de dukket opp i Russland først på det tolvte og trettende århundre, og da fikk gulroten en smak nær moderne, og samtidig navnet. Fram til den tiden likte våre forfedre "honningbrød", som ble tilberedt av deig basert på honning, bærsaft og rugmel. Denne retten kan kalles den russiske stamfaren til det moderne pepperkaken.
Flørter ikke uten pepperkaker
På grunn av den dyre prisen, smakens unike, uvanlige form som pepperkaker kan gi, har denne søtheten ikke bare blitt en deilig godbit. Pepperkakekaker ble gitt til hverandre, ved hjelp av dem de ønsket å vise sin beliggenhet, og noen ganger pyntet de til og med huset med seg (de prøvde å vise formuen til gjestene).
Tradisjonell oppskrift
I løpet av den lange historien har det utviklet seg en spesiell formulering av den russiske pepperkaken, som dessverre er mindre og mindre populær blant moderne produsenter.
Men de ærer og streber for å bevare tradisjoner i pepperkakehuset i Vladimir. Museumsarbeidere hevder at produktene deres absolutt er tilberedt i henhold til oppskriften som ble etablert av den statlige standarden i tiden til keiser Alexander II.
Pepperkakekaker i Vladimir konfektverksted tilberedes utelukkende for hånd ved hjelp av treformer, som gir produktet en fancy form. Pepperkakekaker er malt av mesterkokker med hendene også - ingen maskininngrep. Du kan være sikker på at varmen og omsorgen fra produsenten ble investert i hvert lite mesterverk.
Utstilling av Pepperkakemuseet i Vladimir
Pepperkakemuseet er et av Vladimirs yngste kulturkomplekser, men det passer til et museum, det ligger i et gammelt hus som ble bygget på det attende århundre, og bygningen formidler den historiske atmosfæren. Tross alt, her kan du ikke bare beundre konfektene mirakler, men også lære mye av historien om pepperkakeproduksjon, tradisjonene med matlaging og spising av pepperkakekaker. Foto av Vladimir Gingerbread Museum du ser nedenfor.
Som du kan se, allerede ved inngangen til besøkende hilser et enormt pepperkaker, som ringer inn.
Museets samling blir stadig påfyll (men det er rart at det ikke er omvendt, fordi det er så vanskelig å avstå fra å prøve hver utstilling til tennene). I Gingerbread House-Museum i Vladimir er det en rekke pepperkaker som du kan forestille deg: Disse er trykte, utskårne og stukkede produkter, du trenger ikke lenger å snakke om forskjellige former og silhuetter.
Turledere vil forresten fortelle hvordan alle disse typer pepperkaker skiller seg, hvilke produksjonsteknikker som var vanlige i en viss tid, og til og med avslører de gastronomiske hemmelighetene til adelige personer: for eksempel hva slags ingredienser og tilsetningsstoffer foretrakk russiske monarker å se i pepperkakekaker.
Når du besøker museet, vil du finne ut at det var pepperkakekaker for de rike - enorme (noen ganger når favner i diameter) og malte og pepperkakekaker for de fattige (noen ganger minner om en kirkemyr).
Pepperkakespill
Hvem sa at pepperkakene ikke flyr? Selv når de flyr hvis du spiller et gammelt russisk spill. Du vil også bli fortalt om denne gamle moroa i Vladimir Gingerbread Museum, men du kan teste deg selv allerede når du baker ditt eget pepperkaker. Spillereglene er enkle: alle vil kaste pepperkakene høyt over hodet, vinneren er den hvis produktet forble uskadd etter landing. Vinneren tok pepperkakene fra sine rivaler.
Og du kan lage dine "lekende" pepperkaker her i museet, fordi utfluktsprogrammet innebærer en mesterklasse der besøkende vil prøve seg i pepperkakebransjen.
Reisen til pepperkakeverdenen avsluttes med en smaksprøver.
Hvor ligger pepperkakehuset?
Husker du historien der Hansel og Grettel oppdaget et fantastisk pepperkakehus i utkanten av en skog? For å finne pepperkakehusmuseet ditt, trenger du ikke å klatre dypt ned i kratten.
Det er nok å komme til den strålende byen Vladimir (den er forresten inkludert i en av de mest kjente turistveiene - Russlands gylne ring), gå langs Bolshaya Moskovskaya Street til hus nummer førti og kjøpe en inngangsbillett.
Billettpriser
For å besøke Vladimir Gingerbread Museum, må du betale 100 rubler - dette beløpet inkluderer, i tillegg til inngangen, en smak av godbiter. Hvis du ikke bare vil undersøke utstillingen og smake på konditoriet, men også lytte til en fascinerende og informativ tur, vil billetten allerede være dyrere, men ikke så veldig - 150 rubler.
Dyktige penner
I tillegg kan du i museet selv prøve deg som en ekte konditor. For å delta på en mesterklasse på å male trykte pepperkaker, må du gi 300 rubler hvis du ankommer en ukedag, og 350 på en helg (lørdag, søndag eller en ferie). Samme pris må betales hvis du vil lære å skulpturere (og kanskje først, finne ut hva det er) Pomeranian rogn. Men en mesterklasse på montering og maling av et pepperkakehus vil koste mer - de som ønsker å gå gjennom det, vil måtte legge igjen 450 eller 500 rubler på henholdsvis hverdager og i helgene.
Alt inkluderende
Vil du ikke nekte deg selv noe? Kjøp deretter en full billett til pepperkakemuseet i Vladimir, som vil inkludere en utflukt, en smaksprøve og en mesterklasse du ønsker. Kostnadene for slik glede varierer fra 380 til 550 rubler, avhengig av hvilken dag (ukedag eller helg) du kommer, samt fra mesterklassen du foretrekker.
Forresten, familier med mange barn får ti prosent rabatt på ethvert museumsprogram. Ikke glem å presentere et dokument som bekrefter retten til fordel.
