Geit sopp er den vanligste representanten for rørformet sopp. I utseendet deres minner de veldig om en moseflue, som også tilhører denne klassen. Men geitesopp, i motsetning til andre, er litt mindre i størrelse. Hatten deres er omtrent 3-9 centimeter i diameter, men med alderen kan den nå 12 centimeter. I regnvær forveksles disse soppene ofte med oljer - hatten deres blir slim og blank. De siste er imidlertid fortsatt større i størrelse og har en liten skjørt-mansjett på benet - et karakteristisk trekk ved disse soppene. Hos barn observeres løsgjøring av øvre hud, noe som ikke skjer i oljer. Benet av sopp når en høyde på 2 til 10 centimeter og opp til to centimeter i diameter, det er samme farge med en hatt.
Blant menneskene har geitsopp, hvis bilde er presentert i artikkelen, mange navn. Dette er for eksempel en sau, en espalier (eller espalier), en sump, en ku (eller en ku-sopp), en tørr olje, ivanchik og flere andre. De vokser i fuktige barskoger, selv om de noen ganger, veldig sjelden, kan finnes i tørr løvfellende. Gitter er upretensiøs og finnes i de russiske skogene og i lett våtmark. Sopp vises i juli og varer til slutten av oktober, nesten til den første frosten. Hatten ligner en brun pute, som mister formen med alderen. På baksiden har barna til barna en rørformet struktur og ligner en svamp. Fargen på den nedre delen varierer fra lysebrun, nesten gul, til brun. For øvrig inkluderer Boletovye-familien, som denne representanten tilhører, også de berømte edle soppene, som boletus, boletus, boletus og hvit. Alle på kuttet blir gradvis blå. I motsetning til mange andre arter har ungen ingen falske representanter.
Soppen har en utmerket kjemisk sammensetning. Dette er aminosyrer (tryptofan, histidin, metionin), fosfatider, lecithin, glykogen, B-vitaminer, PP, D, karoten. Av mineralene - fosfor. Fordøyeligheten av aminosyrer er 75%, og fett - 90%. I farmakologi er en sterk antibakteriell effekt av denne soppen kjent.
Etter sin smak tilhører gitteret, som mange sopp i denne klassen, den tredje kategorien og skiller seg ikke fra soppen. Både det og en annen bruker ofte for tørking. Sopppulver er laget av dem, som deretter brukes i matlaging til smakstilsetning av kjøttretter, sauser, supper. Tørk dem, etter å ha tørket av dem med en klut, i et ventilert område i solen eller i ovnen ved en temperatur på 70-80 grader med døren åpen.
Disse soppene er også egnet til steking, sying eller sylting. For at de ikke skal bli bitre, blir de litt kokt. Men det må huskes at kokte sopp virker lilla.
Blant de mange soppene som er vanlige i russiske skoger, liker geiter berømmelse blant soppplukkere på grunn av det faktum at det er enkelt å samle dem - de bosetter seg i ganske store familier, de er enkle å finne og umulige å gjøre feil med dem - som nevnt over har de ikke falske representanter.
