Sopp hjortehorn (koraller, horn) kalles vitenskapelig golden ramaria eller gul ramaria. Faktum er at dette er to forskjellige arter, men så like at bare erfarne biologer kan skille dem i laboratorieforhold. Morfologiske data og smak i disse variantene er nesten identiske. Sopp hjortehorn kan ofte finnes i furutrær på hvit mose. Veldig ofte er det veldig store prøver - som veier omtrent 1 kg. Noen ganger for å lage mat middag for hele familien, er det bare noen få sprettert nok. Denne ormen påvirker ikke makromyceter, med unntak av wireworms. Et interessant faktum er at mange "stille jegere" går forbi disse fantastiske soppene, og ikke engang mistenker at de er spiselige.
edibility
Sopp, hjortehorn, til tross for sitt eksotiske utseende, er spiselige. De tilhører den fjerde soppkategorien. Det er best å spise unge prøver. Gamle sopp har en ubehagelig ettersmak, og bitterhet dukker også opp i dem. Sopp hjortehorn brukes i matlaging til matlaging av forskjellige retter. Den kan saltes, stekes, kokes suppe ut av den, men hornet egner seg best til matlaging av andre retter. Hjortehorn smaker som kylling eller reker (avhengig av tilberedningsmetode). De har et uvanlig delikat kjøtt.
beskrivelse
Reinehorn er sopp hvis kropp vokser vertikalt og ligner forgrenede sjøkoraller eller hjortehorn, som de fikk sine populære navn for. Den gjennomsnittlige prøven når en bredde på 7-16 cm, men det er sopp som overstiger en bredde på 20 cm. Et interessant faktum er at høyden deres, som regel, sammenfaller med bredden. Fargen på hornet er gul, gylden gul eller lysebrun. I eldre prøver er den lys oransje.
Massen er gyldenhvit, vannaktig, veldig skjør og delikat, med en behagelig lukt. I luften under en feil eller kutt, skifter den raskt farge til brun (med en rød fargetone). I overmodne sopp får kjøttet en rød eller blodrød fargetone når det trykkes på beinet. Fruktkroppen består av mange grener med stumpe tupper. Eksternt ligner macromycete koraller. Overflaten er tørr, glatt og matt.
spread
Sopp hjortehorn er vanlig i de tempererte og nordlige sonene i Eurasia og Nord-Amerika. Vokser i grupper, foretrekker mosegrodde og fuktige områder i jord i barskog, blandet og lauvskog. Noen ganger danner det store samfunn, kan vokse i rader eller buer og danne “hekseringer”. Spesielt hornet liker furutrær, men forakter ikke bøk-hornstråle-massiver. Det forekommer i de nedre og midtre sonene av fjellene. Den beste tiden for innsamling er august-oktober. I de sørlige regionene høstes hjortehorn selv om vinteren.
funksjoner
Reinehorn, eller gyldne (gule) ramaria, har ganske mange dobler - koralllignende sopp som ligner dem. Imidlertid er de alle uspiselige, og noen er giftige. For en erfaren person å skille en kåt katt fra andre er ikke vanskelig. Imidlertid, hvis soppplukkeren ikke har for mye erfaring eller er en nybegynner i det hele tatt, er det bedre å ikke "jakte" på sopp hjortehorn. Bilder av dem er tilgjengelige i denne artikkelen.
