Det er bra hvis en erfaren soppplukker går i skogen. Han vet hva han leter etter og gjør ikke farlige feil. Men hvis opplevelsen av "stille jakt" ikke er nok, bør du få maksimal informasjon fra eksperter eller på de aktuelle nettstedene. Og for ikke å drukne i informasjonshavet, spør om sopp som finnes i ditt område. For eksempel, hvilken type sopp vokser på stubber? Du vet ikke, så la oss ta en titt sammen.
Skogsbestillinger og skadedyr
Her kommer en mann gjennom skogen og ser nøye rundt bakken under føttene. Det er et stort antall spiselige og giftige sopper. Men hvis du løfter øynene litt høyere, vil du merke at noen soppfamilier foretrekker tre fremfor jord. Dessuten både levende trær og døde stubber, død ved og dødved.
Sopp på stubber og tørr, for eksempel, utfører funksjonen til ordenskaper. Myceliet utvikler seg aktivt og lever av tresyrer. Gradvis, selv om det er veldig sakte, blir det døde vedet ødelagt, og frigjør jorden for ny vekst.
I tillegg til nyttige bestillinger, er det sopp i skogen som legger seg på levende trær. Sporer trenger gjennom lesjoner i barken eller røttene og ødelegger treet gradvis, ødelegger det fra innsiden og tar bort næringssaft. Disse soppene skader skog.
Spiselig - uspiselig
Som barn spilte mange dette spillet og ropte navnene til spiselige eller uspiselige objekter. Men en feil i spillet kan bare forårsake vennlig latter, og en feil i skogen kan føre til alvorlig forgiftning.
Skog sopp er delt inn i flere kategorier. De kan tilskrives spiselige, svakt giftige (betinget spiselige) og svært giftige. Det er ingen entydige tegn på at soppen kan spises. Det kan se ut som et deilig bilde, men vær giftig, eller se ut som en forferdelig paddestol, men vær trygg og velsmakende. Det mest korrekte alternativet er å studere og nøye vurdere spiselige sopp i skogen din. Og i fremtiden for å samle bare dem. Denne regelen gjelder også når du plukker sopp på stubber.
Typer sopp på stubber. Tinder-finansiere
Mange varianter av denne soppen har et godt rykte. Motley tinder funders i folket ga et mildt navn - pestle. Dette er en tidlig sopp, den kan høstes i mai. Han foretrekker treholdige rester av lauvtrær, men kan også vises på levende planter.
Denne soppen skal samles bare ung. De gamle er generelt ikke verdt å samle på, de akkumulerer forskjellige skadelige stoffer fra jord, vann og luft. Unge spraglete bindingsmenn har et deilig og mørt kjøtt. De er velduftende og kjøttfulle, noe som gjør soppretter spesielt deilige. Men den gamle soppen stivner og passer bare til buljong, men etter tilberedning må den kastes ut. Tinder soppen blir gammel veldig raskt, men gir flere avlinger i løpet av en sesong.
Tinder trakt svovel gul
Populært er disse soppene som vokser på stubber kalt heksedeig. De kommer ut fra stubbene, som strømmer. Til tross for det skumle navnet, er soppen spiselig og ganske velsmakende, har en lys gul farge, veldig delikat og myk. Det smaker som en fantastisk omelett. Men så snart soppen herder, er det ikke lenger mulig å spise denne tinder soppen.
hepatica
Disse soppene på stubbene har et noe skremmende utseende. De er tette, blodig i fargen, og på en skive ligner et stykke rå lever. Mycel av leverwortet befolker løvtre, hovedsakelig eik eller kastanjer. Bare unge sopp er egnet for samlingen, etter å ha blitt eldre, stivner de og mister smaken. Forresten, den stekte leverroten er litt syrlig og sprø.
sopp
Når soppplukkere blir spurt om hvilke sopp som vokser på stubber, svarer de nesten identisk. I det minste fornavnet er honningssopp, men da kan listen være forskjellig. Men honningagaric er ikke en viss type sopp, men navnet på en hel gruppe, der representanter for forskjellige slekter og familier er samlet. Faktisk regnes navnet "honning-agaric" som populært og indikerer soppens vekststed. Følgende arter ble tilskrevet honningplager:
- Den honning agaric er ekte. Har en honninggul eller rusten hatt, men noen familier er grønngule eller brune. Hos unge representanter er hatten sfærisk, med sparsomme skalaer, hos modne er den flat med et lite tuberkel. Et annet navn er høst sopp.
- Vinter honning agaric. Vises i oktober, kan forekomme til begynnelsen av desember. Varme vintre forsvinner ikke i det hele tatt. Den har en noe slimete hatt, men det ødelegger ikke smaken. Hatten er lysebrun eller guloransje. Kantene kan virke stripete, da de nedre platene er synlige gjennom det tynne kjøttet.
- Den honning agaric er sommer. Har en lett bølget hatt, bølgete nærmere kanten. Fargen på hatten er rødlig eller rødbrun. Disse soppene på stubber er spiselige og velsmakende. Vises i skogen i slutten av mai, møt til slutten av høsten. Modne sopp mister sin sfæriske form og blir helt flat. Det er ingen flak på overflaten.
- Kjære agaric. Denne arten vokser i gresset, og ikke på stubber, som andre sopp.
Varianter av østerssjampinjong: østers, carob, lunge, sent
Kjennere fyller selvsikker kurvene med nok et deilig pokal. Dette er sopp på en stubbe, hvis navn er østerssjampinjong, og de er veldig populære blant soppplukkere. Sopp fra østers kan vokse i skogen eller dyrkes i industriell skala. Disse soppene er delt inn i flere typer:
- Østersjampinjong er østers, vanlig. Fruktkroppene deres er tett i kontakt med hverandre og er bygget i flere etasjer. Bena er veldig korte, og hattene er ofte mørkegrå eller brune. Det finnes kolonier med lys beige sopp. Navnet henviser til likheten mellom soppfamilien med en stor koloni med østers. Soppen er motstandsdyktig mot kulde.
- Østersjampinjong er johannesbrød. Disse soppene på stubber vokser i store kolonier, som honningssopp. Forskjell i et langt ben som ikke ligger i midten av en hatt. Fargen er alltid lys, gylden eller beige. Platene under hatten går til beinet og ser ut som hoppere. Arten brukes ikke ofte til dyrking. Soppen tåler ikke kulde, og fruktingsperioden er kortere.
- Østersjampinjong er lunge. Familien danner en stor klynge med fruktkropper. Benene til disse spiselige soppene som vokser på stubber har korte hatter som ligger nærmere kanten av hetten. Lunge østerssjampinjong har den mest delikate massen, og i tillegg er den ganske elastisk.
- Østersjampinjong sent. Denne soppen er veldig forskjellig fra andre typer østers sopp. Den har et mykt, gelatinliknende lag under hatten. Farge - grønnbrun eller lysebrun. Platene er bare under hatten, de går ikke over til beinet. Men smaken på soppen er ikke så hyggelig. Det etterlater en bitter ettersmak og en følelse av "gummi" masse. Men selv disse østerssoppene er deres elskere.
På spesielle gårder og til og med i sommerhus, gir østers sopp på stubber en stabil avling inntil frost. I den kalde årstiden kan stubber flyttes til utstyrte rom. Og i industriell skala dyrkes østers sopp i et spesielt underlag.
