Hundefisk tilhører rekkefølgen av puffer eller pufferfisk, og det er mer enn nitti arter av dem. Den skiller seg fra annen fisk i sin unike evne til å svelle når den er redd ved å svelge et stort volum vann eller luft. Deretter prikker hun med torner og injiserer nervegift, kalt tetrodotoxin, som er 1200 ganger mer effektiv enn kaliumcyanid.
På grunn av den spesielle strukturen i tennene ble hundefisken kalt en puffer. Puffertennene er veldig sterke, smeltet sammen, og ser ut som fire plater. Med deres hjelp splitter hun skjell av bløtdyr og krabbekjell, og utvinner mat. Et sjeldent tilfelle er kjent når en fortsatt levende fisk, som ikke vil bli spist, av en finger til en kokk.
Noen fiskearter klarer også å bite, men hovedfaren er kjøttet.
I Japan kalles denne eksotiske fisken puffer, dyktig tilberedt den tar førsteplassen på listen over delikatesser fra lokalt kjøkken. Prisen per porsjon av en slik rett når 750 dollar.
Når en amatørkokk tar ansvaret for tilberedningen, er smaken dødelig, siden huden og de indre organene til denne fisken inneholder en veldig sterk gift. Først blir tuppspissen følelsesløs, deretter lemmene, etterfulgt av kramper og øyeblikkelig død. Når sløyd, avgir fiskehunden en stygg lukt.
De vanligste typene fiskehunder inkluderer:
- Hvitflekkete, bor i det tropiske Stillehavet og vannene i Indonesia.
- Maki-maki, og foretrekker livet for den tropiske delen av Stillehavet og de indiske havene.
- Ringet, bor i det tropiske kystvannet i Sør- og Mellom-Amerika, som vaskes av Stillehavet.
- Svart-flekkete, som er en innbygger i regionen Indo-Pacific fra Polynesia til bredden av Øst-Afrika og Rødehavet.
Den rødbeinte eller okulære fiskehunden har en tykk langstrakt kropp, en tykkleppet munn, rygg, nedre del av hodet og magen er dekket med små pigger. Det er en finn på baksiden, de ventrale finnene er fraværende, brystfinner er brede og små, og caudalfinnen er avkortet. Under øynene er små tentakler med luktens organer - neseborene. Som alle pufferfish er iriserende elever bevegelige, støpt i grønt eller blått. Tennene henger sammen og danner et smeltet skjæreinnsats.
Lengden på hundefisken kan komme opp til 50 cm. Hele kroppen er i utgangspunktet den samme fargen med mange små flekker og en stor mørk flekk med en lett frynse bak brystfinnen, som danner et mønster som ser ut som et øye. Det samme stedet ligger ved foten av ryggfinnen. På grunn av disse flekkene fikk fisken navnet "okulær", og på grunn av de rødlige finnene kalles den rødbeinet.
Avhengig av sorten har hundefisken en annen farge - fra lys sand til mørkegrå med flekker i hele kroppen, leopard eller syrin med knallgule striper.
Hundefisken er inaktiv og beveger seg ved hjelp av rygg-, bryst- og analfinner, som er plassert bakerst, og halefinnen brukes vanligvis som ror. Spesielle muskler lar henne svømme ikke bare fremover, men også bakover, noe som kompenserer for den lave hastigheten.
Under frieri hvirvler hannen og hunnen i bunnen, deretter legger hunnen egg på steinen, og hannen, befruktende dem, dekker murverket med kroppen sin og gjenstår å beskytte hans avkom. I løpet av noen dager dukker det opp yngellignende rumpetroll. Hannen fører dem inn i sporet som er laget i bakken, fortsetter å vokte dem til de selv begynner å mate.
Først lever avkommet på små ciliater, og deretter blir kostholdet mer mangfoldig. De fleste arter av disse fiskene er altetende, selv om det foretrekkes dyrefôr, hovedsakelig til virvelløse dyr.
