På bildet ser den magiske frukten ut som en helt vanlig busk som er flere meter høy. I utseende kan det til og med forveksles med berberis. Men ikke stol på førsteinntrykket. Ekte magi vises bare når du prøver fruktene.
Hva slags frukt er dette?
Den magiske frukten, eller Synsepalum dulcificum, kalles også den fantastiske bær og søtlig patium. Det tilhører Sapotov-familien, som inkluderer mange eksotiske og uvanlige arter, for eksempel et stjerne-eple, Shea-tre, tyrkisk fryd, spadodilla.
Synsepalum dulcificum-planten er en eviggrønn busk med tette blader og pene hvite blomster. De knallrøde avlange bærene ser ut som løvtre eller bær, og deres smak er svakt uttrykt og har en lys søtaktig fargetone.
Den "magiske" evnen til fruktene på tripius er at de endrer oppfatning en kort stund, og den sure maten etter dem virker søt. Kalk, sitron, sorrel, grønne epler og andre produkter i løpet av kort tid blir helt annerledes og lar deg glede deg over andre nyanser av deres smak. Effekten varer fra en halv time til en time, men selv på så kort tid kan du prøve massevis av alt. Det viktigste er ikke å bli for bortført og ikke spise noe som kan skade kroppen, for selv eddik med magiske bær vil få ganske god smak.
Hemmeligheten bak turen
De fantastiske egenskapene til den magiske frukten gikk til ham på grunn av tilstedeværelsen av miraculin glycoprotein i cellene hans. Når den er i munnhulen, binder den seg til reseptorer, som er ansvarlige for følelsen av sødme, og regulerer deres effekt. Interessant nok undertrykker det dem i et nøytralt miljø, så produkter med til og med høyt sukkerinnhold virker mindre mettede enn de faktisk er. I et surt miljø har miraculin motsatt effekt og forbedrer søte reseptorer, og drukner den sure smaken.
Hvor vokser det fantastiske bæret?
Den magiske frukten kommer fra Vest-Afrika, hvor den i lang tid utelukkende var kjent for lokalbefolkningen. Europeerne lærte om de mirakuløse fruktene takket være den franske kartografen Chevalier de Marcheiz. I 1725 utforsket han det afrikanske kontinentet og snublet over en fantastisk delikatesse som de innfødte brukte til å konsumere sur mat. Oftest ble bærene brukt til å søte palmevin, en populær alkoholholdig drikk som oppnås ved å fermentere kokosnøtsaft.
I dag dyrkes fantastisk frukt utenfor Afrika. Plantasjer og små hager der den er dyrket, finnes hovedsakelig i Nord-Amerika (Puerto Rico, Florida) og i noen asiatiske land, for eksempel i Thailand og Japan.
søknad
Den magiske frukten fikk ikke gal popularitet i verden, men dens fantastiske egenskaper gikk ikke upåaktet hen av farmasøytisk og matindustrien. I en rekke land brukes bærene som et kostholdstilskudd og søtningsmiddel for ubehagelige smaksmedisiner. De anbefales for diabetikere eller personer med høyt blodsukker, så vel som de som ønsker å gå ned i vekt, men ikke er i stand til å overvinne den besettende sugen etter søtsaker. Det hjelper frukt- og kreftpasienter. Det eliminerer ikke kreft og andre alvorlige sykdommer, men det kan blokkere den metalliske smaken i munnen, som ofte vises hos mennesker etter cellegift og strålebehandling.
I tillegg til den velkjente effekten, har tripria andre fordeler. Som mange andre frukter inneholder den vitaminer og mineraler, aminosyrer og fiber, noe som er nyttig for tarmen. Fra den kan du tilberede forskjellige cocktailer, paier, desserter og bruke den som et vanlig produkt. Handlingen av miraculin vil bare manifestere seg i frisk frukt, hvis holdbarhet bare er to til tre dager. Ved tørking eller varmebehandling av bær brytes proteinet ned og mister hele effekten.
