Å plukke sopp i barskogen er selvfølgelig et klassisk sopphåndverk. Hvorfor i bartrær? Fordi i disse skogene er valget av sopp mye bredere og mer mangfoldig, og hva en rik høsting det er - lurer du på! En av de vanligste "innbyggerne" i barskog og furuskog er oljen. Til dags dato kjenner vi litt mer enn ti arter av disse fantastiske soppene. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg når oljen er samlet.
Navnets mysterium
Har du noen gang lurt på hvorfor disse soppene ble kalt oljer? Det er enkelt - de har en brun smørete hatt. Det andre navnet er butterfish, eller butterdish. Interessant nok kaller britene dem for "glatte knekter." Vær som det kan, for oss forblir de smør.
Deilig og allsidig soppolje
Oljesopp er en av de mest delikate og vanlige soppene i den europeiske delen av landet vårt. Du kan gjøre hva som helst med dem:
- de kan settes ut;
- stek med poteter;
- sylteagurk i en krukke om vinteren;
- koker i suppe;
- tørr og sylteagurk.
Når blir oljen samlet inn?
Granulær fet frukt bærer hele soppsesongen. Den første bølgen kan observeres allerede i begynnelsen av sommeren. Den siste - i november, når de urolige og erfarne soppplukkerne samler inn olje. Du må se etter disse soppene på nokså opplyste skogsteder - mellom unge og mellomstore furutrær som vokser på kantene. Det er spesielt hyggelig å gjøre dette etter en lang regntid når Moder Jord ikke har sett den varme solen på lenge! Hvis året viste seg å være tørt, vil kornete oljer gjemme seg i de tette krattene på de stedene hvor bartrær og lauvtrær blandes.
Erfarne soppplukkere, som vet førstehånds hvordan og når de samler inn smøret best, anbefales aldri å skynde seg å lete etter dem forskjellige steder. Fakta er at disse fantastiske soppene vokser i store dynger, så når du finner en olje, bør du ikke skynde deg til et annet sted, fordi hans andre brødre gjemmer seg i nærheten! Denne regelen gjelder alle sopp, men spesielt for sopp.
Husk at det å samle smør er en ganske ensformig oppgave, for hvis du finner gruppen deres, kan du sitte på samme sted i en halv time og kutte dem av. Her er de, buttery: når du skal samle - det er klart hvordan du samler - etter eget valg! For eksempel er det ikke mer sannsynlig at uvanlige soppplukkere sitter på en gammel lysningstid og klipper favoritt soppen sin enn å jogge gjennom skogen.
Soppplukkere, ikke sov!
Etter et stort varmt regn, vokser kornete oljer bokstavelig talt for øynene våre! Deres levetid er imidlertid kort, ettersom soppen raskt blir orm. Derfor er det så viktig å ikke gå glipp av din "fineste time", men å samle oljen rett på den første dagen de ser ut. I dette tilfellet har du en unik mulighet til å se dem i all sin prakt: brune blanke hatter, fersk melkehvit juice på en rørformet kant.
Advarsel! Stråling!
Merk at oleaginer (lerk, kornformet og sent) er inkludert i listen over farlige produkter som radioaktivt farlige sopp. Faktum er at de er i stand til å trekke forskjellige radioaktive elementer fra jorden og akkumulere dem i seg selv. Vær forsiktig!
