Er det sopp i Saratov-regionen? Ja, og i denne artikkelen vil vi fortelle hvilke som er spiselige.
Soppreserver i regionen
Saratov-regionen ligger i steppe- og skog-steppe-sonene, som er atskilt av den mektige Volga. Skoger okkuperer ikke veldig store områder (ikke mer enn 5%) av det totale territoriet i regionen. De ligger hovedsakelig i nordvest, i høyre bankdel. De fleste er konsentrert i flomløpene til elvene, så vel som i form av kunstig dyrket skogplantasjer. De er sammensatt av bredbladerte trær (osp, eik, lønn, lind, bjørk, etc.).
Klimaet og den geografiske plasseringen av Saratov-regionen bestemmer artssammensetningen til soppressursene. I sammenligning med de nordligere områdene i landet vårt eller regionene i Sibir og Ural, er de ikke så forskjellige.
Hvilke sopp finnes i Saratov-regionen?
Mer enn to tusen arter av sopp vokser på dette territoriet. Rundt hundre og femti av dem er spiselige. Imidlertid er ikke mer enn tjue arter populære blant den lokale befolkningen, siden noen spiselige eksemplarer som er populære i de sørlige regionene i Russland (sommer sopp, østerssopp, moreller, paraplyer), lokale elskere av "stille jakt" ikke vurderer sopp i det hele tatt, og derfor samler de ganske enkelt ikke dem.
Lokale soppplukkere samler bare 50-55 arter. Dette nummeret inkluderer de som er oppført i Røde bok. Og de i Saratov-regionen, det er omtrent 20 arter. Det er sant at ikke alle er spiselige.
Soppfunksjoner
Antallet sopp som vokser i dette området påvirkes av væregenskapene i denne regionen. Barge år skjer ofte på grunn av mangel på fuktighet og tørke. Dette bidrar naturlig nok ikke til frigjøring av sopp. 2016 var spesielt raus med innhøstingen. I nærheten av Saratov plukket soppplukkere sopp, boletus, sopp, sommerfugler, porcini-sopp. Fornøyd med en god høst av bjørkelunder i Petrovsky-distriktet og nær landsbyen Big Melik.
Det er kjent at spiselige sopp i Saratov-regionen (som faktisk på noe annet territorium) liker varmt, regnvær. Derfor blir den beste tiden å samle dem ansett som høst (fra det siste tiåret av august til slutten av oktober - til den første frosten). I gunstig vær kan du plukke sopp fra slutten av mai til begynnelsen av juni.
Erfarne soppplukkere vet at varme netter og tåke er tegn på sesongstart. Om våren og nesten hele sommeren, når det er nedbør av olje, boletus og porcini-sopp i Saratov-regionen, vennligst med en sjenerøs høst.
Når skal jeg plukke sopp?
Unge sopp anbefales å samles to til tre dager etter regnet. I løpet av en så kort soppsesong i helgen er det kanskje bare den lat som ikke legger igjen for skogen. Derfor, hvis du vil ha hjem en kurv med velduftende sopp, kan du følge dem midt i uken.
Populære sopp
Oftere enn andre i skogene i Saratov-regionen kan bli funnet:
- steinsopp;
- porcini sopp;
- sopp;
- osp;
- safran sopp;
- kantareller;
- steinsopp;
- honning sopp;
- eng champignon;
- forskjellige typer russula, etc.
Ceps i Saratov-regionen har flere varianter:
- Dubovik (lokalbefolkningen kaller det ofte en dupe);
- hvit sommer;
- steinsopp;
- bjørk.
I størrelse er de alle like (15-20 cm), har en tett, ikke-mørkere masse når du steker. Samtidig har ceps ytre forskjeller: farge, hattform, benets rundhet. En hvit sommer, for eksempel, skiller seg fra en boletus med en lettere konveks, sfærisk hatt. Bjørkporcini-soppen har en “hodeplagg” i lys gul farge, og benet er langstrakt. Den litt konvekse hetten på boletusen er malt i en rødbrun farge. Soppen har et lyst gulaktig nettmønster på en knollbein. De hvite sommerbena, spesielt ved basen, er tykkere. I de gamle furuskogene kan du samle porcini-sopp med en mørk rødbrun, klassisk hattefarge.
Som du vet, elsker safran sopp sandjord, så de bør sendes til skogene i distriktene Bazarno-Karabulak og Baltai, i flomløpet til Khoper-elven. Oljesopp - sopp som vokser i Saratov-regionen (inkludert den nåværende oleracea, lerk, kornformet), er vanlig i blandede og furuskoger. Disse soppene, som er elsket av mange, vokser i mange grupper, etter langvarig og kraftig regn kommer de sammen tre eller fire ganger per sesong, men dessverre blir de raskt påvirket av ormer. Du kan møte dem før begynnelsen av november, i tillegg til boletus og honningssopp.
Vi presenterte deg selvfølgelig en beskrivelse av ikke alle spiselige sopp i Saratov-regionen, men bare den mest populære blant lokalbefolkningen. I skogene er det andre spiselige arter. Men de fleste soppplukkere prøver å samle litt spesifikk variasjon. Det avhenger i stor grad av smakspreferanser. I tillegg hjelper denne løsningen med å unngå forgiftning. Sopp i Saratov-regionen av samme art, som vokser i forskjellige områder, kan ha en annen lukt, fargen på hatten og beina. For å unngå feil under samlingen deres, er det nødvendig å studere beskrivelsen og bildene i oppslagsverkene for soppplukkere.
Hvor kan jeg plukke sopp i Saratov-regionen?
På slutten av sommeren tar tusenvis av elskere av "stille jakt" store ryggsekker, bevæpner seg med kurvkurver og drar på "jakt". For de som nettopp skal være med på dette fascinerende, og det må sies, nyttig aktivitet, presenterte vi nedenfor et kart over soppstedene i regionen.
Erfarne soppplukkere vet at spiselig sopp i Saratov-regionen oftest vokser på solfylte, høye steder, skogkanter godt varmet opp av solen, blåst furuskog, i sjeldne ospeskoger, lys eik og bjørkelunder, på gamle skogsstier. Kartet viser områdene der sopp oftest går til overflaten av jorden masse. Dette er Engels-distriktet nær Tin-Zin-sjøen, Marksovsky nær landsbyen Zvonarevka, Krasnoarmeysky i nærheten av landsbyen Ivanteyevka, Saratov nær landsbyen Popovka. I følge resultatene fra 2016 kan vi si at distriktene Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic og Bazarno-Karabulaksky tilhører soppen.
