Hjemlandet til estragon er Mongolia og den østlige delen av Sibir. I Ural, Kaukasus og i hele Sibir, finnes det i naturen. Dyrk den i Ukraina, i Kaukasus.
Estragon (estragon): beskrivelse
Denne flerårige planten tilhører familien Asteraceae. I høyden vokser estragonen til halvannen meter. Tallrike stengler som danner en plante er dekket med lanceolate smale blader. Blomstene er gulaktige, små. Følgelig oppnås også eggformede frø av små. Planten tilhører slekten malurt, men er fullstendig blottet for bitterhet. Den har estragon og en helt annen smak og aroma. En annen gamma forårsaker en annen bruk av krydder sammenlignet med andre malurt. Som krydder for mange retter ble estragon høyt verdsatt i det gamle Syria. I middelalderen ble plantesaft brukt for å forhindre pest.
Tarragon (estragon): overnatting
Den beste jorda for planten er en moderat befruktet hage. Åkerlaget skal være dypt, da røttene går i bakken nesten en halv meter. Hvis du overskrider mengden gjødsel, vil det være mye grøntområder, men det vil miste aromaen. Du kan dyrke estragon ett sted uten transplantasjoner opp til 15 år, men de beste avlingene høstes fremdeles i 4 år. Estragon dvaler godt, tåler jevn -30 ° C. Så snart den siste snøen kommer ned, spirer planten. Derfor er de allerede i begynnelsen av mai klare til bruk.
Estragon (estragon): avl
For frøplanter sås de innsamlede frøene i potter, esker eller kassetter tidlig på våren. Etter at frøplantene spirer på 14-20 dager, må de toppes i et tidligere forberedt drivhus. De plantes på et fast sted etter 2 måneder. I slutten av april kan frø sås direkte i jorden.
De helles i små riller og drysses lett med jord. De dukkede frøplantene tynnes slik at avstanden mellom de enkelte plantene ikke overstiger 10 cm.
Estragon (estragon) som dyrkes på denne måten, bør overvintres på denne sengen, og neste vår må den transplanteres til stedet der den vil vokse konstant. Men siden planten ikke alltid produserer frø, er den ideelle måten å forplante den på å dele jordstenglene. Du kan også klippe 10-15 cm stiklinger på begynnelsen av sommeren og rotfeste dem i et drivhus. Det må tilsettes sand og humus i jorda. Jorden rundt stiklingene utdypet med 4-5 cm skal komprimeres og vannes. Den mest komfortable temperaturen for vellykket forankring er 16-18 ° С. Stiklinger slå rot på to uker.
Estragon (estragon): nyttige egenskaper
Planten inneholder aske og nitrogenholdige stoffer. Og essensielle oljen inkluderer aldehyder, pasienter og estragol i seg selv. Det er de som gir estragonen en delikat aroma og en spesifikk lukt av anis. I tillegg inneholder planten C-vitamin, rutin og karoten. Blant mennesker brukes estragon som et middel til å normalisere surheten i magesaft, noe som fremmer god fordøyelse og forhindrer skjørbuk og vitaminmangel generelt. I matlaging brukes tørkede gressplanter til salting. Friske blader i knust form tilsettes salater, sauser, oster. Det bemerkes at tilsetning av sitronsaft til retter forbedrer smaken av estragon. Alle har også kjent siden barndommen og mange elsker Tarhun-drikken, hvis sammensetning ikke bare inneholder vann, sukker og sitronsyre, men også et ekstrakt av urten med samme navn.
