Europeiske innbyggere er ikke nye med å se tropiske frukter i butikkhyllene, men vanligvis er det en mindre del av alt det eksotiske. Noen av dem har en uvanlig smak og farge, så du vil virkelig prøve dem.
Leksikon av eksotiske frukter: russiske og utenlandske navn
Visste du at det thailandske navnet på ananas er “sappalot”? I landene der den vokser er denne frukten uvanlig velsmakende og betydelig forskjellig fra sine kolleger brakt til Russland. Den blir spist rå, hermetisert og brukt til tilberedning av salater, hovedretter og desserter.
Vannmelon, eller Dengmo, er rød og gul, men disse forskjellene indikerer ikke modenhetsgraden. Første klasse er veldig sukker og søt, og den andre har en mindre uttalt smak. Thaier mener at gul vannmelon gir lykke og rikdom, i tillegg har den færre frø. Det er spesielt nyttig for diabetikere på grunn av det lavere sukkerinnholdet. Denne sorten avles ved å krysse rød og vill vannmelon.
Thai melon kalles "Deng Thai". I Russland er ikke mer enn tre varianter av denne planten fra Pumpkin-familien kjent, og alle er importert fra Tasjkent. I Thailand er meloner mer forskjellige, men de er alle mindre søte og mer vannholdige.
Mango, eller ma-muang, spises i landene i Sørøst-Asia i en grønn form med krydder. Denne gule frukten med store frø er anerkjent som en av de beste i verden. I Russland er smaken mindre uttalt og ligner noen ganger til og med grønt gress. Mens du er i Thailand, må du huske å ta med noen frukt hjem - de kan oppbevares i kjøleskapet i nesten en måned.
Maprao er en kokosnøtt, som i eksotiske land kan være av to typer. De såkalte "hårete" fruktene brukes til å lage chips, og store og grønne konsumeres hele. Kokosmelk er spesielt nyttig: mettet fett, som er en del av det, normaliserer kolesterolnivået. Noen ganger styrker kvinner håret med denne væsken og forbedrer ansiktshuden.
Sitrus kamerater
Grapefrukt kan knapt kalles eksotiske frukter, fordi alle europeere er kjent med sin sur-bitre smak. Kjøttet kan virke ubehagelig, men fra denne sitrusen tilberedes en utmerket tonicdrikk, som kan drikkes som limonade eller kombinert med sterk alkohol.
Pomelo har en mindre saftig masse, men en mer behagelig smak. Den tykke skallet er enkel å rengjøre, og under den er mellomstore skiver, atskilt av skillevegger. Russerne anser denne frukten for å være eksotisk og spist i sin naturlige form, og asiater smakte den med salt, pepper og annet krydder før de spiste den. Pomelo vokser i USA, Israel og Sørøst-Asia året rundt, så kostnadene i Europa for det er lave. På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, fiber og vitaminer, er denne gule frukten veldig nyttig og er mye brukt i kosmetikk og matlaging.
Forferdelig deilig
Nara, eller "granateple-eple", er formet som en agurk med kviser. Det ytre skallet, som vinker til med sitt uvanlige utseende, blir ikke spist, men du vil bli overrasket over å finne små røde bær under den. De smaker litt terte og ligner vanlige erter. Dette miraklet finner du i Tyrkia.
Mange har lenge hatt navnet "Buddhas hånd", men hvis du ikke en gang forestiller deg hvordan gul frukt kan se ut, kan du dra til Kina eller Japan for å bli kjent med dette miraklet personlig. I utseende ligner planten menneskelige fingre. Et slikt mirakel med betydelige penger koster, men smakskvalitetene oppfyller imidlertid ikke forventningene. "Buddhas hånd" består utelukkende av en uspiselig sur-bitter peeling. Frukten lukter fioler og ligner mer sannsynlig på en suvenir enn et matprodukt. Det maksimale som kan lages av det er å koke syltetøy eller gelé.
Thai kolleger til alle kjente frukter
Hvis du noen gang har tenkt på hva slags gul frukt som ligner en appelsin, vil vi fortelle deg. Det kalles kumquat og vokser i Kina. Skorpen til disse sitrusfruktene er veldig tynn og spiselig, og størrelsen overstiger ikke fire centimeter. Kumquat smaker som appelsin, bare surere og bitter. Lagre noen få frø og prøv å plante dem i en gryte, så kanskje du snart vil vokse et lite tre. I Kina modnes det de siste månedene av våren og forsommeren, og du kan finne den på markedet hele året.
Den gule frukten er nispero som et eple, og noen kaller den "japansk plomme" analogt. Planten dyrkes i Spania og eksporteres sjelden til utlandet - fruktene er veldig forgjengelige. Mens du er i dette solfylte landet, må du huske å lage syltetøy, syltetøy eller syltetøy fra nispero - den søte og sure smaken vil overraske deg hyggelig.
Marian plomme minner gaver av plommetre i størrelse og form. Frukten har en søt og syrlig smak, som minner om eple syltetøy. Treet kalles også plomme mango. I Thailand selges denne delikatessen til en pris som tilsvarer 100 rubler per kilo - forestill deg nå hvor mye russiske leverandører vil spørre. Høst av Marian plomme høstes bare om våren.
Mafai er en gul frukt med en stein inni, som i sitt utseende likner på lette druer, men strukturen til massen er forskjellig. De indre skivene er som hvitløksfedd, og de smaker søtt og surt. Benet er bittert og løsner ikke fra massen. Mafai-skallet er veldig tynt og glatt, men uspiselig.
Gigantisk gul frukt: som den kalles og spises
Eksotiske planter slår ikke bare med sin uvanlige smak, farge og form, men også med sin vekt. I land med tropisk klima vokser ekte giganter takket være høy luftfuktighet. Rekordholderen blant de treaktige fruktene regnes for å være kvelden, eller "brødfrukt" - en gul frukt med pigger i miniatyrform. Vekten når 34 kilo - det er påfallende at de tynne grenene tåler denne giganten. I smak ligner det mer sannsynlig ikke brød, men melon eller marshmallow. Hele kvelden er til salgs, og dyktige thailendere skjærer den dyktig rett foran kundene og veier det saftige kjøttet. Noen mennesker kan ha en allergisk reaksjon, ledsaget av krampe i halsen, men den forsvinner etter et par timer. For øvrig kaller thaier noen ganger denne planten knekt frukt.
Piggete, men velsmakende
Durian er en uvanlig gul frukt med mørke kviser, den nest største etter Eva. Mange kontrasterer sin fantastiske smak og uutholdelige lukt, og bare de mest vågale bestemmer seg for å prøve den. Insisterer på at selgere rista durian for øynene dine - kjøttet, som allerede har ligget litt, er mindre søtt. Til tross for den behagelige smaken, er lukten av denne frukten rett og slett uutholdelig, og det er derfor det er forbudt å legge inn hotell og fly med den. Det anbefales ikke å drikke durian med alkohol, ellers er det sannsynlig at blodtrykket øker.
Huden til en Kiwano er dekket med små horn. På smak ligner den en agurk, melon og banan. Kiwano konsumeres friskt, og på grunn av sin fantastiske smak kan den kombineres med salt. Biologer krangler fortsatt om denne frukten skal tilskrives frukt eller grønnsaker. Kiwano vokser på vinstokker hovedsakelig på det afrikanske kontinentet, i Amerika og New Zealand. Benene er myke, slik at du trygt kan spise dem sammen med massen. Frukten smaker godt både i moden og umoden form. Umodne frukter er blekere, oransje er en indikator på middels modenhet, og rød er helt moden. Noen eksotiske gule frukter er giftige, så før du spiser, spør selgeren hvor spiselig skallet og frøene er.
Thai bananer er forskjellige!
I europeiske land er en rekke bananer kjent, som har en langstrakt form og kan ha grønn eller gul farge. Denne delikatessen importeres til Russland fra Sørøst-Asia eller Spania til en pris av litt mer enn åtte rubler per kilo, inkludert alle avgifter. I Moskva kan kostnadene på forskjellige salgssteder være forskjellige. Minst av alt for et kilo bananer vil du gi i Auchan hypermarked - 21 rubler; i Pyaterochka og Kopeyka - fra 30 til 40 rubler; og på My Shop-nettverket kan denne eksotiske frukten koste mer enn 60 rubler.
Thai delikatesser er fulle av variasjon, og ved ankomst til eksotiske land glemmer russerne avslapning og begynner å nyte saftige frukter. I Sørøst-Asia dyrkes det flere typer bananer. Variasjonen "us wa" ser tre ganger mindre ut enn vanlige dimensjoner. Overraskende er fosterets navn gitt på arabisk ved analogi med menneskelige lemmer. I følge mange forskere var denne gule frukten den første som eldgamle mennesker begynte å dyrke. Den første omtale av den kan finnes tilbake i 600 f.Kr. Babybananer ligner et langstrakt egg i sin form. De er veldig søte, har en honningsmak og er mye dyrere i Russland. Det tar flere timer å transportere bananer fra eksotiske land til Russland, så i de fleste tilfeller blir de dratt av grønt - de modnes på veien. Hvis du kan finne modne og umodne bananer i butikken og du ikke vet hvilken frukt du skal kjøpe er gul eller grønn, gjennomfør et eksperiment og velg det andre alternativet. Legg kjøpet i spiskammeret i noen dager. Du vil bli overrasket når du får en fullstendig moden banan.
Interessant å smake
Alle har lenge vært vant til at frukt og grønnsaker skal ha den vanlige aromaen - saftig sur, søt eller bitter masse, noe som ikke har noe med andre produkter å gjøre. Det er flere eksklusive planter. Når du har prøvd hvilke, vil du endre ideen din om gavene til fruktbærende trær. Anona minner kondensert melk etter smak - dette er et virkelig paradis for diabetikere og søt tann. Under den tilsynelatende lite tiltalende huden, som ligner på et krypdyr skalaer, ligger et hvitt kjøtt med små svarte frø. Hvis du i kryssordet får oppgaven "hva gul frukt (5 bokstaver) minner kondensert melk etter smak", vil du vite at dette er anon.
Kokong har utseendet som et eple og persimmon. Fruktene på dette treet regnes som frukt, mens de smaker som en blanding av tomat og sitron. Kjernen i kokongen er den samme som tomaten, bare gul: små bein er omgitt av gelélignende kjøtt.
Longan er en gul frukt med et svart frø inni, som planten kalles "drage's eye". Smaken og formen til frukten ligner på litchi og mafai, massen er veldig søt og velduftende. I innvollene til Longan inneholder C-vitamin, jern, kalsium og mange syrer som er nyttige for menneskekroppen.
Hvilken gul frukt ligner en stjerne?
Ofte tilbyr de beste restaurantene desserter dekorert med eksotisk vegetasjon. Kostnadene er mye høyere enn en vanlig porsjon iskrem eller ostekake, men besøkende på stedet får virkelig glede av å spise vakkert designet retter. Carambola, eller "stjernefrukt, " med sin ytre form ligner en agurk med flere ansikter, og i sammenheng blir den som en femspiss stjerne.
Smaken av karambola kan være frisk, sur eller litt søt, så den blir ikke spist rå. Hvis du ble tilbudt en dessert eller en hovedrett dekorert med denne frukten - ikke nekt deg selv og prøv likevel, fordi kjøttet er en kilde til vitamin C. Oksalsyre som er inneholdt i karambol er kontraindisert hos personer med funksjonsfeil i nyrene og urinveiene. I butikken kan denne frukten kjøpes til en pris av 500 rubler per kilo. Carambola vokser i Brasil, Ghana, India, Thailand, i landene i Sørøst-Asia, delstatene Florida og Hawaii, og på Sri Lanka. Det er underlig at denne gule frukten også kan være i skyggen, i motsetning til andre tropiske planter.
Physalis brukes ofte til å dekorere desserter - et bær i den såkalte "boksen", som i ekstern form ligner tyttebær, bare har en gylden farge. Sammensetningen inkluderer B-vitaminer og andre gunstige stoffer som forbedrer menneskers helse. Physalis hjelper i kampen mot sykdommer i det endokrine og sirkulasjonssystemet. Det forbedrer fordøyelsen og styrker immunforsvaret, noe som gjør det nyttig for personer som har gjennomgått kirurgi. Noen varianter av denne planten er uspiselige, så den brukes oftest til dekorative formål. I matlagingen brukes ofte lyse gule frukter til dekorasjon. Bilder av ferdige retter med deres bruk kan fange selv den mest krevende gourmeten.
