Sopp er eukaryote organismer som mangler klorofyll. De skiller seg fra de nedre plante- og dyreartene anatomisk, biologisk og morfologisk. Artikkelen presenterer de spiselige og giftige soppene på Krim. Vi inviterer leseren til å gjøre seg kjent med beskrivelsen og se bilder. Det er mange sopp på denne halvøya, og de vokser på forskjellige steder: fra steppen til skoger og platåer.
Sopphistorie på Krim
Sesongen begynner vanligvis etter den indiske sommeren, men generelt kan du samle dem hele året, når som helst. Selv om det er mye sopp på halvøya, ble de aldri ansett som hovedmaten. Derfor samlet bare elskere dem. Denne holdningen fortsatte til 1900-tallet. Etter at det kom inn i vogue middelhavsmat, som inkluderer forskjellige soppsauser. Folk har omdefinert holdningen til mat. Dermed begynte soppen på Krim å glede seg over stor suksess blant befolkningen på halvøya.
Hvilke arter vokser på halvøya
Det er mange forskjellige sopper på Krim, og de vanligste som de "tause fangstmennene" elsker å samle er sopp, honningplanter, hvit, regnfrakker, smørfisk og grå rowan. De er ganske uforutsigbare. Siden det ikke er mulig å utvikle en spesifikk samlingskalender for dem.
Mushrooms of Krim: foto, beskrivelse, vekststeder
Hvert år begynner sesongen for spesifikke arter og slutter på forskjellige måter. "Hvor skal jeg plukke sopp?" - Det er ikke noe klart svar på dette spørsmålet, siden det er et enormt antall av dem på halvøya. Mange av dem anses som spiselige. Ikke uten giftige arter. Men hovedsakelig vokser sopp, som er kjent og kjent for alle, og de vokser i andre regioner.
Safransesongen er indisk sommer
Rødhårede vokser nesten til slutten av oktober. De elsker skyggefulle steder under graner og furuer, kløfter, langsgående riller og groper. Hatten er i gjennomsnitt opptil 15 cm, nesten alltid flat, men har noen ganger en litt innrykket form i midten. Kanten er pakket ned. Etter å ha vokst, retter hatten seg og blir traktformet. I farge er disse krimsjampinjong lys oransje, rød eller blågrønn.
sopp
De kan samles på halvøya med bøtter, og ikke bare i skog, men også i grønnsakshager og hager. Sesongen er våt og varm høst. Hatten er fra 3 til 10 cm. Benet er langt og kan til og med nå 20 cm. Hatten er grågul på toppen og hvit, platelignende på bunnen. Disse soppene vokser i grupper, rett på stubbene, derfra navnet deres kom fra. De elsker falne trær.
Hvitt fjell
Vokser disse soppene på Krim, hvor kan du samle dem? Du finner dem i den fjellrike halvøya, blant busker og vinduer. Hatten har en konveks form, den er rynkete eller glatt. I tørt vær sprekker det litt, og i vått blir det slim. Massen til disse soppene er hvit og tett, har en behagelig lukt og endrer ikke farge når den er ødelagt.
regnfrakker
Disse Krim-soppene er beslektet med champignon. De ligger i lauvskog og kommer i tre arter: pæreformede, stikkende og giganter. Sistnevnte når ofte en høyde på 34 cm.
gul steinsopp
De er foretrukket å bli samlet på Ai-Petri-platået. For kjennere av smør er dette et ekte Mekka. Sopphetten er opptil 14 cm i diameter. Den er først halvkuleformet, deretter får den en avrundet form. Fargen er brun, men kan ha forskjellige nyanser. Benet når noen ganger 11 cm. Disse soppene elsker lyse steder, lysninger og kanter. Vokser stort sett i skog, men du finner dem under et tre i engen. På Krim finnes de ofte til og med i nærheten av steiner.
Roingen er grå
Dette er de mest populære soppene på Krim. Ellers kalles de mus. Hatene deres er opptil 12 cm, grå, rund-koniske. Bena er ganske lange - når 12 cm. Men i utgangspunktet er de nedsenket i mose. Sopp er vanligvis små, selv om du blant dem bare finner kjemper. Samle dem fra september til november. De vokser i blandede og barskoger. Mus finnes hovedsakelig i gamle furuer, i mose, under nåler og falne blader og på sandjord.
Krim-steppesopp: enkelt fat
Dette er en annen interessant representant for soppverdenen, som ofte kalles kranen. Elsker å vokse blant gresset i steppen. Det er ganske vanskelig å finne en tønne. Lokale innbyggere (i nærheten av Simferopol) er vant til å kalle det annerledes, hver i henhold til sine egne foreninger. For eksempel kan du ofte høre ordet "hoved". Dette navnet ble gitt til henne på grunn av et treben. Mange kaller henne en and på grunn av egenskapene til vekst. Hun står som om "vattling", som en sliten fugl. Noen ganger kan du snuble over en hel "hage" av disse soppene.
Den ene tønnen ligner veldig på en skrå trakt, som har innpakket kanter på hatten. Platene er brede, hvite og sjeldne. Men hovedtrekket med denne soppen er at den vokser i gresset, på en stikkende tatarnik eller et blåhårete felt. Vanligvis starter sesongen i mai og slutter i november. Men det var tilfeller da hun ble funnet i januar. Den brukes nylagde til mat, mange foretrekker å sylte.
Siden steppesonen på halvøya okkuperer mer enn halvparten av territoriet, inkluderer sopp i dette området honningssopp, boletus, boletus, boletus og sopp. Disse artene er ikke forskjellige fra sine kolleger, bortsett fra at de vokser i gresset og ikke under trærne. De mest populære Krim-steppesoppene er østerssjampinjong, en-tønne. De tilhører samme familie. Men de har sine egne egenskaper. Selv om mange tar dem for ett blikk. En enkelt tønne vokser i bare steppe, som er fullstendig blottet for trær. Men østerssjampinjene lever av råtnende bagasjerom.
Andre varianter
Hvilke andre spiselige sopper på Krim finnes? Dette er champignons, sopp, polypore, eik, boletus, østers sopp, russula. Sammen med regnfrakker etter kraftig nedbør dukker det også opp golovachi. Mange Krim-sopp, bilder av disse kan sees i denne artikkelen, er veldig populære. For eksempel moreller, og foretrekker konstanse. De finnes på de vanlige stedene: ødemark, kanter og lysplasser. Hjemmekoselig, men for en spesiell smak blir de satt pris på av kokker.
Giftige krim sopp
Det er omtrent 45 arter av dem. Giftig sopp fra Krim er delt inn i 5 grupper i henhold til deres toksisitet.
- 5. gruppe: grå entolom, tigerroning, flat lue sopp. Symptomer på mild forgiftning begynner mellom 30 minutter og 5 timer etter inntak. Malaise varer opptil en uke.
- Fjerde gruppe: blekk og ragget møkkbiller. Forgiftning oppstår når alkohol konsumeres samtidig med dem. Derfor må den ikke drikkes i tre dager etter at soppen har blitt spist.
- 3. gruppe: snakkere (blek, rødlig, oransjerød og voksaktig). Alle symptomer på forgiftning begynner 15 minutter etter å ha spist sopp. Noen ganger fører de til en persons død.
- 2. gruppe: rød og panter fly agaric. Ved forgiftning er ofte et dødelig utfall mulig.
- Gruppe 1 - de mest giftige soppene, dødelige for mennesker. Disse inkluderer: blekegrøt, vårhvit og grønn fluefarge og kirsebærbrun sølvfisk. Symptomene begynner å vises nesten umiddelbart etter bruk.
Selv om alle disse soppene er giftige, kan de også være nyttige for mennesker. Noen av dem brukes av farmasøyter til fremstilling av forskjellige medisiner, og noen ganger er det en del av urtepreparater for brygging. Dosen er selvfølgelig den laveste.
Hvor å plukke sopp
Mange foretrekker krimfjellene, der den berømte porcini-soppen oftest finnes der. Ai-Petrinskaya Yaila er veldig vellykket. Det er også mange av dem på de flate toppene av fjellkjeder. Og skogene nær Demerdzhi-fjellet i Radiant anses å være utmerkede steder for en "rolig jakt".
Det er mange gode steder i nærheten av Sevastopol - der skogen strekker seg til Bakhchisarai. På den østlige delen av halvøya samles sopp inn, med start fra Feodosia og slutter med gamle krim. Steppesonen er også rik på dem - blant elvemunningene Donuzlav og Sasyk. Det største antallet mus finnes i området Kolchugino og Krim-observatoriet. Rødhårede er i nærheten av Rybachy, og kantarellene er samlet i Marble. Oljefisk kommer ofte over i Stroganovka og Zelenogorsk-distriktet.
Soppetikk
Tilhengere av "stille jakt" har sin egen etikk. Du kan ikke sparke soppen med føttene, selv om de ikke er av interesse. De kan kreves av en annen. Ideelt sett foregår samlingen i kurver vevd fra kvister. Dette skyldes det faktum at plastbøtter og poser ikke tillater luft å passere gjennom, og samlet sopp kan "ikke overleve" til huset. De må kuttes med en kniv, nær bakken, for ikke å skade røttene.
Du kan ikke trekke dem ut av mycelet og rive mose. Det skader og ødelegger røttene. Under den lyse solen tørker myceliet og dør. Den mest gunstige tiden for innsamling er etter det siste varme regnet, spesielt hvis det var om natten. For å bevare mycelet, blir det råtne eksemplaret fanget i veien brutt i små biter og spredt rundt.
