Kongen av sopp i vårt område kan med rette betraktes som boletus (porcini-sopp). Drømmen til enhver ekte samler er en lysning med en hel plassering av denne naturskatten.
Nybegynnere bør imidlertid vite at i skogen kan du møte en falsk hvit sopp, hvis bruk kan ha svært ubehagelige konsekvenser.
En ekte boletus kjennetegnes ved et slam og tykt ben, en elastisk brun (eller svakt gulaktig) hatt og en delikat sopparoma som den erfarne samleren ikke vil forveksle med noe. Den giftige doble simulerer alle disse skiltene godt, men det er likevel noen "triks" som det lett kan bli funnet ut av. Merk at du må være ekstremt forsiktig, siden den hvite soppen er falsk (den er også bitter) hvis den konsumeres ved et uhell, fører den til alvorlig matforgiftning.
Hvis du kjennetegnes av et ekstremt tankesett, kan du prøve et lite stykke masse, som er veldig bittert i en "falskhet". Men det er bedre å kutte av soppen og se på fargen på kuttet. Benet til en ekte boletus på snittet vil være perfekt hvit, mens sennep gir ut en lys rosa fargetone.
Og enda et tegn: i en ekte porcini-sopp har ikke benet noe nettmønster, som er preget av dets giftige doble. Hvis du er i tvil, se på innsiden av hatten. Den falske hvite soppen fremheves igjen av den rosa fargen på det rørformede laget, mens det i gulet er gul.
Men mye verre enn sennep er dens underarter, som er kjent som "Satanisk sopp." Bare ett gram av denne ubehagelige "godbitene" er garantert å forårsake alvorlig matforgiftning.
Dessverre ligner han også veldig på sin adelige slektning, og derfor er uerfarne soppplukkere ofte offer for hans sataniske forræderi. For ikke å være blant dem, må du nøye se på beinet. Legg merke til at den sataniske hvite soppen er perfekt maskert av fargen og utseendet på hatten. Men beinet hans, som har en rød, gul og til og med lilla fargetone, kan raskt varsle enda en nybegynner soppplukker. Et slikt funn skal ikke under noen omstendigheter settes i kurven!
Det er enda mer pålitelig å se på fargen på kuttet, som raskt ikke bare blir rosa, men mettet rød. Det er nødvendig å ta hensyn til det, kjøpe sopp på ruinene (som vanligvis ikke anbefales). Husk at normal boletus har en hyggelig sopparoma. Den giftige slektningen (spesielt den gamle) har en uttalt ubehagelig lukt.
En annen falsk hvit sopp, tegnene vi ønsker å beskrive, kalles ofte "polsk". I motsetning til variantene beskrevet over, er den helt spiselig. I motsetning til den ekte "soppenes konge", blir seksjonen raskt blå.
I tillegg er formen på bena mye mer regelmessig og jevn. Hatten er mørkerød eller brunrød, noe som også skiller den fra andre representanter for slekten. Forresten, når du trykker på innsiden av hetten, blir også trykkpunktet blått.
Så du har lært om hvordan en falsk hvit sopp ser ut! Vi håper at etter at du har lest artikkelen din, ikke lenger vil du legge den i handlekurven.
