Turister skynder seg til paradisøyene for en avslappende ferie og nye opplevelser som mange av de reisende får fra å smake på forskjellige retter. Til tross for den moderne menneskets gastronomiske ødeleggelser, kan mange hjørner på planeten vår fortsatt overraske ham med den ekstraordinære smaken av retter fra nasjonalt kjøkken. Et slikt sted er øya Sri Lanka.
Perlen i Det indiske hav
Sri Lanka er ikke så godt kjent for russiske turister som feriestedene i Tyrkia eller Vietnam. Men de som klarte å tilbringe flere dager ved bredden av Det indiske hav, pleier å komme tilbake hit igjen. Og det er en enkel forklaring på dette: Sri Lanka er ganske enkelt en uforglemmelig øy i enhver forstand av ordet.
Du kan slappe av på øya hele året. Det er alltid varmt og behagelig vær. Antall solskinnsdager overstiger tre hundre og femti, og den gjennomsnittlige månedlige temperaturen er omtrent tretti grader over null. Disse egenskapene gjør øya til et ønskelig sted å slappe av i vintersesongen, når frost og slaps hersker i landet vårt.
Et så fantastisk klima ga øya frodig vegetasjon. Nesten hver centimeter av jorden vokser mye planter og blomster. Høst på øya kan høstes flere ganger i året, og fruktene på Sri Lanka er et eget tema for diskusjon. Tross alt, et slikt mangfold som her, vil du ikke finne andre steder i verden.
Funksjoner av det daglige kostholdet på Sri Lankan
Det nasjonale kjøkkenet til øya innbyggere består hovedsakelig av sjømat og grønnsaker. En stor prosentandel i det daglige kostholdet er fruktene fra Sri Lanka. De er lagt til nesten alle retter. For eksempel brukes kokosmelk i varme retter, snacks og desserter. På basis av dette tilberedes brus og alkoholholdige drikker.
Nesten hver innbygger på øya har sin egen oppskrift for tilberedning av cashewalkohol. Ja, ja, selve cashewnøtten, hvor frøene vi er glade for å kjøpe i butikker og finne en deilig delikatesse. Blant den lokale befolkningen er denne frukten veldig populær, men frøene blir sjelden konsumert av srilankere. Vil du vite hva slags frukt som vokser videre om. Sri Lanka? Vi vil gjerne fortelle deg denne hemmeligheten.
Hvilke frukter på Sri Lanka vokser i overflod?
Det er vanskelig for en uerfaren leser å forestille seg hva slags fruktsort Sri Lanka vil møte. Det tropiske klimaet på øya har blitt ideell for alle typer planter og frukt som bare er kjent for mennesker. Kanskje, på plantasjene til lokale innbyggere, kan du ikke bare finne epler. De slår ikke rot i et fuktig øyklima, men dette gjør ikke srilankerne opprørt, som tilbyr turister en omfattende liste over delikatesser som vokser i overflod på gjestfrie land i Det indiske hav.
Mange frukter som en turist vil møte på lokale markeder, vil være kjent for ham. Lokalbefolkningen dyrker overraskende deilige bananer, ananas og vannmeloner. Mango, papaya og kokosnøtt vokser på øya nesten hele året, deres smak er heller ikke lenger overraskende for russere. Men her vil eksotiske frukter fra Sri Lanka, for eksempel jackfruit eller sapodilla, ikke alle reisende bestemme seg for å kjøpe uten forstudie. Men tro meg: på dette himmelske stedet møtes smakløse frukter rett og slett ikke. I løpet av ferien må du prøve å prøve nesten alle av dem. Først da om resten kan det sies at han var en suksess.
De mest uvanlige fruktene som vokser på øya
Eksotisk tiltrekker seg mange turister, dette gjelder ukjent mat. Men fruktene på Sri Lanka, hvis bilder og navn ikke er veldig vanlige, bør forsøkes med stor forsiktighet. Noen av dem er veldig næringsrike og kan konkurrere med desserter basert på mascarponeost i kalorier.
Hvilke frukter på Sri Lanka er den mest eksotiske smaken av den gjennomsnittlige russeren? Kanskje inkluderer denne kategorien tre fantastiske frukter, som jeg vil snakke mer om.
Jackfruit - gudenes gave til innbyggerne i Sri Lanka
Ganske ofte kalles det et brødre, men du gjettet at det absolutt ikke har noe med bakst å gjøre. Lokalbefolkningen har dyrket denne frukten i hundrevis av år, de setter stor pris på den for sin næringsverdi og høye utbytte. I løpet av en sesong blir mer enn to hundre frukt fjernet fra treet. Og høyden på trærne overstiger ofte tjue meter.
En frukt kan mate en hel familie i mer enn syv dager, fordi gjennomsnittsvekten til denne eksotiske naturgaven er omtrent tjuefem kilo. Absolutt alle deler av jackfruit spises. Kjernen kan spises rå, og når den kokes, går den bra med ris og krydder. Fra bladene lager lokale kvinner en herlig salat, som absolutt er verdt å prøve for ferierende på øya. Til og med skallet av frukten går i virksomhet - deilige kandiserte frukter lages av den.
Du kan kjøpe jackfruit i enhver butikk på øya. Det viktigste er ikke å velge for velduftende frukt, en slik frukt er ikke lenger egnet til mat.
Zapodilla - en utvandrer fra Sør-Amerika
Zapodilla ledes av mange frukter fra Sri Lanka, bilder som turister ikke har møtt i det vanlige livet. Denne deilige frukten ble tilfeldigvis brakt til øya fra Sør-Amerika. Siden den gang begynte Sri Lankan å aktivt dyrke sapodilla, som har blitt den mest favorittdesserten for små barn. Fruktens spesielle sødme, som barna elsker så mye, er ikke den eneste fortjenesten. Sapodilla er rik på vitamin A og kalsium, noe som er veldig bra for helsen. I tillegg er trevirke ideelt for utskjæring. Turister har ofte med seg håndverk fra lokale håndverkere. Tresap brukes i produksjon av tyggegummi på grunn av latexinnholdet.
Det er verdt å merke seg at sapodilla er en veldig fruktbar frukt. I løpet av sesongen har han med seg flere tusen frukt. Dette øker også populariteten betydelig blant øyboerne.
Eksotisk mangostan: smaken av druer og fersken i en frukt
Mangostan finnes ikke bare på Sri Lanka. Det er ganske vanlig andre steder med et tropisk klima. Tiltrekker frukt med sin delikate smak med en delikat aroma. Turister mener at smaken på mangostan ligner en kombinasjon av røde druer og fersken. Den vokser veldig raskt og krever praktisk talt ingen vedlikehold. Derfor vokser den mange steder på Sri Lanka tilfeldig og er en vill frukt.
Sri Lanka frukt etter sesong
Hvis du skal på ferie til Sri Lanka, vil det være nyttig å finne ut hva slags frukt som vil være i overflod i løpet av denne perioden. Fruktene på Sri Lanka er naturligvis også underlagt regelen om sesongmessighet.
Det mest uheldige for en fruktelsker vil være vinterperioden. Fra januar til mai begynner de fleste frukt bare å modnes, og turister vil ha med bananer og kokosnøtter å gjøre.
Fra mai til september begynner et gastronomisk paradis for ferierende. I markedene kan du finne alle de berømte frukttyper som vokser på øya. Prisene synker, og det vil være vanskelig for turister å motstå, for ikke å prøve hele sortimentet av den presenterte fruktsorten.
I høstmånedene blir markedene og butikkene på øya med frukt mye mindre. Men turister merker praktisk talt ikke dette, for det som er i hyllene er nok til en skikkelig magefeiring.
Det beste er å prøve frukt på Sri Lanka i desember. I løpet av denne perioden høster øya en ny avling, og valget av delikatesser er veldig stort. I tillegg er prisene per kilo deilig frukt i denne sesongen mye lavere enn i andre sesonger.
Hvordan velge frukt etter måned?
Det hender slik at ferierende prøver frukt og ikke deler entusiasmen fra de som tidligere har vært på Sri Lanka. Faktum er at for noen frukter er visse måneder egnet når srilankerne høster en frisk avling. I andre måneder kan den bevarte frukten miste sine egenskaper og smak. For eksempel lagres sapodilla bare noen uker. Derfor eksporterer ikke landet denne deilige frukten.
Hvordan velge Sri Lanka frukt etter måned? Veldig enkelt. Det viktigste er å huske en enkel regel. Kokosnøtt, bananer, papaya, lime, cantaloupe og avokado er alltid til salgs på øya. En imponerende liste, ikke sant? For mange turister er denne overfloden allerede ganske nok.
Men de som ønsker å unne seg eksotisme, bør komme til Sri Lanka i mai. Jackfruit, cashewnøtter, sapodilla og ambarella modnes på dette tidspunktet. I mai er jordbær, ananas og litchi veldig velsmakende.
I desember kan du nyte alle de ovennevnte fruktene, men de mest desperate gourmeterne vil få en sjanse til å bli kjent med den nye høsten av den mest tvetydige frukten på øya, som med rette kalles kongen.
Kongen av frukt - Durian
Desember er den beste måneden å bestemme seg for å møte fruktkongen. Nesten alle mennesker på kloden har hørt om durian. Og alle av dem kan deles inn i de som prøvde durian, og de som ikke kan tørre å gjøre denne tingen. Den kaustiske og sterke aromaen av frukten kan nesten slå ned, så det er forbudt å ta den med til offentlige steder i alle land der durian dyrkes.
Men lokalbefolkningen lager legender om fordelene og den ubeskrivelige smaken. Det er best å lage en egen mening om durian, men alle bemerker at smaken er identisk med en blanding av smaksatt ost, løk, hvitløk og sukker. Huden på moden frukt er alltid myk og klippes lett med en kniv, og fruktkjøttet blir spist helt, uten rester.
Vanligvis er vekten på durian omtrent to kilo, det er umulig å spise den alene. Etter å ha kjøpt fruktkongen, del den derfor med venner og familie.
