Den syrinbeinte rosenrisen er en veldig stor spiselig, men sjelden, sopplamellær. Under matlaging tilberedes forskjellige retter fra den (stekt, kokt, stuet). For å smake ligner denne roingen på kyllingkjøtt. I tillegg kan denne soppen syltes for fremtidig bruk. Folk kaller det den blå roten eller blåmerket. Denne soppen har en veldig interessant farge.
beskrivelse
Den syrinbeinte roingen har først en halvkuleformet, senere en sfærisk hatt, deretter blir den flatet ut. Diameter - 10-15 cm. Overflaten er læraktig, tørr, glatt. Den kan være lysebrun, blek krem, lys oker i fargen. Soppens tallerkener er frie, hyppige, fløte eller gule i fargen. Benet er noe tykkere ved basen, sylindrisk, i lengderetningen fibrøs. Først er det kontinuerlig, men da kan hulrom vises. Diameter - ca 3 cm, høyde - opptil 8 cm. Overflaten er fiberaktig, matt, har en syrin eller lys lilla fargetone. Kjøttet er tykt, hardt, kjøttfullt, elastisk i unge prøver, vannaktig, litt lilla, hvitaktig eller blek krem. Med pauser og kutt endrer det ikke skyggen. I modne sopp er den sprø og syrinbrun. Massen har en interessant fruktig lukt og en behagelig smak. Sporpulveret har en rosa gul fargetone. Det syrinbeinet er en av de mest kaldbestandige soppene. Den fortsetter å vokse selv etter frost til -5 C.
Nyttige egenskaper
Ikke bare en veldig interessant utvendig sopp er den syrinbeina-roingen (et bilde av den kan sees i denne artikkelen). Denne soppen har en rik mineral- og vitaminsammensetning, som avgjør dens store verdi som matprodukt. I tillegg har den en liste over nyttige egenskaper. Soppen er i størrelsesorden lilla-foten har uttalt antibiotisk aktivitet. Slike antibiotiske stoffer er isolert fra det: nemotin, agrocybin, biformin, Drosophillin, polyporin og andre.
habitat
Den syrinbeinte roeren foretrekker humusjord og vokser ofte ikke i skogkrattet, men i åpne vinduer og enger. Hun bosetter seg ofte ikke langt fra husdyrgårder og menneskelig beboelse, hun elsker gamle masser av husdyrgjødsel og kompost. Av skogene foretrekker den løvfellende. Denne soppen vokser alene og i store grupper. Den syrinbeinte roingen kan danne store hekseringer (en diameter på flere titalls meter). I midten av Russland, bærer denne soppen vanligvis frukt en gang i året - om høsten (september-desember). I de sørlige områdene gir den syrinbeina roing en høst også om våren (mars-mai). Vårens fruktbarhet er imidlertid lavere enn høsten.
likheten
Denne soppen ser veldig lik en annen rad - lilla. Den vokser i skog på et kull med falne blader. I motsetning til rekkefølgen på syrinfot, er denne soppen fullstendig farget i lilla (spesielt i en tidlig alder). Forvirring av disse variantene er fryktløs. Fordi raden med fioler er en spiselig og veldig velsmakende sopp. I matlagingen brukes de nesten identisk. Uspiselige og giftige dobler i rangeringen av syrinbein nr. Soppen blir lett identifisert takket være sin unike tofargede farge.
