Gresskar er representert av årlige eller flerårige, krypende eller klatrende urter, sjeldnere busker. Gresskarfamilien inkluderer omtrent 900 arter. Det vanligste inkluderer: agurk, gresskar, courgette, melon og vannmelon.
Hver plante i gresskarfamilien elsker veldig mye lys, derfor kan den vokse bare på et åpent, solrikt sted. I tillegg er de veldig termofile, derfor kan et temperert klima negere alle forsøk på å dyrke noen avlinger, for eksempel vannmelon og melon.
struktur
Skuddet til en gresskarplante kryper eller klatrer vanligvis med antenner, som er en modifisert sidestang. Bladet er enkelt, regelmessig, dissekert i ulik grad. Blomster kan være aktinomorfe, uniseksuelle, enkle eller samlet i en aksillær blomsterstand. Perianthen og basen av stamensene ser vanligvis ut som et rør smeltet sammen med en eggstokk. Corolla kan være volnolepestnoy, fem-lobet, ofte gul. Antall kondensatorer er 5, noen ganger 2. Pistillen inneholder 3 og noen ganger 5 karpeller. Eggstokken er lavere, og frukten er representert med gresskar.
De eldste medlemmene i familien
En gammel mann samlet sannsynligvis ville spiselige planter, for eksempel bønner og erter, eller rotvekster - for eksempel gulrøtter. Det antas at disse grønnsakene, så vel som salat og kål, ble dyrket i hagene deres av primitive mennesker. For sistnevnte er utviklede og smakfulle blader karakteristiske.
De gamle egypterne foretrakk forskjellige typer salat, kål, bønner, vannmeloner, reddiker, løk og artisjokker. Det er, til og med for tusenvis av år siden, et persons spisebord skrøt av et godt sett med grønnsaker.
De gamle romerne og grekere dyrket de samme grønnsakene som egypterne, men påfyllte listen på samme tid med agurker, asparges og selleri.
Generelt er de eldste representantene for gresskarfamilien agurker og vannmeloner.
De mest populære medlemmene av familien
Gresskarfamilien inkluderer:
Agurker er de vanligste grønnsaksavlingene på kloden. Det viktigste positive poenget er det faktum at agurker kan dyrkes året rundt - om vinteren og våren i oppvarmede drivhus, om våren og sommeren i vanlige drivhus, veksthus og små filmhyller, og om sommeren og høsten - i åpen mark. Agurker - gamle representanter for gresskarfamilien - er årlige urteaktige planter og de mest varmekrevende grønnsaksavlingene. Normal vekst kan gi en temperatur på minst 25-27 grader, ellers slutter planten å utvikle seg.
Gresskar er en årlig plante med mannlige og kvinnelige enkeltblomster. Frukten vokser seg stor og flerfrø. På pentahedralen stammen er 5-7-flikete blader. Noen varianter kan produsere frukt som veier opp til 90 kg. Bush-typen gresskar kalles zucchini. Opprinnelsesland - Mexico, gresskar kom til Europa på 1500-tallet.
Meloner og vannmeloner
Meloner og vannmeloner er meloner, spesielt krevende for lufttemperatur og jord.
Melon er en årlig plante som er en del av gresskarfamilien. Blomster er ofte av samme kjønn, mindre ofte bifile. Hannblomsten er vanligvis samlet i en haug, og hunnen er singel og veldig stor. Frukten blir velduftende, saftig.
Vannmelon er en plante som er preget av liggende wattle, dypt nedsydde dissekerte blader og mange trepartsslynger. Fosterets masse er blodrød og søt. Juice inneholder opptil 5% sukker. Afrika regnes som fødestedet til vannmelon, der det vokser representanter for den ville colocvint-vannmelonen, som er preget av en liten frukt (ikke mer enn en valnøtt) og hardt kjøtt.
gresskar
Gresskar er selvfølgelig en del av gresskarfamilien. Hvilke planter er fôr, og hvilke kan legges på bordet? Den første er preget av enorm størrelse og vekt, og den andre oppfyller helt andre krav - liten størrelse, god smak og høyt innhold av næringsstoffer og helbredende natur.
Pumpkin er en veldig gammel kultur som vokste i Amerika for 3 tusen år siden. Etter at den nye verden ble oppdaget, ble anlegget introdusert i Europa. For tiden tror mange sørlige regioner at dette er en innfødt russisk kultur.
Ernæringsverdi
Gresskarfamilien er rik på sukker, karoten, forskjellige vitaminer, nemlig B1, B2, B6, C, E, PP, T. Sistnevnte fremskynder fordøyelsesprosessen betydelig, og letter også assimilering av kjøtt og annen tung mat.
Gresskar inneholder salter av stoffer som fosforsyre, kalium, magnesium, og hvis du tar hensyn til mengden jern, kan det kalles en mester blant grønnsaker. I tillegg inneholder den mye kalium og pektin, som blokkerer forekomsten av betennelse i tykktarmen.
Kunnskapsrike mennesker hevder at gresskargrøt, ofte spist, har en fantastisk helbredende effekt mot hypertensjon, overvekt og metabolske lidelser. Og søvnløshet kan behandles med gresskarjuice eller et avkok av gresskar med honning.
Frøene til denne mirakuløse grønnsaken er en absolutt sikker anthelmintikum.
Om typer gresskar
Storfruktet gresskar er det mest kaldbestandig, men modnes mye senere enn det hardkokte. Plantestammen har en sylindrisk form. Frukten er preget av indikatorer som stor størrelse, lang holdbarhet, høy smakbarhet og et stort antall frø.
Hardkokt gresskar er ikke redd for skarpe temperatursvingninger. Stengelen er fasettert, furet. Fosteret er kjennetegnet ved: liten størrelse, ligneøs skorpe og stikkende slyngelignende hengende.
Muscat squash regnes som den mest termofile og senmodne, ofte langstrengede, uten buskform. Stilken er representert med en avrundet form. Frukten er liten eller middels, har en langstrakt form og er innsnevret i midten. Massen har en oransje farge og en muskataroma.
I tillegg er blant amatørgrønnsaksdyrkere veldig populære: spisestue, fôr, gymnospermer, dekorativt og servise gresskar. Deres biologiske trekk er ikke veldig forskjellige fra det ovennevnte.
