Blant de mange gjenstandene som tiltrekker oppmerksomheten til fans av "stille jakt", er det en hel slekt med sopp, kalt rader. Totalt er det omtrent to dusin spiselige (og veldig god smak) varianter. De inkluderer imidlertid ikke såpe-roing, som uerfarne soppplukkere ved en feiltagelse kan fange seg inn i en bastkurv og deretter angre på det. "Fienden" må være kjent personlig! Eller være i stand til å bestemme ved lukt. Les derfor videre!
Såpe sopp: beskrivelse
Et rent utadrettet skogfunn virker veldig forførende. Hatten hennes kan nå et dusin centimeter i diameter - en ekte gigant. Fargen på såpelinjen er veldig mangfoldig. Oftest - hvitt og grått med en lett grønnaktig fargetone. Imidlertid er fargepaletten veldig bred, det er lett å snuble over en "såpekasse" med en mørk grå, nesten svart hatt. I dette tilfellet blir fargen litt lysere mot kanten.
Såpe rader - sopp hvis hatter er glatte, med en kjedelig glans, selv om spesielt store prøver kan ha en skjellende, spaltet eller filtstruktur. Samtidig har den unge soppen en flat kant av hetten, og med alderen begynner den å skaffe seg bølgelighet.
Midt på såpedekselet er tykt og kjøttfullt, kantene kan kalles skarpe, platene er enten hvite eller med en gulaktig fargetone, sjelden og tynn. Kjøttet har en hvitaktig farge, rødner sakte når den er skadet.
Benet er blekt, noen ganger dekket med mørke vekter. Oftest har den en sylindrisk form, men i noen tilfeller kan den utvide seg nedover.
Sted og tid for vekst
Såpe rad - en sopp er veldig vanlig, og så å si, lang levetid. De første eksemplarene vises i midten - slutten av august, kommet over de siste dagene av oktober. Dessuten er utbyttet rikelig. De foretrekker sandjord, "bli venner" med furu og gran, derfor vokser de i barskog, i ekstreme tilfeller blandede skoger med overvekt av barskogarter.
Om spisbarhet
Oppriktig giftig radsåpning ville være urettferdig. Det er nesten umulig å forgifte henne med døden. Men soppen har en ubehagelig egenskap: den lukter utpreget og lyst av tøyvask såpe. Også av sovjetiske tider. Det er derfor såpe spiselig regnes som uspiselig. Det er fremdeles en oppskrift på forberedelsen: å bare lage mat med andre, mer behagelige gaver av skogen, å legge i en liten haug i små mengder, og koke i tre eller fire vann før du saltet, uten å tømme dem nådeløst.
Det hjelper imidlertid litt. Såpe "aroma" er for stabil. Noen soppplukkere er til og med overbevist om at det under tilberedning bare intensiveres.
I tillegg er det bevis på at massen i seg selv er bitter på smak. Det fjernes delvis under tilberedningen. Men ledsaget av en distinkt smak, er det fremdeles ikke en glede å spise sopp.
Overdoseringstegn
Spiser du for mange såperader, er kvalme og oppkast garantert. Det er bedre å vandre rundt i skogen lenger og se etter søtere og tryggere sopper. Det er fornuftig å spise "såpedisker" bare når du overlever i naturen for omstreifne turister. Under mer siviliserte forhold ignorerer soppplukkere denne varianten.
Alternativ bruk
Men med tanke på medisin og farmakologi har såpesopp veldig interessante og lovende egenskaper. Studier har vist at deres kjøtt inneholder et antall polysakkarider som har antitumoregenskaper. Det er bevis på at sarkom med såpeekstrakt undertrykkes med 70 prosent og Ehrlich karsinom med 60%.
I tillegg er såpelinjen, som det viste seg, i stand til å ha en kraftig antioksidanteffekt og motstå noen patogene bakterier. Så kanskje soppen vil finne sin anvendelse i offisiell medisin.
