Artikkelen vil snakke om en av skogens fantastiske planteinnbyggere. Navnet snakker direkte om hvor det liker å vokse. Dette er et bjørketre, hvis favorittsteder for vekst er skog med bjørketrær.
Det skal bemerkes at disse soppene er inkludert i gruppen som tilhører en enkelt slekt - Obabkovye. Deres viktigste forskjell fra andre varianter er den brunlige fargen på hatten (i forskjellige nyanser).
Slekten Obabok kombinerer en rekke sopptyper, inkludert boletus, boletus. Til tross for de karakteristiske egenskapene til plantene i hver gruppe, forvirrer deres felles egenskaper ofte nybegynnere. I denne forbindelse er det nettopp boletus boletus som ofte kalles boletus.
Denne artikkelen vil gi mer detaljert informasjon om hvit boletus: foto, beskrivelse osv.
Generelle kjennetegn ved boletus
Den danner en bjørkebark med mykorrhiza med bjørk, hvor navnet kom fra.
Disse soppene har karakteristiske konvekse hatter, som nyanser varierer fra hvit til nesten svart. Unge sopp har tette vakre halvkuleformede hatter. Men når de vokser, blir de mer løse, pute-lignende.
Størrelsen når en diameter på opptil 20 cm. Imidlertid ignorerer soppplukkere ofte slike prøver, fordi en mer mett og delikat smak hører hjemme hos unge representanter. Bena deres er grå eller hvite, dekket med brunlig, svart eller mørkegrå vekter. Benenes tykkelse er 4 cm i diameter. Den unge soppen har et tett, elastisk kjøtt med hvit farge. Men noen varianter ved pausen kan endre det til en rosa fargetone.
Før vi introduserer hvit boletus, beskriver vi kort varianter av sopp i denne gruppen.
arter
Perebereziki kan deles inn i flere varianter, avhengig av utseendet og betingelsene for deres vekst. Totalt er det rundt 40 av dem, men ikke alle finner du i Russland. Følgende er de vanligste typene:
- Vanlig - det vanligste og mest verdifulle når det gjelder avhengighet av kulinariske mestere. Hatten har en ensartet farge, benet er tyknet under.
- Hvitt - vokser på fuktige steder og avviker ikke i spesiell produktivitet (hvit boletus).
- Hardt - elsker jordsmonn med sand og loams av osp og poppel. Den brune hatten er pubescent, kjøttet på snittet blir rosa, og benet under får en syrinfarge.
- Sumpete - ganske ofte funnet i våtmark våtmarker. Hatten har en lettere nyanse, benet er tynnere.
- Pinking - forekommer hovedsakelig om høsten i de fuktige nordlige skogene. Fargen på hetten er heterogen, brunaktig, og kjøttet på bruddet blir rosa på grunn av oksidasjon.
- Grå (hornbeam) - har den lengste samlingsperioden: fra vår til høst. En hatt av brun-oliven og gråaktig nyanser med knoll og rynker, en relativt kort stilk, kjøttet blir lilla og deretter svart når det skjæres.
Det er fremdeles i naturvarianter sort og flerfarget.
Alle disse soppene føles bra blant bjørketrær, men finnes også i andre trær. Oftere vokser de på steder som er godt varmet opp av solen, men med jorda ganske fuktig.
Hvit boletus: foto og beskrivelse
Soppen er spiselig. Hatten hans er hvitaktig med forskjellige nyanser: lys grå, krem, rosa.
Formen på hetten til en ung sopp, i likhet med annen brun boletus, er halvkuleformet, i mer moden alder er den puteformet. Da blir hun mer framstående. Men i motsetning til den vanlige boletusen, avsløres den ganske sjelden. Gjennomsnittlig diameter er 3-8 cm. Den hvite og møre massen til soppen har ikke en spesiell smak og lukt.
Høyden på det hvite bjørketreet når en størrelse på opptil 7-10 cm (noen ganger høyere i gresset), benenes diameter er 0, 8-1, 5 cm, og smalner nærmere hatten. Fargen er hvit, dekket med skalaer i samme farge, men med alderen og når de blir tørket, blir de mørkere. Den fibrøse massen på bena til denne soppsorten, i sammenligning med den vanlige ville boletus, er mykere. På basen skaffer seg en blåaktig fargetone.
Nyttige egenskaper
En av de viktigste egenskapene til hvit boletus, som alle sopp i denne gruppen, er dens evne til å fjerne giftstoffer takket være kostholdsfibrene som finnes i den. Sopp er nyttige som et hjelpemiddel i behandlingen av følgende sykdommer:
- sykdommer i nervesystemet;
- endring i mengden sukker i blodet;
- forskjellige patologier i nyrene;
- hudproblemer;
- betennelse i muskel-skjelettsystemet;
- betennelse i slimhinnene.
Soppmassen inneholder vitaminer fra gruppe B og C, D, E, proteiner, nikotinsyre, mikro- og makroelementer. I tillegg assimilerer kroppen det ganske enkelt.
Steder med vekst
Hvit boletus finnes fra midten av sommeren til begynnelsen av oktober i blandede og lauvskoger, og danner mycorrhiza hovedsakelig med bjørk. Soppen foretrekker fuktige steder og utkanten av sumpene. Det er ikke veldig sjelden slike steder, men det skiller seg ikke i stor produktivitet.
De yngste første soppene finnes i mer åpne og varmet opp av solplassene: vinduer, lunder, kanter. Du finner dem under enkelttrær.
Soppen til denne arten føles bra under en rekke klimatiske forhold. Den vokser selv i tundraen (i nærheten av bjørker). Hovedbetingelsen er tilstedeværelsen av bjørkrotsystemet, som gir næring til disse soppene.
Lignende soppsorter
Fra den nær beslektede vanlige boletusen, utmerker den hvite sorten seg med den nesten hvite fargen på hatten.
En annen lignende art av samme slekt (Obabkovye) er den beryktede hvite boletus. Men sistnevnte utmerker seg ved det faktum at ved pausen endrer den aktivt fargen.
Falske representant
Det er stort sett bare en falsk sopp, som man lett kan forvirre ikke bare den beskrevne arten, men også annen brun boletus, porcini-sopp og til og med smørbrød. Dette er en galle sopp. Det er farlig og giftig, men det er ikke vanskelig å identifisere det.
Det er viktig å ta hensyn til kuttet på benet. Kjøttet av en giftig falsk representant, oksiderende i luft, endrer farge fra bringebær og rosa til cyanotisk og giftig grønn.
