Antagelig måtte hver person se den ville rosen, vokse i mange skoger. Ser vi på de små, men attraktive blomstene hans, er det vanskelig å tro at han er stamfar til den utsøkte rosen. Men det er det. Og hunderosen har en rekke nyttige egenskaper, som den brukes på mange områder av menneskelivet.
Ekstern beskrivelse
Til å begynne med gir vi en kort beskrivelse av villrosen. Generelt, ifølge forskjellige estimater, finnes 300 til 500 arter av denne verdifulle planten. Selvfølgelig er de betydelig forskjellige fra hverandre. Derfor gir vi en gjennomsnittlig beskrivelse som best avslører bildet.
Det er en busk. Vanligvis er høyden på den ville rosen omtrent 2-3 meter. Bor opptil 50 år. Dette kan imidlertid være veldig forskjellig - avhengig av vekstforholdene. På tørre, utarmede jordarter vokser ikke noen busker mer enn 25-30 centimeter. Og med nok fuktighet og næringsstoffer i jorda, vokser ekte giganter opp til en høyde på 6-8 meter. Den eldste kjente dogrosen vokser i Tyskland, nær Hildesheim-katedralen. Hans eksakte alder er ukjent, men eksperter estimerer det i mer enn fem århundrer! Høyden er 13 meter, og bagasjerommet på basen har en omkrets på 50 centimeter. En slik struktur av vill rose er selvfølgelig ikke regelen, men et ekstremt sjeldent unntak.
Bladene er ikke for store, ca 1x3 cm. Samlet i grupper på 5-7 på en gren.
Rotsystemet til vill rose er ganske kraftig, noe som gjør at den kan overleve selv på tørre jordarter - fuktighet trekkes ut fra flere meters dyp.
Blomstene er ikke for store, cirka 4 centimeter i diameter. Fargen varierer veldig - oftest er det busker med hvite og rosa blomster, men du kan også se blandede og gule blomster.
Etter blomstring vises eggstokken og bær - først grønn, senere rød eller oransje. Det er også busker med svarte bær. Fruktene i seg selv er et tynt skallmasse som dekker flere titalls små frø.
Ved å gi en morfologisk beskrivelse av den ville rosen, kan man ikke la være å nevne piggene. Ikke for store, men overraskende skarpe, dekker nesten hele stammen, noe som gjør plukking av bær til en veldig farlig aktivitet - en uforsiktig bevegelse og hånd, eller til og med plukkerens ansikt, vil bli dekket med dype riper.
Distribusjonsområde
Til å begynne med er det latinske navnet for vill rose Rosa canina eller hunderose. Ja, fra et vitenskapelig synspunkt er dette også en rose, selv om mellom skjønnhetene som er kjent for folk flest og disse merkbare, men fortsatt beskjedne blomster, hundrevis av år med målrettet utvalg.
Anlegget fikk det russiske navnet takket være pigger. Noe som ikke er overraskende - en forsiktig person vil først og fremst ta hensyn til torner før han plukker bær.
Det er ganske vanskelig å etablere hjemlandet til villrosen. Denne upretensiøse planten, som lett tåler vind, varme, tørke og kulde, finnes nesten over hele den nordlige halvkule. Den vokser vanligvis i skog og stepper, nær vann. Dessuten tåler den som sagt lett tørke, noe som kan ødelegge andre busker - takket være et kraftig rotsystem - blir det dypt til 5 meter.
Du kan møtes i hele det post-sovjetiske rommet, så vel som i de fleste land i Europa. Imidlertid vokser den også i Nord-Amerika, og i Nord-Afrika og India. Noen ganger kommer busker over til og med på de filippinske øyene. Men de lokale variantene er veldig forskjellige fra de vi er vant til - de minner mer om krypere enn busker. Derfor vil bare en erfaren botaniker kunne forstå at foran ham er en representant for slekten med vill rose.
Hva inneholder den?
Overraskende nok er nesten hver del av busken nyttig og medisinsk - fra røttene til fruktene.
Fruktene inneholder en enorm mengde vitamin C - 50 ganger mer enn i den vanlige sitronen! Generelt avhenger innholdet av askorbinsyre i stor grad av mangfold og sted for vekst. I det meste av landet vårt er det busker, hvor fruktene inneholder opptil 1, 5% av dette verdifulle vitaminet i massen. I dalen Irtysh-elven i Kasakhstan vokser busker, der dette tallet når 4 prosent. De inkluderer også vitamin B2, P, K og E. Noen eksperter anser det som den mest medisinske planten til den eksisterende villrosen!
Den essensielle oljen i kronbladene er høyt ansett. Roseolje har alltid vært veldig dyr til enhver tid - ikke bare på grunn av den store aromaen, men også fordelene. Kronbladolje inneholder flavonoider, antocyaniner, glykosider og en rekke andre stoffer. Ja, selv om blomstene av den ville rosen er ganske upretensiøs, er de råstoffet for tilberedning av disse oljene.
Bladene er også veldig nyttige - de inneholder ikke bare essensielle oljer og C-vitamin, men også tanniner, flavonoider, katekiner og fenolkarboksylsyrer.
Grenene, først og fremst rosebarken, kan skilte med tilstedeværelsen av vitamin P, sorbitol, saponin og katekin i deres sammensetning.
Endelig er til og med røttene helbredende! De inkluderer triterpenoider, flavonoider, katekiner og tanniner.
Fordel og skade
Som du ser er den ville rosen, hvis foto er festet til artikkelen, en veldig nyttig plante som kan helbrede mange sykdommer. Men han har også mangler, kontraindikasjoner, som det er veldig viktig å vite for ikke å gjøre feil.
Frukt brukes aktivt i medisin - både i ren form (rosehip te), og i form av komplekse derivater - de lager forskjellige medisiner. De er foreskrevet både med konvensjonell vitaminmangel, og med dødelige sykdommer. På grunn av sin unike sammensetning kan medisiner hjelpe til med å kurere forskjellige sykdommer eller i det minste lindre symptomene deres.
Vi vil snakke om alt dette litt mer detaljert senere. Nå tilbake til mulige skadelige effekter av forbruket.
Til å begynne med kan høye nivåer av C-vitamin ved konstant bruk skade tannemaljen. Derfor må du drikke te gjennom et rør, unngå kontakt med tennene, eller bare skylle munnen etter å ha tatt.
Det er ganske forståelig at personer med en allergi mot vitamin C bør forlate slike medikamenter. Diabetes og gallesteinsykdom er også sykdommer der det ikke er verdt å ta medisiner fra rose hofter. Med gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen, bør man også avstå fra å ta frukt og tilberedninger laget på deres grunnlag.
Bruk i medisin
Nå skal vi snakke mer detaljert om hvordan rose hofter brukes i medisin.
Oljen tilberedt fra frøene brukes aktivt til dermatoser, magesår, sengesår. Det vil bli et reelt funn for ammende mødre som lider av sprekker i brystvortene.
Ved å påvirke benmargsfunksjonen kan rosehip bidra til å behandle kikhoste, difteri og skarlagensfeber.
Sorg, hemofili, hemoragisk diatese og antikoagulantforgiftning er også inkludert i listen over sykdommer som med hell er kurert av rosehip-infusjoner. Faktisk er dette langt fra alle sykdommer som med hell kan bekjempes ved hjelp av rosebær og derivater derav. Denne listen er virkelig enorm og inneholder mange dusinvis av elementer.
Enkel te fra den støtter perfekt immunforsvaret. Det er ikke tilfeldig at det anbefales å drikke det med lungebetennelse, hypertyreose, konstant nervøs og fysisk anstrengelse. I mangel av kontraindikasjoner vil infusjonen være et godt valg for en gravid mor, noe som påvirker den intrauterine utviklingen til barnet positivt.
Det er fra rose hoften som det lages en rekke kjente medisiner.
- "Holosas" - en kondensert vandig løsning av ekstraktet. Det brukes som et vanndrivende middel og koleretisk middel.
- "Carotolin" er et sårhelende produkt utvunnet fra frø. Inneholder tokoferoler og karotenoider.
- "Galascorbin" - brukes til brannskader og sprekker i huden. Det er en forbindelse av salter av askorbinsyre og gallonsyrer.
I tradisjonell medisin brukes hovedsakelig frukt og frø. Men tradisjonell medisin setter pris på hver eneste del av bushen - kjennere er i stand til å tilberede forskjellige medisiner som med hell kan bekjempe en rekke sykdommer.
Matlagingsapplikasjon
Rosehip er også mye brukt i matindustrien. Selvfølgelig er det enkleste te fra den tørkede frukten. Men fra massen er det ofte laget pastille og potetmos, som har en høy konsentrasjon av vitamin C. En teskje er nok til å tilfredsstille den daglige mengden av askorbinsyre.
Kronblader kan bli et råstoff for det mest delikate rosa syltetøyet - et av de mest verdifulle. Bær brukes ofte når man brygger kvass.
Rosehip kronblad brukes i Slovenia - en myk cocktaildrikk er laget av den. Og i Kaukasus konsumeres unge skudd som vanlige grønnsaker - rå eller når du tilbereder forskjellige retter.
Imidlertid er kronbladene og fruktene av noen varianter mye mer fordelaktige enn andre. Derfor er det verdt å studere klassifiseringen av vill rose, før du drar til skogen for å samle verdifulle råvarer.
Sted i industrien
Rosehip brukes også i industrien.
For det første brukes naturligvis kronblader til å lage essensiell olje - raffinert og overraskende velduftende, i stand til å bli grunnlaget for parfymer. Oljeinnholdet i kronbladene er veldig lite, så for å få en kilo av det ferdige produktet, må du bearbeide rundt tre tonn råvarer!
I USSR arbeidet industrien som hadde som mål å produsere roseolje aktivt. I dag, dessverre, opphørte det fullstendig å eksistere. I stedet for et høykvalitetsprodukt som brukes til fremstilling av dyre kosmetikk og smaksvarende matvarer, importeres en syntetisk analog fra andre land.
Fruktfrø fant også anvendelse - de viste seg å være veldig egnet råstoff for tørking av olje.
Optimale vekstforhold
Naturligvis vokser rosehip best på næringsrikt chernozem-jordsmonn med regelmessig vanning eller nedbør. I dette tilfellet trenger han ikke å utvikle rotsystemet, noe som betyr at kronen og fruktene utvikler seg mer aktivt.
Men også busken vokser godt på dårlig jordsmonn - både loamy og loamy. Selv i tørre år kan det gi nødvendig fuktighet fra store dyp. Under slike forhold reduseres selvfølgelig antall frukt, deres størrelse og kvalitet betydelig.
Takket være mange års utvalg, kan moderne kultivarer skryte av ikke bare større og vakrere blomster, men også et stort antall frukt, hvis størrelser vil overraske enhver kjenner. Høykvalitetspleie - regelmessig vanning, rengjøring av ugrasområdet, løsne jorden for oksygeninntrenging - kan oppnå en enda mer imponerende effekt.
Innsamling og lagring
Fruktplukking skjer vanligvis tidlig til midten av august - avhengig av klimaet i området og været i et bestemt år. Hvis det er planlagt tørking og langtidslagring, er det nok å vente til bærene blir røde og umiddelbart begynner å samle seg. I tilfeller der anskafferen planlegger å bruke fruktene som råvarer for å lage syltetøy, marshmallows eller syltetøy, er det fornuftig å vente i en uke eller to til. Da vil overmoden kjøtt bli mer ømt, smidig. Det er mye enklere å rengjøre for urenheter - frø og korsblomster.
Men fortsatt brukes tørking oftest som den enkleste metoden, noe som gir en betydelig holdbarhet på produktet og ikke ødelegger verdifulle sporstoffer og vitaminer.
Du kan bruke en konvensjonell grønnsakstørker, som selges i mange butikker.
Et godt valg ville også være vanlig tørking på en varm dag. De innsamlede bærene (sammen med kamskjellene) helles på bølgepapper av metall og legges på et varmt, tørt, men skyggelagt sted. Jernbrettet varmes raskt opp, hvoretter bærene tørkes aktivt. Men likevel tar det opptil en uke for fullstendig tørking - avhengig av temperatur og fuktighet.
Å sette paller i solen er ikke verdt det. På den ene siden fremskynder dette tørkeprosessen. Men på den annen side reduseres effektiviteten kraftig. Toppsjiktet tørker helt på grunn av sterk oppvarming og kan ikke lenger passere fuktighet. Og inni, i frøene, vil hun forbli. Og det vil være nesten umulig å bli kvitt det - du må bryte bærene slik at fuktigheten rolig kan forsvinne etter ytterligere tørking.
Det er veldig viktig å tørke bærene godt - selv en liten mengde fuktighet kan føre til utvikling av sopp og mugg, noe som gjør frukten helt uegnet til å spise. For å sjekke dette er det nok å elte flere bær fra forskjellige deler av pallen mellom fingrene. Hvis partiklene smuldrer, var tørkingen vellykket. Hvis kjøttet eller frøene smøres i det minste litt, er det nødvendig å fortsette å tørke for å forhindre ødeleggelse.
Hvis du planlegger å tørke en liten mengde frukt, kan du bruke ovnen. Det varmes opp til en temperatur på omtrent 70-80 grader celsius, hvoretter bakeplater med bær blir plassert der. Da lukkes døren - bare et lite gap er igjen for ventilasjon og fjerning av overflødig fuktighet. Tørking varer omtrent to dager - pluss eller minus 12 timer. Det avhenger av det opprinnelige fuktighetsinnholdet i fruktene og deres størrelse. Etter denne perioden er det nødvendig å sjekke beredskapen til bær på den måten som er beskrevet ovenfor. Hvis de ikke har tørket - er det verdt å sette pannen tilbake i ovnen.
Etter det helles de tørkede bærene i lerretsposer og legges bort for lagring - på et tørt, helst kaldt, mørkt og godt ventilert sted. Som sådan kan de godt lagres i flere år uten å miste nyttige egenskaper, som eksperter verdsetter dem høyt.
