Bladene flyr rolig rundt, det er små varme regner, den fuktige jorden fjærer forsiktig under føttene. Høstskogen er fylt av mennesker som nøye ser på beina: elskere av den "stille jakten" dro til favorittfarkosten deres. Hvor mye glede er det når en våt glatt lue blinker under de falne bladene! Med hvilken stolthet soppplukkere bringer hjem en kurv full av sterke velduftende skoggaver!
Ivrige jegere
Hvor kan jeg plukke sopp i St. Petersburg? Dette problemet er selvfølgelig morsomt. Det ville være logisk å anta at de skulle samles der de vokser: i byparker og små lunder, skogplantasjer. På disse naturøyene kan du virkelig se soppplukkere streife rundt med en kurv eller en bøtte.
Oftest er dette eldre mennesker, som sannsynligvis synes det er vanskelig å komme til fjerne skoger, og bare å gå rundt i parken er kjedelig. En annen ting er hva du skal gjøre med høsten.
Sopp i storbyen
På spørsmålet om hvor du skal plukke sopp i St. Petersburg slik at de senere kunne spises, er det bare ett tøft svar: ingensteds. Tallrike studier indikerer at snikende bryster og champignon er veldig glad i å absorbere skadelige stoffer, spesielt salter av tungmetaller.
Noen russula som vokser på et forurenset sted, er i stand til å trekke så mange farlige stoffer ut av bakken og luften at det nesten blir en kløe. St. Petersburg er en stor industriby, og dette gjør den automatisk til et sted der du ikke kan plukke sopp.
Hvem er skadeligere i verden?
Hver type sopp har en tendens til å samle “favoritt” skadelige stoffer. Birkebark, for eksempel, elsker kadmium, russula foretrekker sink eller kobber, champignons (som forresten oftest kommer over i byparker) “lagrer” kvikksølv. Det er viktig å huske at en sopp bare er en liten del av myceliet, som kan okkupere hundrevis av kvadratmeter og absorbere alt innen rekkevidde som en svamp. Det er grunnen til at konsentrasjonen av noe møkk i den kan være flere ganger større enn i jorden ved siden av.
Det samme er med radionuklider. Fra dette synspunktet er de farligste oljeaktige, boletus og boletus, da røttene deres er plassert på selve overflaten.
I tillegg til å svare på spørsmålet "hvor du skal plukke sopp i St. Petersburg", ville det være fint å ta stilling til spørsmålet om hvorfor du skal gjøre dette. Fra en ernæringsfysiologisk synspunkt er dette en "ujevn" mat. Det er ingen spesielt nyttige stoffer i sopp; de inneholder mye mindre protein enn belgfrukter (for ikke å nevne kjøtt og fisk). For fiberens skyld er det også mer fordelaktig å spise grønnsaker - kitinfibrene i soppen er veldig grove, de er ikke bare ikke egnet for alle, de forstyrrer også absorpsjonen av næringsstoffer. I denne forbindelse anbefales det ikke å bruke dem verken barn, ikke eldre, eller personer med gastrointestinale problemer. Men det er opp til deg å bestemme deg for om det er verdt å kontakte et så lite nyttig produkt, og til og med risikere forgiftning ved å forveksle den relativt ufarlige kvikksølvchampignon med en lys grøt.
Er sopp ond?
Noen elskere av å skremme publikum insisterer på at de skal samle, og enda mer det er ville sopp - mye mentalt unormale mennesker. Diskusjonen om temaet "hvor du skal plukke sopp i St. Petersburg" kan føre slike inntrykkelige kamerater til et hjerteinfarkt. Ulike programmer på TV og radio oppfordrer til ikke å spise dem i det hele tatt - aldri og ikke i det hele tatt. De ideologiske motstanderne av disse alarmistene som plukker sopp i St. Petersburg, insisterer på at de gjør dette hele livet - og ingenting, de er fremdeles i live og de føler seg gode. Det er sant som vanlig et sted i midten.
Det er klart, i byen, nær store motorveier, langs deponier og andre steder, skal ikke sopp samles. Det er uønsket å følge dem på en tørr tid: jo mindre sopp, jo høyere er konsentrasjonen av skadelige stoffer i dem. De blir ikke anbefalt å samle dem under høyspentledninger: de skaper et kraftig magnetfelt som til og med kan påvirke sammensetningen av menneskelig blod. Det er lite sannsynlig at en slik effekt er gunstig.
Ikke ta i kurven og gamle gjengrodde sopp. Kunnskapsrike mennesker sier at i disse funnene akkumuleres ikke bare skadelige stoffer fra miljøet, men også produkter av egen metabolisme. En slik sopp er ikke bare ikke veldig velsmakende, men de kan også bli forgiftet.
Kom deg bort fra sivilisasjonen!
Ved hjelp av sunn fornuft er det lett å konkludere: jo renere underlaget som soppen vokser på, jo mindre sannsynlig er det å svelge en dose med litt bly, kadmium eller kvikksølv med den. For en "rolig jakt" bør du finne et sted lenger unna, renere og roligere. Det er bedre å plukke sopp under Peter, og ikke i den.
Det er nok å reise ut av byen, velge et passende eiketre og undersøke det for mistenkelige elementer - for tidlig dødt gress, tørkede trær, fremmede lukt, døde dyr. Hvis skogen er frisk og grønn, fugler kvitrer annerledes, insekter kryper muntert, sommerfugler flagrer med glede, og trær med mektige kroner strekker seg mot den ømme høstsolen - dette er akkurat hva du trenger.
For de fleste innbyggere er en soppplukketur ikke bare å skaffe seg mat, men først og fremst hvile, kommunikasjon med naturen. Du går gjennom skogen - luften er ren, kjølig, bladene ruster under føttene, ekornene sprekker over hodet … Skjønnhet! Og uten noen samling ville det være fullstendig mulig å gjøre - men dessverre (eller heldigvis), folk vet absolutt ikke hvordan de målløst kan vandre blant trær. De trenger en god grunn, noe som betyr at du må ta kurven klar og ikke bare ta en tur, men for sopp.
Hvor er de, gratis kantareller?
Det er mange jegere etter sopp i St. Petersburg. I sesongen vrimler de omkringliggende skogene av mennesker med kurver, bøtter og vesker. Soppstedet nærmest byen er Novoye Devyatkino, som kan nås på 20 minutter (fra metroen). I skogene der, til og med hvite kommer over. Men dessverre er myceliet der allerede mye mindre enn soppplukkere. Ved hvert trinn kommer en uheldig eier av en tom bøtte misunnelig på å skvise til en ensom russula som ligger midt i en enorm kurv av en vellykket rival. Å finne noe med et slikt publikum er veldig problematisk.
Må jobbe hardt
Hvis du ikke vil hjem med en tom kurv, må du dra et sted langt borte fra byen (og fra konkurrenter). Rundt Peter er det mange steder hvor du kan plukke sopp. Fans av den "stille jakten" er etterspurt i landsbyen Sosnovo, du kan komme dit med tog. Hvis du ikke ser etter enkle måter og tar buss til Sosnovo, kan du komme deg til Snegirevka.
Barskogene her er fulle av sopp, egnet for salting: dette er kantareller, masse. I et vellykket år, og osp boletus med hvitt. Skogene i nærheten av landsbyen Losevo er berømte for mengden kantareller, og for hvite er det bedre å dra til Stekolnoye (Tosnensky-distriktet). Det er sant at for å komme til Losevo, må man skaffe seg egen transport: å reise med tog til Tosno, og så komme seg til skogen med buss er en glede under gjennomsnittet. Petersburgere går etter sopp og til Dibuny - i skogen rundt stasjonen vokser sopp, boletus, Russula og kantareller.
