Et ungt lag tre som ligger rett under barken, er sapved (også kalt obolon, basal og blonch). Den anses som mindre motstandsdyktig mot skader av insekter eller sopp, og har også lav styrke og inneholder mye vann, sammenlignet med den modne innsiden av treet og kjernen. I naturen er det treslag hvis tre fullstendig består av spetre, for eksempel osp. En tykk harpiksmasse blir avsatt i den - harpiks, som blir utvunnet ved å kutte barken på bartrær.
Trestruktur
Tre har følgende struktur:
- Nucleus - dannes som et resultat av døden av levende celler. Den er mørk i fargen.
- Sapwood er et lag som næringsstoffer og vann strømmer fra røtter til blader.
- Cambium er et tynt lag sammensatt av levende celler. Fra den kommer den årlige veksten av treet i tykkelse.
- Bastlag - leder organisk materiale produsert i bladene til røttene til treet.
- Barken er et grovt ytre lag. Det fungerer som en beskyttelse mot forskjellige mekaniske skader og værforhold.
Hva er sapwood?
Sapwood er et lag tre som ligger rett under barken til et tre. På den er strømmen av vann fra rotsystemet inn i bladene. Sapwood er lysere i fargen enn innsiden av treet, kalt kjernen. Den har mindre styrke og motstand mot soppsykdommer og insekter. Det er kjent at:
- Noen treslag, nemlig bjørk og osp, er kun sammensatt av spetre.
- I eik brukes ikke frakk på grunn av den økte mykheten.
- Bruken av kirsebærsvedved bestemmes visuelt.
Furutrær rett under barken inneholder en veldig verdifull harpiks kalt harpiks, som når den høstes, utsetter overflaten til spedeveden. I tillegg brukte folk fra eldgamle tider dette laget med noen små trær til mat.
Kjernen og spedtre av tre
Unge trær av noen art inneholder ikke en kjerne, de er fullstendig sammensatt av spetre. Bare med tiden kommer dette treverket inn i kjernen som et resultat av blokkering av vannforsyningsveier, harpikser, kalsiumkarbonat og tanniner. Derfor blir fargen på kjernen mørkere. I forskjellige trær avhenger tidsintervallet for dannelsen av kjernen av oppvekstvilkårene og artene. Overgangen fra subcortex til kjernen er både glatt og skarp.
Fancy mat
Obolon eller sapwood er et ungt lag tre. Den kan brukes som mat. Under hungersnødet spiste innbyggerne i Leningrad under blokaden den såkalte "bjørkegrøten", det vil si bjørkebarken, og de nordlige menneskene - gran. Ulike tilberedningsmetoder:
- Furu, gran fint kutt og kok opp, mens du bytter vannet flere ganger. Denne prosedyren er nødvendig for å bli kvitt harpiksen. Deretter tørkes den og tilsettes melk, mel eller spises umiddelbart.
- Hakk bjørken, fyll den med vann og vent til den sveller. Kok deretter opp.
I tillegg brukes sapved av lerk, lind og osp som mat. Det er kjent at Kamchatka-jegere, som dro for å fiske, bare tok lakse-kaviar fra maten. På veien kuttet de et bjørkespettved og spiste det i stedet for brød.
