Vill reddik er en gressaktig giftig årlig plante som befolker åkrene i form av et ugras. Det er upretensiøs overfor klima og jord, fordelt over nesten alle kontinenter, som oftest finnes i skogsonen i Europa, så vel som i enger, langs veier, i ødemark og til og med på urbane plener. Den vokser som regel om våren og sommeren, men den forekommer også om høsten, ved en lufttemperatur på + 2-4 grader C.
Vill plante - vill reddik
Korsfamilien er en plante som er pollinert av insekter. Derfor lukter mange av dem og har nektar. Urteaktige planten vår tilhører denne familien.
Den har en ganske høy spredt rett stilk (når 50-60 cm i høyden), dekket med stive hår. Bladformet, vokser vekselvis. Rotsystemet er i form av en forkortet rot. Blomstenes farge er hvit, gulaktig, sjelden lilla-hvit. I et ugras vokser kronbladene i et kors og består av en pistil og seks stamenser. Lengden på frukten, som modnes om høsten i form av en frø som deler seg inn i 5-10 segmenter, kan bli 8 cm. Frøene er i belg med en oval form med en rødlig fargetone.
Reproduksjon skjer av frø - fra 150 til 300 per plante. Frø spirer fra en dybde på ikke mer enn 3-4 cm det andre året. Om høsten er de dekket med et tett skall, der de tåler vinteren godt, og fortsetter å stige om våren.
Forskere har bevist at frøet i jorden er i stand til å opprettholde levedyktigheten i opptil 10 år. Vill reddik blomstrer i mai-september, bærer frukt i juli-oktober. I fasene med frøplanter og begynnelsen av fruktingen tåler den frost til –11 ° C, men overvintrer ikke.
Planten gjør mye skade i fruktbare felt, sprer seg godt i bedene, og forhindrer at vegetabilske avlinger spirer.
Egenskapene
Vill reddik er utstyrt med giftige egenskaper i blomstrende form, og bare når tørket mister dem. Utad ligner en såradis, deres smak er også lik, bare konsekvensene av å ta vill reddik (blomsterstander) er beklagelige, nemlig: alvorlig forgiftning forekommer, hvis symptomer er lys urin, kvalme, oppkast, svimmelhet, takykardi og irreversibel endringer i nyrene. I dette tilfellet er det nødvendig å gi førstehjelp: å skylle magen, og hvis det er forverring i hjerte- og karsystemet, er det viktig å ta hjertebaserte medisiner.
I noen land, for eksempel i England, brukes stilkene til denne planten i mat i form av salater, supper og til og med krydder, men etter bearbeiding med temperatur er de ikke egnet for dette, da de har en bitter smak. I tørket form brukes de til å lage krydder.
Nærmere høsten, når belgene modnes, blir ugresset farlig for dyr: utskiller sennepsolje, det kan føre til akutt skade på mage-tarmkanalen. Planten ser ut som felt sennep. Mulig forgiftning av kaniner etter mating av gress fra åkrene.
Imidlertid har reddik utmerkede melliferous egenskaper - det gir en stor mengde nektar og pollen for bier. I folkemedisinen ble et avkok av det brukt som slimløsende. De gunstige egenskapene inkluderer innholdet av C-vitamin i den luftige delen av ugraset, og i frøene - 20-32% fet olje.
Det er en kontinuerlig kamp mot dette ugraset, ettersom de ikke hadde tid til å så brød og plante poteter - vill reddik vokser allerede ut grønnsaksavlinger, noe som irriterer gartnere mye. Ugressmidler kan brukes til å kontrollere reproduksjonen på dyrket jord. De aktive stoffene til disse midlene kan være veldig forskjellige.
Til slutt vil vi dele med deg en interessant og enkel rett som kan tilberedes fra denne planten.
Wild Radish Salad Recipe
Vask bladene (200 g), kutt, legg i en dyp tallerken. Mal eggeplommene (2 egg) med rømme (1/2 kopp), sukker (1 ss), eddik (1 ss), solsikkeolje (1 ss) og salt. Pisk hele massen og hell den over bladene, dryss hakket persille, dill og løk på toppen.
